酒店后廚規(guī)章制度-展示頁(yè)

【摘要】酒店后廚規(guī)章制度酒店后廚規(guī)章制度篇一：酒店后廚管理制度酒店管理制度第一章總則第一條為加強(qiáng)酒店的廚房管理，規(guī)范員工行為，確保菜品品質(zhì)合格、后廚安全和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，特制定本制度。第二章組織結(jié)構(gòu)圖第三章人員職責(zé)第二條酒店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)營(yíng)和管理：（一）根

2024-11-02 10:27

80-后廚規(guī)章制度-展示頁(yè)

【摘要】后廚規(guī)章制度1、后廚人員必須在以廚師長(zhǎng)為核心力量的指導(dǎo)下工作，聽(tīng)從指揮及工作分配安排，保證菜品質(zhì)量，各部門堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，不得浪費(fèi)。2、上下班嚴(yán)格遵守考勤制度，不遲到、不早退、有事請(qǐng)假，禁止上班時(shí)間會(huì)客及陪親友用餐，否則按曠工處理。3、上班時(shí)間，嚴(yán)禁離崗串崗、扎堆聊天，如因本職工作造成損失、退菜、浪費(fèi)的必須照價(jià)賠償

2024-10-26 09:14

面包店后廚規(guī)章制度-展示頁(yè)

【摘要】面包店后廚規(guī)章制度篇一：后廚工作崗位操作流程樂(lè)滋貝爾后廚工作崗位操作流程打面工作崗位操作流程；乳酪包種面、乳香包、甜面種、吐司、乳酪包、甜面、甜甜圈，（中午吃飯之前餐包面團(tuán)拿出來(lái)解凍）餐包備貨、衛(wèi)生打掃合格?？緺t工作崗位操作流程；甜面團(tuán)進(jìn)行解凍、烤爐升溫，準(zhǔn)備工作，發(fā)好的面包拿出來(lái)，調(diào)

2024-10-31 11:59

自助餐后廚規(guī)章制度-展示頁(yè)

【摘要】自助餐后廚規(guī)章制度自助餐后廚規(guī)章制度篇一：皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度1、上班時(shí)間遲到半小時(shí)內(nèi)罰款5元，礦工者罰款50元。2、上班時(shí)間玩手機(jī)罰款100元。3、菜架上的衛(wèi)生由傳菜員負(fù)責(zé)，每天晚上應(yīng)傳菜員所報(bào)丸類、菜品不全者，每人罰款30

2024-10-30 11:30

皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度大全-展示頁(yè)

【摘要】第一篇：皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度大全 皇城自助火鍋城后廚人員規(guī)章制度 1、上班時(shí)間遲到半小時(shí)內(nèi)罰款5元，礦工者罰款50元。 2、上班時(shí)間玩手機(jī)罰款100元。 3、菜架上的衛(wèi)生由傳菜員負(fù)責(zé)...

2024-10-25 11:21

廚務(wù)部規(guī)章制度-展示頁(yè)

【摘要】1廚務(wù)部第一節(jié)概述...................................................................................................................3一、部門概述...................................................

2024-11-28 23:26

廚務(wù)部規(guī)章制度-展示頁(yè)

【摘要】1廚務(wù)部第一節(jié)概述...................................................................................................................3一、部門概述...................................................

2024-11-08 12:05

[筆記](méi)廚務(wù)部規(guī)章制度-展示頁(yè)

【摘要】廚務(wù)部廚務(wù)部規(guī)章制度42廚務(wù)部第一節(jié)概述3一、部門概述3二、崗位設(shè)置3第二節(jié)崗位職務(wù)說(shuō)明4一、行政總廚4二、中、西廚師長(zhǎng)5三、冷葷主廚6四、熱菜主廚6五、面點(diǎn)主廚7六、冷葷廚師8七、熱菜廚師8八、面點(diǎn)廚師9九、廚工9第三節(jié)工作程序劫弛駒鑲惺馴我裝撐泡綁哼應(yīng)煞祝憋派串漱碟疚醉哺貍甭巖唐刑餃探哉剃傀煽榴莫棺灰悠禽蜀港費(fèi)串溶戲吼表未簍權(quán)頸焰劃醇蛆效騷僵求游剃

2024-10-25 17:33

3后廚衛(wèi)生管理制度-展示頁(yè)

【摘要】 第1頁(yè)共3頁(yè) 后廚衛(wèi)生管理制度 廣中賓館后廚管理制度 1、按時(shí)上下班、打卡、不遲到、不早退。 2、工作服要干凈、穿戴整齊。 3、廚房設(shè)備、設(shè)施由專門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。 4、采購(gòu)單要有計(jì)劃、驗(yàn)...

2024-08-26 17:42

3后廚考勤管理制度-展示頁(yè)

【摘要】 第1頁(yè)共26頁(yè) 后廚考勤管理制度 1、在規(guī)定時(shí)間里上班做到不遲到、不早退，按時(shí)、按質(zhì)、 按量完成本質(zhì)工作； 2、員工有病需及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，經(jīng)同意后方可休假。 3、有事請(qǐng)假提前說(shuō)明理由...

2024-08-26 17:09

3后廚的管理制度-展示頁(yè)

【摘要】 第1頁(yè)共3頁(yè) 后廚的管理制度 廣中賓館后廚管理制度 1、按時(shí)上下班、打卡、不遲到、不早退。 2、工作服要干凈、穿戴整齊。 3、廚房設(shè)備、設(shè)施由專門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。 4、采購(gòu)單要有計(jì)劃、驗(yàn)收...

2024-08-26 17:34

品牛軒廚部操作規(guī)章制度-展示頁(yè)

【摘要】廚部操作手冊(cè)總經(jīng)理致辭各位同仁：首先歡迎你加入品牛軒這個(gè)團(tuán)隊(duì)，希望你能夠在這個(gè)團(tuán)隊(duì)里工作著、快樂(lè)著，逐漸成長(zhǎng)！品牛軒是專門從事牛類食品開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)一體的專營(yíng)餐飲連鎖企業(yè)，公司一致都致力于全牛系列的開(kāi)發(fā)為主，打造

2025-06-14 20:11

后廚管理制度-展示頁(yè)

【摘要】第一篇：后廚管理制度 以店為家，相互尊重，互相幫助共同成長(zhǎng)！ 后廚管理制度 總則：沒(méi)有一件無(wú)人管的事，沒(méi)有一個(gè)無(wú)事管的人 一、人員管理制度 1、作息時(shí)間為：上午9：00-14：00，下午16...

2024-11-09 17:15

后廚管理制度-展示頁(yè)

【摘要】后廚房規(guī)章制度 一、菜品質(zhì)量管理目標(biāo) 嚴(yán)格執(zhí)行每道菜的操作程序，穩(wěn)定和提高菜品質(zhì)量，追求顧客滿意，為顧客提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、零缺陷的菜品；保證每道菜的色、香、味、形，提高顧客滿意度，樹立企業(yè)品牌...

2024-11-07 00:34

規(guī)章制度(本校管理規(guī)章制度)-展示頁(yè)

【摘要】規(guī)章制度（本校管理規(guī)章制度）一、行政管理制度?(一)會(huì)議制度1、校長(zhǎng)辦公會(huì)議：原則上每周五上午召開(kāi)，由校長(zhǎng)主持，正、副校長(zhǎng)（校長(zhǎng)助理）和各處室主任、副主任參加，辦公室主任列席并記錄。⑴研究?jī)?nèi)容：①傳達(dá)上級(jí)指示、文件和重要會(huì)議精神以及重要工作部署；②討論報(bào)請(qǐng)省、市及主管部門審批的重要事項(xiàng)及各處室報(bào)送的重要請(qǐng)示；③研究制定年度、學(xué)校工作計(jì)劃或?qū)W校長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)

2025-04-24 00:03

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