餐飲員工管理制度完整版-展示頁
2025-07-13 00:01本頁面
【正文】 餐飲員工管理制度【篇 3】 第一章總則 一、適用范圍本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時(shí)工。 1下班時(shí)間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。 嚴(yán)防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺(tái)、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈，無雜物。 餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出餐廳。 任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。 餐飲員工管理制度【篇 2】 一切行動(dòng)按照中心指示執(zhí)行，服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。行政部經(jīng)理對(duì)員工就餐管理事項(xiàng)負(fù)全責(zé)，就餐人員應(yīng)積極配合，遵守食堂的各項(xiàng)管理制度，保持就餐的良好秩序。 本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時(shí)執(zhí)行。 公司內(nèi)部人員確需加班的，按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報(bào)批單，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報(bào)送總經(jīng)理批準(zhǔn)。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來公司因公辦事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)安排工作餐，開具派餐單，按照公司相應(yīng)招待標(biāo)準(zhǔn)，由辦公室負(fù)責(zé)安排接待，陪人不超過兩人，到指定地點(diǎn)就餐。 七、外來人員 招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定 確需招待用餐，按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，辦公室承辦，到指定地點(diǎn)用餐。并報(bào)送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)持卡人給與相應(yīng)的處罰。 就餐人員需持本人的 IC 卡進(jìn)行消費(fèi)用餐。 IC 卡片內(nèi)有集成電路，嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強(qiáng)電磁場(chǎng)。 就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得隨意亂倒。 員工應(yīng)在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。 講文明，講禮貌，互相尊重。 必須在規(guī)定的時(shí)間到餐廳就餐，不得提前。 臨時(shí)安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領(lǐng)導(dǎo) 開具證明，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐劵。 四、就餐時(shí)間安排 早餐： 06： 40—— 08： 30 午餐： 12： 00—— 13： 00 晚餐： 17： 40—— 18： 40 招待用餐時(shí)間不限定。 經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費(fèi)用餐或有償就餐。 總經(jīng)理、行政副總隨時(shí)抽檢員工用餐情況。 辦公樓機(jī)關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。 二、就餐地點(diǎn)的劃分 煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點(diǎn)用餐。 餐飲員工管理制度【篇 1】 一、就餐人員范圍 公司所有正式員工、試用期員工、臨時(shí)安排人員。餐飲員工管理制度（完整版） 餐飲可指飲食，也可指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體 ,向消費(fèi)者專門提供的服務(wù)。以下是小編準(zhǔn)備的餐飲員工管理制度范文，歡迎借鑒參考。 經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時(shí)人員。 鐵廠主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。 機(jī)關(guān)主任級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。 三、就餐次數(shù)限定 公司食堂售餐實(shí)行每日三餐制即：早、中、晚餐。 臨時(shí)加班、開會(huì)、臨時(shí)外來事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。 五、就餐手續(xù)辦理 公司員工憑本人 IC 卡刷卡就餐。 六、就餐管理制度 患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。 必須遵守就餐秩序，依次排隊(duì)刷卡打飯，不得插隊(duì)、擁擠、大聲喧嘩。如對(duì)食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正確渠道逐級(jí)反映，不得與食堂員工隨意爭吵。因工作原因不能按時(shí)來餐廳用餐，可報(bào)請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一安排。 文明用餐，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吵鬧，不準(zhǔn)飲酒。員工的 IC 卡如有損壞、遺失，請(qǐng)及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。在打飯過程中，如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動(dòng)離職人員IC 卡或者消費(fèi)機(jī)自動(dòng)報(bào)警的 IC 卡，炊事人員有權(quán)沒收。 自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀(jì)律處罰。 堅(jiān)持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。凡自行安排就餐的由本人負(fù)責(zé)解決。 八、違規(guī)處罰 凡未經(jīng)批準(zhǔn)私自在食堂用餐者， 發(fā)現(xiàn)一次罰款 50 元 違反本制度中任意一條者，第一次給予警告，第二次處罰 50 元，三次以上 (含三次 )給予一千元不等的罰款，并予以行政處理。 九、就餐管理方式 行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門，員工就餐管理工作均由行政部負(fù)責(zé)制定。 公司行政管理部負(fù)責(zé)對(duì)本規(guī)定進(jìn)行解釋。 餐廳員 工在上班時(shí)間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。 組與組之間搞好團(tuán)結(jié)，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。 除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。 注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。 各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。 1值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。 二
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1