【正文】 年代中后期，隨著國外 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 的大規(guī)模引進，國外飯店的先進管理技術進入我國，進一步促進了我國 餐飲娛樂 企業(yè) 管理技術的發(fā)展。 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 是 MIS 中的一個重要分支，它實現(xiàn)的是計算機管理系統(tǒng)在 餐飲娛樂 企業(yè) 中的具體應用。 通過本系統(tǒng)的設計與實現(xiàn)，更加深入、實例化地了解 MIS 系統(tǒng)的方方面面，很好地積累 MIS 系統(tǒng)的開發(fā)經驗，而且對于廣泛應用的 C/S 體系構架也有了切實的感受，同時增強了系統(tǒng)綜合設計能力和具體環(huán)境下的開發(fā)實現(xiàn)能力。 按前、后臺設計的思想直接來自于基本的 C/S 兩層構架應用體系結構的實現(xiàn)模式。收銀管理系統(tǒng)就是這樣一個集業(yè)務信息管理各方面（包括收銀、結算等事務在內）為一體的 MIS 系統(tǒng)，它使原先人工、繁復、容易出錯、難以統(tǒng)計記錄的信息管理工作統(tǒng)一由計算機操作實現(xiàn)，確保業(yè)務內容信息的規(guī)范性、統(tǒng)一性、可恢復性。但是 ,由于技術的發(fā)展和進步以及應用、管理和數(shù)據(jù)共享的需要等諸多原因 ,把分散開發(fā)且分布在各個地域的獨立的管理信息系統(tǒng)互相連接起來 ,實現(xiàn)系統(tǒng)硬件、系統(tǒng)軟件、應用軟件及數(shù)據(jù)的共享 ,已經成為越來越迫切的任務 。早期的管理信息系統(tǒng)通常是以各單位為主體 ,獨自進行開發(fā)和應用。因此管理信息系統(tǒng)是一個信息處理系統(tǒng)。 MIS系統(tǒng)簡介 管理信息系統(tǒng)（ MIS， Management Information System）是一個由人和計算機等組成的能夠提供信息以支持一個組織機構內部的作業(yè)、管理、分析和決策職能的系統(tǒng)。 一套優(yōu)秀的餐飲娛樂管理信息系統(tǒng)應該是一套適用于各種餐娛企業(yè)使用的優(yōu)秀系統(tǒng)，操作簡單、靈活性好、系統(tǒng)安全性高、運行穩(wěn)定，是管理者的理想選擇。一個成功的餐飲娛樂企業(yè) ，其經營者不僅要提高服務水平和服務質量，從而提高自身的知名度和回頭率，還要有好的工作效率，并控制成本。目前，我國餐飲娛樂行業(yè)信息化管理的進程緩慢，跟國外的同類企業(yè)相比管理依然落后。 II Abstract Along with the extension of business scale, a lot of midscale entertainment enterprise met the problem that how to build more efficient management of their business. as for this problem, Management Information System is the main approach to solve the problem above. This system is an exact MIS, it serves to manage the whole information from all fields of enterprise business items. It provides the highefficient way of information management and changes the original manual administration to a puteraided automation system. By looking up lots of datum, we selected Visual Basic presented by Microsoft because of its objective tools in offered a series of ActiveX operating a database. It can give a shortcut to build up a prototype of system application. The prototype could be modified and developed till users are satisfied with it. At first, this article introduced the late development of MIS and the concept of multilayer C/S mode application, also it described the develop environment of this system. At the later part, it provided the whole design plan of this MIS system, and discussed the design and implementation of each function module in detail . At last, this article analyzed the main work during systemdebugging phase. Key Words: mode, tool, data source, Object Oriented. III 目錄 摘要 ................................................................I ABSTACT............................................................II 目錄 ..............................................................III 1 緒言 MIS 系統(tǒng)簡介 .....................................................1 本課題研究的意義 ................................................2 2 發(fā)展研究現(xiàn)狀及設計目標 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng)綜述 ........................................3 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng)發(fā)展歷史 ..................................3 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng)的作用 ....................................3 飯店管理信息系統(tǒng)的構成 ........................................4 MIS 系統(tǒng)的特點 ...................................................5 MIS 系統(tǒng)的開發(fā) ...................................................5 系統(tǒng)研究設計的目標 ..............................................6 3 開發(fā)環(huán)境選擇與簡介 編程環(huán)境的選擇 ..................................................7 Visual Basic 的開發(fā)環(huán)境介紹 ....................................7 Visual Basic 的特點和功能 ......................................8 Visual Basic 的基本操作及界面介紹 .............................10 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的選擇 ...............................................11 Access 的發(fā)展現(xiàn)狀 .............................................11 什么是 “ 數(shù)據(jù)庫 ” ？ ............................................12 什么是數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng) .........................................12 Microsoft Access 2020 提供了各式全新的資料庫服務 .................12 Access2020 基本操作 ...........................................13 開發(fā)方法的確定 .................................................18 組織基礎 .......................................................18 技術基礎 .......................................................18 4 系統(tǒng)可行性研究與需求分析 可行性 .........................................................19 經濟可行性分析 ...............................................19 技術可行性分析 ...............................................19 社會可行性分析 ...............................................19 需求分析 .......................................................19 IV 5 系統(tǒng)結構與模型設計 系統(tǒng)總體結構設計 ...............................................20 系統(tǒng)功能分析 .................................................20 系統(tǒng)功能模塊設計 .............................................20 數(shù)據(jù)庫的設計 ...................................................21 數(shù)據(jù)庫需求分析 ...............................................21 數(shù)據(jù)庫概念結構設計 ...........................................22 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的體系結構 .........................................23 數(shù)據(jù)庫結構的實現(xiàn) .............................................28 6 系統(tǒng)實現(xiàn) 數(shù)據(jù)庫的實現(xiàn) ...................................................29 系統(tǒng)界面及各功能模塊的實現(xiàn) .....................................29 登錄界面的實現(xiàn) ...............................................29 軟件的各個功能模塊介紹 .......................................32 模塊處理過程 .................................................42 7 系統(tǒng)測試與分析 測試環(huán)境 .......................................................44 測試過程 .......................................................44 測試策略 .......................................................45 測試用例 .......................................................45 性能分析 .......................................................45 8 總結與展望 .......................................................46 致謝 ...............................................................47 參考文獻 ...........................................................48 5 1 緒言 本章闡述了餐飲娛樂行業(yè)的研究背景 、現(xiàn)狀以及發(fā)展方向，明確指出了餐飲娛樂行業(yè)在中國所面臨的問題。接著，文章介紹了本收銀管理系統(tǒng)的整體設計方案，并且詳細討論了各功能模塊的設計和實現(xiàn)，最后分析了系統(tǒng)調試階段的工作。 經過分析，我要使用 Microsoft 公司的 Visual Basic 開發(fā)工具，利用其提供的各種面向對象的開發(fā)工具，尤其是數(shù)據(jù)窗口這一個能方便又簡潔操縱數(shù)據(jù)庫的智能對象，首先在短時間內建立系統(tǒng)應用原 型，然后，對初始原型系統(tǒng)進行需求迭代，不斷修正和改進，直到形成用戶滿意的可行系統(tǒng)。 I 餐館管理系統(tǒng) 摘 要 隨著營業(yè)規(guī)模的擴展，許多中小型餐飲娛樂企業(yè)單位都面