餐飲店員工規(guī)章制度5篇-展示頁(yè)
2025-07-14 00:11本頁(yè)面
【正文】 后無(wú)論任何情況，員工一律不得留外人。 1有損壞公共設(shè)施設(shè)備的，并責(zé)令賠償公司經(jīng)濟(jì)損失；沒(méi)有發(fā)現(xiàn)肇事人的，由宿舍人員均分承擔(dān)賠償金。 24： 00 時(shí)之前返回公司宿舍，超過(guò) 24:00 時(shí)未返回，宿舍長(zhǎng)有權(quán)拒絕進(jìn)入宿舍，工作原因除外。 未經(jīng)他人同意不得隨意翻動(dòng)他人物品，違者按照酒店相關(guān)制度處罰。 宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)尋釁鬧事，嚴(yán)禁斗毆、賭博、嫖宿和其他流氓活動(dòng)以及傳播放映反動(dòng)、淫穢書(shū)畫(huà)、照片、錄音、錄像，堅(jiān)決制止非法同居，男女混居等不法行為。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂釘釘子。內(nèi)務(wù)管理及物品擺設(shè)應(yīng)規(guī)范、整齊，衣物掛在指定區(qū)域。 員工應(yīng)自覺(jué)保持衛(wèi)生間的衛(wèi)生干凈，講究公德，便后沖廁，管理人員應(yīng)加強(qiáng)巡視。 二、管理制度： 員工宿舍為員工休息場(chǎng)所，每位員工必須自覺(jué)遵守宿舍管理制度，保持環(huán)境清潔。 落實(shí)例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行講評(píng)。 落實(shí)各項(xiàng)安全防范制度，確保后廚的設(shè)施、設(shè)備食品原料的安全。 愛(ài)護(hù)公物，不吃、拿后廚食物及原料。 第五節(jié)后廚日常工作制度 檢查工具、用具情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。 保溫臺(tái)換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。 定時(shí)清洗空調(diào)慮網(wǎng)。 第四節(jié)、餐廳設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度 餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進(jìn)行保養(yǎng)。 不準(zhǔn)在食品區(qū)或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。 工作時(shí)不許戴首飾和各種飾品。 第三節(jié)、餐廳個(gè)人 衛(wèi)生管理制度 服務(wù)人員必須有本人健康證，持證上崗。 餐具要干凈、衛(wèi)生，無(wú)手印、水跡、菜漬、灰塵。 員工不準(zhǔn)私自使用餐廳各種餐具。 落實(shí)例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行講評(píng)。 休事假或公休要提前請(qǐng)假，按服務(wù)區(qū)執(zhí)行。 工作中做到 “3 輕 ” （動(dòng)作輕、說(shuō)話輕、走路輕）、 “4 勤 ” （眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。 工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧，不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機(jī)。以下是小編帶來(lái)的餐飲店員工規(guī)章制度，歡迎大家一起來(lái)收看！ 餐飲店員工規(guī)章制度（篇 1） 第一節(jié)、餐廳日常工作制度 遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，做到不遲到、不早退。通過(guò)規(guī)章制度，人們了解哪些行為是被鼓勵(lì)和支持的，哪些行為是不被允許或是受到制約的。規(guī)章制度提供了一種規(guī)范性框架，幫助人們樹(shù)立正確的行為觀念和價(jià)值觀。 按規(guī)定著裝，保持良好形象。 不準(zhǔn)與顧客發(fā)生糾紛。 工作中按規(guī)定用餐，不準(zhǔn)吃、拿出售的成品。 愛(ài)護(hù)設(shè)施、設(shè)備，人為損壞，照價(jià)賠償。 第二節(jié)、餐具衛(wèi)生管理制度 餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內(nèi)。 保潔柜內(nèi)不得存放個(gè)人餐具和物品。 經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對(duì)殘損餐具要及時(shí)更換。 按規(guī)定著裝，工作服必須干凈，無(wú)污漬。 工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。 上班前不準(zhǔn)吃異味食品，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。 保溫臺(tái)每班要及時(shí)加水，避免干燒情況發(fā)生。 調(diào)整保溫臺(tái)溫度要輕扭開(kāi)關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。 對(duì)設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告餐廳主管。 按崗位要求規(guī)范操作，保證質(zhì)量。 值班期間保管好后廚物品，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚。 遵守工作紀(jì)律，有事提前一天請(qǐng)假。 餐飲店員工規(guī)章制度（篇 2） 為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩 序，使員工獲得良好的住宿環(huán)境，特制訂本規(guī)定： 一、宿舍統(tǒng)一由宿舍管理人員管理，其工作任務(wù)如下： ，分配清掃，保持整潔，維持秩序，負(fù)責(zé)管理水電、安全、衛(wèi)生等； ； ，及時(shí)上報(bào)； 員工身體不適應(yīng)負(fù)責(zé)照顧，病情重大者應(yīng)通知其親友及公司領(lǐng)導(dǎo)并送醫(yī)院。 住宿人員需排輪值人員，負(fù)責(zé)公共地區(qū)的清潔，物品修善，水、電、門(mén)窗等的巡視、管理及 其他聯(lián)絡(luò)事項(xiàng)。 確保宿舍
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