全面質(zhì)量管理及質(zhì)量控制體系-展示頁
2025-03-01 12:24本頁面
【正文】 質(zhì)量控制圖進行質(zhì)量控制。9第一（ ），提供海量管理資料免費下載！質(zhì)量控制理論的發(fā)展的五個階段q本世紀 30年代以前為質(zhì)量檢驗階段，僅能對產(chǎn)品的質(zhì)量實行事后把關(guān)。說到底，體現(xiàn)企業(yè)競爭力的五個要素均與質(zhì)量有關(guān)。適用的功能（ Function）和產(chǎn)品品種是產(chǎn)品質(zhì)量好壞的一種體現(xiàn)方式。n品質(zhì)是卓越n品質(zhì)就是與設(shè)計的一致n品質(zhì)就是適用性n品質(zhì)就是物有所值7第一（ ），提供海量管理資料免費下載！什么是質(zhì)量管理？橫向方面：包括戰(zhàn)略計劃，資源分配和其它系統(tǒng)活動，如質(zhì)量計劃，質(zhì)量保證，質(zhì)量控制等活動；縱向方面：包括質(zhì)量方針，質(zhì)量目標及質(zhì)量體系的定制 8第一（ ），提供海量管理資料免費下載！為什么要實行質(zhì)量管理？在體現(xiàn)企業(yè)競爭力的五要素 F、 T、 Q、 C、 S中，與質(zhì)量直接有關(guān)的要素有兩個：產(chǎn)品質(zhì)量（ Quality）要好， .服務(wù)質(zhì)量（ Service）要優(yōu)良?？梢?，質(zhì)量是針對一個產(chǎn)品或一項服務(wù)而言的。張貼告示則向顧客表明標準化的管理系統(tǒng)和公司強有力的公司文化 ——除了能夠清之外，麥當勞可以為顧客提供高品質(zhì)的食品與服務(wù)；另外，麥當勞還以為社會公益團體面貌引起顧客的注意，如在餐廳內(nèi)部設(shè)立兒童游樂設(shè)施等。n執(zhí)行 “神秘顧客 ”計劃，不定時地抽查餐廳和食品品質(zhì)：未達標的餐廳嚴格整頓，并幫助他們改進。顯然，新開張的速食店需要更多的支持、幫助和更多有經(jīng)驗的地區(qū)經(jīng)理。它能控制擠出適量的調(diào)味汁、調(diào)味品。例如漢堡包如何在爐中擺放，完成最后道工序時又應(yīng)如何擺放，這類細節(jié)都要明確而又詳細地加以說明。質(zhì)都能保持一致時，才能新添這個新品種。這主要有以下幾個方面：求。1第一（ ），提供海量管理資料免費下載！運作管理系列講座運作管理系列講座 全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理 (TQM)2第一（ ），提供海量管理資料免費下載！過去的 20世紀是生產(chǎn)力的世紀，將要來臨的 21世紀是品質(zhì)的世紀。朱蘭3第一（ ），提供海量管理資料免費下載！麥當勞的品質(zhì)管理麥當勞和其它大多速食業(yè)的企業(yè)都是通過設(shè)麥當勞和其它大多速食業(yè)的企業(yè)都是通過設(shè)計嚴密的科學運作管理系統(tǒng)、并嚴格執(zhí)行，計嚴密的科學運作管理系統(tǒng)、并嚴格執(zhí)行，從而達到不變的高品質(zhì)，以滿足消費者的要從而達到不變的高品質(zhì)，以滿足消費者的要求。這主要有以下幾個方面：仔細挑選菜單品種：很多西方企業(yè)在這方面仔細挑選菜單品種：很多西方企業(yè)在這方面很聰明，它們圍繞一種基本配料組織一個菜很聰明，它們圍繞一種基本配料組織一個菜單，在增添菜單新品種時不久要考慮這個菜單，在增添菜單新品種時不久要考慮這個菜本身，而且考慮到采購和準備是否復(fù)雜只有本身，而且考慮到采購和準備是否復(fù)雜只有這種產(chǎn)品在全世界所開的任何家速食分店品這種產(chǎn)品在全世界所開的任何家速食分店品質(zhì)都能保持一致時，才能新添這個新品種。4第一（ ），提供海量管理資料免費下載！麥當勞的品質(zhì)管理v準備好詳細的操作手冊：菜單上任何一個品種的所有步驟都要在操作手冊中列出。v設(shè)計特殊的設(shè)備來保證品質(zhì)一致：為了保證每個漢堡包的調(diào)味汁用量一致，麥當勞使用了一種特殊的設(shè)備。v在一些不易人工控制的關(guān)鍵步驟實行機械化v聘用有經(jīng)驗的經(jīng)理管理各店：除了速食店的經(jīng)理，企業(yè)還會派地區(qū)經(jīng)理負責管理，以使速食店達到公司標準；每個區(qū)域經(jīng)理的人數(shù)多少取決于店的開設(shè)階段。5第一（ ），提供海量管理資料免費下載！麥當勞的品質(zhì)管理n充分的員工培訓(xùn)計劃：麥當勞在美國建立了漢堡包大學，為全世界的員工進行培訓(xùn)，從而使得員工能夠嚴格執(zhí)行標準化的運作管理系統(tǒng)。n一直提醒消費者 ——你正在享受你所喜愛的食品：在中國的麥當勞店張貼了許多宣傳品來解釋連鎖店的衛(wèi)生標準，并將半信半疑的顧客請進廚房，請他們自己查看。6第一（ ），提供海量管理資料免費下載！什么是質(zhì)量？國家標準對質(zhì)量下的定義為： 質(zhì)量是產(chǎn)品或服務(wù)滿足明確或隱含需要能力的特征和特性的總和 。從用戶的角度去定義質(zhì)量： 質(zhì)量是用戶對一個產(chǎn)品（包括相關(guān)的服務(wù)）滿足程度的度量。與質(zhì)量間接有關(guān)的是產(chǎn)品價格或成本（ Cost），質(zhì)量愈高，則成本也愈高，質(zhì)量愈差，則成本也愈低。交貨期（ Time to Market）是服務(wù)質(zhì)量的體現(xiàn)形式。所以，有眼光的企業(yè)家總是將用戶奉為上帝，總是試圖以高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去征服用戶，占領(lǐng)市場。但質(zhì)量并不是檢驗出來的，所以，質(zhì)量檢驗并不能提高產(chǎn)品質(zhì)量，只能剔除次品和廢品。休哈特認為，產(chǎn)品質(zhì)量不是檢驗出來的，而是生產(chǎn)制造出來的，質(zhì)量控制的重點應(yīng)放在制造階段，從而將質(zhì)量控制從事后把關(guān)提前到制造階段。q70年代，田口玄一博士提出田口質(zhì)量理論，它包括離線質(zhì)量工程學（主要利用三次設(shè)計技術(shù)）和在線質(zhì)量工程學（在線工況檢測和反饋控制）。因此，質(zhì)量控制的重點應(yīng)放在設(shè)計階段，從而將質(zhì)量控制從制造階段進一步提前到設(shè)計階段。10第一（ ），提供海量管理資料免費下載！質(zhì)量控制體系質(zhì)量控制是一個復(fù)雜的系統(tǒng)，應(yīng)該從管理、技術(shù)、人員和政策法規(guī)四個方面來實現(xiàn)質(zhì)量控制。從技術(shù)方面控制質(zhì)量稱為技術(shù)
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