商場超市課長基本工作培訓講義-展示頁
2025-04-12 12:38本頁面
【正文】 ，分工負責，嚴格依盤點程序執(zhí)行 常用報表 ? 常用報表 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 折價讓利促銷 ? 刮刮卡、抽獎等促銷 ? 買一送一、買二送一等 每 周 工 作 ? 周業(yè)績毛利檢討 ? 根據(jù)月業(yè)績毛利之目標來擬定每周的目標 ? 本周的實際目標與原擬定目標的差距 ? 把本周的業(yè)績毛利與上周的業(yè)績毛利進行 對比與分析 ? 找出影響本周業(yè)績的主要根源 ? 采取有效的對策來提升業(yè)績及毛利 每 周 工 作 ? 市調(diào) ? 合理安排好人力作市調(diào) ? 分配好市調(diào)人員的任務 ? 市調(diào)后整理并作評估 ? 及時向商品部建議商品的售價及毛利 每 周 工 作 ? 盤點（限生鮮課） ? 告知員工盤點的時間及方法 ? 安排好人員整理商品，依一物一位擺放整齊 ? 易變質(zhì)商品、凍品優(yōu)先安排人員盤點 ? 檢查區(qū)域商品是否漏盤 每 周 工 作 ? 損耗分析 ? 依周盤點的結(jié)果來分析毛利和損耗率 ? 依據(jù)損耗率的高低作分析 ? 從進貨的驗收來分析損耗率 ? 從商品排面的陳列和倉庫的存放來分析 ? 從制作產(chǎn)品數(shù)量和銷售來分析 每 周 工 作 ? 制訂周計劃 ? 做好每周促銷商品的位置安排 ? 計劃好更換排面的時間與人力 ? 安排好市調(diào)的人力與時間 ? 做好庫存、滯銷品的處理對策 ? 計劃好盤點人力與盤點時間（生鮮） 每 周 工 作 ? 評估與培訓員工 ? 針對課員作評估，依不同層次作相應培訓 ? 公司作業(yè)流程及制度的回爐培訓 ? 禮儀訓練 ? 進行提升專業(yè)水平的訓練 每 周 工 作 ? 新品追蹤 ? 對新品訂貨、到貨及上排面的追蹤 ? 新品銷售狀況作評估 ? 對銷售不佳的新品作排面調(diào)整 ? 對超過三個月仍然滯銷的新品建議撤柜處理 每 周 工 作 ? 向總部采購推薦新奇特商品 根據(jù)對競爭對手的市調(diào)，推薦對方有我們沒有的商品 本地特色商品 外出學習，發(fā)現(xiàn)新奇特商品，買樣品或拍照片，推薦給總部采購。 ? 8 驚爆商品量感陳列，周圍有生動的氣氛 POP懸掛。 ? 4 組合銷售搭配合理 ? 5 試吃 試用的導購人員是否熱情主動，良好的推銷能力，使用擴音器。? 每周工作 ? 每月工作 ? 每日工作 ? 主要工作要點 ? 庫存管理 準 ? 缺貨 ，損耗 少 ? 售價形象 低 ? 區(qū)域衛(wèi)生 凈 ? 排面管理 滿 ? 部門最大化提升銷售 檢查 ? 主要工作要點 ? 每日工作 時間T i m e 檢查要點 使用工具看前一天晚班留言 部門留言本檢查倉庫 倉庫管理程序檢查員工出勤狀況和精神面貌（服裝是否干凈、整齊） 排班表檢查排面是否干凈、整齊 排面政策檢查排面促銷及棒單品陳列狀況 排面政策/ 棒單品表檢查T G 、網(wǎng)片、花車及中央通道促銷陳列狀況 促銷計劃/ 中央通道計劃檢查促銷商品價格和變價報告 變價報告表檢查并簽字確認周期盤點表檢查清潔（T G ，視聽機包括欄桿，玻璃，兒童桌椅，電視墻，派克壁柜，燈箱） 清潔計劃檢查燈箱是否全亮清除賣場棧板、叉車、手推車及與開店無關的任何東西 排面政策檢查價簽是否補齊 排面政策開店迎賓檢查昨日銷售報表并進行分析 銷售報表8 ：3 0 8 ：4 5 檢查昨日部門的毛利狀況，分
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