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生產(chǎn)規(guī)范-展示頁

2025-03-21 20:20本頁面
  

【正文】 衛(wèi)生管理 ? 保持良好的衛(wèi)生狀況能有效減少微生物污染 。 ? 并非所有的微生物在受到滅菌 /消毒處理時都立即被殺死 。 ? 微生物影響廣泛 。 ? 微生物無所不在 。 ? 無菌灌裝與外界環(huán)境之間并非毫無 聯(lián)系 。 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 保持良好的衛(wèi)生狀況能有效減少微生物污染 。 ? 文件記錄 建立保證生產(chǎn)控制和個人行為正確性等的文件 、 記錄 。 ? 蟲害控制 控制可能引起產(chǎn)品污染或危害工作人員健康的蟲 、 鼠害 。 ? 保證產(chǎn)品質量 避免可能導致未到達銷售要求的質量問題 , 但這種質量問題并不引起產(chǎn)品安全方面的缺陷 。 ? 開展和加強培訓及再培訓 。 優(yōu)質的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的 ! ? 制定嚴格的管理制度和詳細的執(zhí)行標準 。 ? 在長期生產(chǎn)中盡可能減少產(chǎn)品缺陷和退貨 , 提高產(chǎn)品市場形象 。 ? 實施 GMP的目的 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 幫助企業(yè)采用新技術 、 新設備 , 穩(wěn)定提高產(chǎn)品質量 , 便于產(chǎn)品的國際貿易 。 ? 使生產(chǎn)人員認識產(chǎn)品的特殊性 。 ? 確保良好的車間環(huán)境。 ? 確保安全的生產(chǎn)環(huán)境。 ? 提供衛(wèi)生的產(chǎn)品。 ? 工廠蟲害控制 。 ? 衛(wèi)生和質量檢驗 。 ? 原材料采購 、 運輸 、 貯存的質量衛(wèi)生要求 。 ? GMP為供應鏈每個環(huán)節(jié)提供管理規(guī)范 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? GMP的主要內容 ? 工廠設計 ,布局與設施安排的衛(wèi)生要求和合理性 。 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 (GB1488194) ? 乳品廠衛(wèi)生規(guī)范 (GB1269390) ? 飲料廠衛(wèi)生規(guī)范 (GB1269590) ? 中國有關優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范的法規(guī) 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 工廠 生產(chǎn) 研究、開發(fā) 計劃 供應商 商務 采購 分銷商 后勤 消費者 銷售 種植 /養(yǎng)殖 滿意 提高 ? GMP為供應鏈每個環(huán)節(jié)提供管理規(guī)范 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? GMP涉及范圍 ? 從原料經(jīng)加工到成品全部過程中各個步驟的衛(wèi)生條件和操作規(guī)程 。 ? 簡稱為 GMP。? 什么是優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范是在生產(chǎn)全過程中保證產(chǎn)品達到高質量要求的生產(chǎn)管理系統(tǒng) 。 ? 英文原為 Good Manufacturing Practices。 ? 適用于所有的食品企業(yè) , 是最常識性的生產(chǎn)衛(wèi)生要求; GMP基本上涉及的是與食品衛(wèi)生質量相關的硬件設施的維護和人員衛(wèi)生管理 。 ? 廠區(qū) (辦公室 、 生活區(qū) )、 車間 、 庫房 、 實驗室等一切與生產(chǎn)相關區(qū)域的設施配制和安排合理性 。 ? 個人衛(wèi)生與健康要求 。 ? GMP為供應鏈每個環(huán)節(jié)提供管理規(guī)范 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? GMP的主要內容 ? 生產(chǎn)加工過程的質量衛(wèi)生要求和工廠衛(wèi)生管理 。 ? 成品貯存和運輸?shù)馁|量衛(wèi)生要求 。 ? GMP為供應鏈每個環(huán)節(jié)提供管理規(guī)范 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 提供安全的產(chǎn)品。 ? 提供高質量的產(chǎn)品。 ? 確保高標準的個人衛(wèi)生。 ? 實施 GMP的目的 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 消滅不規(guī)范的生產(chǎn)和質量管理活動 。 ? 使生產(chǎn)人員保持積極的工作態(tài)度 , 消除生產(chǎn)上的不良習慣 。 ? 強化企業(yè)質量意識 , 加速企業(yè)質量管理標準化的進程 。 ? 實施 GMP的目的 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 提高員工素質 、 認識 。 ? 統(tǒng)一標準 、 統(tǒng)一管理 、 統(tǒng)一執(zhí)行 。 ? 如何實施 GMP 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? GMP條目的組成 ? 保證產(chǎn)品安全 杜絕可能引起消費者發(fā)生疾病 、 甚至死亡的產(chǎn)品污染 。 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 防止微生物危害 減少可能引發(fā)產(chǎn)品出現(xiàn)微生物方面的問題或危害工作人員健康的污染或事件 。 ? GMP條目的組成 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 規(guī)定要求 符合國家 、 行業(yè) 、 貿易的有關法律法規(guī)規(guī)定的文件行為 。 ? GMP條目的組成 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 衛(wèi)生管理 乳品企業(yè)的工藝特點要求工廠有嚴格的衛(wèi)生管理 , 以便正常發(fā)揮工藝優(yōu)勢和進一步保證產(chǎn)品質量 。 ? 工藝雖然是先進的 , 效果雖然是顯著的 , 但它不可能是萬能的 。 ? 衛(wèi)生管理 優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范 ? 衛(wèi)生管理 ? 保持良好的衛(wèi)生狀況能有效減少微生物污染 。 ? 微生物繁殖迅速
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