【正文】 員工滿意度調(diào)查表 請(qǐng)根據(jù)你個(gè)人滿意和不滿意的標(biāo)準(zhǔn)，從下面的項(xiàng)目中挑選出前三項(xiàng)令你最滿意和最不滿 意的內(nèi)容： 最滿意 最不滿意 1. 1. 2. 2. 3. 3. 調(diào)查項(xiàng)目： 目前工作 管理實(shí)習(xí) 激勵(lì)政策 職務(wù) 脫產(chǎn)培訓(xùn) 能力、特長(zhǎng)的發(fā)揮 薪酬 國(guó)內(nèi) \國(guó)外考查 成就感 帶薪假期 崗位輪換 被認(rèn)可 工作環(huán)境 崗位證書培訓(xùn) 人際關(guān)系 工作工具 職業(yè)發(fā)展 溝通技巧 平等競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì) 工作時(shí)間 自我表現(xiàn)機(jī)會(huì) 提升 加班 員工餐 選擇自己喜歡的工作 直接上級(jí) 員工倒班宿舍 福利 決策層 工裝 獎(jiǎng)金 獎(jiǎng)懲制度 班車 住房 獎(jiǎng)金評(píng)定方法 娛樂活動(dòng) 實(shí)操培訓(xùn) 評(píng)估方式 理論知識(shí)培訓(xùn) 評(píng)估標(biāo) 準(zhǔn) 其它（沒有列出，但也是您非常滿意或不滿意的） 請(qǐng)?zhí)岢瞿木唧w建議： 謝謝您的合作 ! 人力資源部 17 培訓(xùn)需求分析步驟 （ 1）、 發(fā)現(xiàn)的 問(wèn)題： 員工存在問(wèn)題 主要有 A、 工作效率低下，達(dá)不到組織要求的標(biāo)準(zhǔn) B、 員工情緒波動(dòng)，礦工、遲到現(xiàn)象增加，怠工、服務(wù)質(zhì)量下降等 C、 對(duì)組織 的變革有抵觸情緒，不能適應(yīng)變化的需求。 培訓(xùn)需求的產(chǎn)生是雙向的， 一方面， 酒店 出于 實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)， 這種培訓(xùn) 需要是自上而下的。請(qǐng)您在所列問(wèn)題后面的橫線上填答案。 B、 要根據(jù)本酒店的培訓(xùn)項(xiàng)目，針對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師經(jīng)常出現(xiàn) 的錯(cuò)誤及容易產(chǎn)生的不理想的教學(xué)效果，對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師候選人進(jìn)行培訓(xùn) C、 經(jīng)過(guò)個(gè)人報(bào)名、部門推薦、培訓(xùn)管理部門進(jìn)行筆試、試講等形式，最終確定訓(xùn)導(dǎo)師人選。 （ 2） 、知識(shí)和技巧 A、 酒店知識(shí)和專業(yè)知識(shí) B、 培訓(xùn)知識(shí)和技能 C、 人際關(guān)系技巧 D、 良好的職業(yè)態(tài)度和人格魅力 （ 3） 、 訓(xùn)導(dǎo)師之聘用程序 ：酒店培訓(xùn)管理部門要為被選中的訓(xùn)導(dǎo)師發(fā)放訓(xùn)導(dǎo)師聘用書，為訓(xùn)導(dǎo)師設(shè)計(jì)培訓(xùn)計(jì)劃，設(shè)置訓(xùn)導(dǎo)師必修培訓(xùn)課程，并在執(zhí)行訓(xùn)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，不斷地改進(jìn)和提高授課技能，直到成為一名合格的訓(xùn)導(dǎo)師。 E、 培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程細(xì)致周到，能引發(fā)受訓(xùn)者深思，各項(xiàng)教學(xué)設(shè)備運(yùn)用得當(dāng)、安全有序。 C、 以飽滿的情緒激發(fā)受訓(xùn)者的熱情，有效控制和靈活調(diào)節(jié)教學(xué)氣氛，滿足受訓(xùn)者的要求。 （ 2）、 素質(zhì)要求 ： A、 熱情、有活力并具有較強(qiáng)的自信心 B、 有充足的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)秀的輔導(dǎo)和培訓(xùn)技能 C、 足智多謀 ，有靈敏的觀察能力 D、 謙虛、耐心，有幽默感和人格魅力 E、 善于發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)信息，有較強(qiáng)的表達(dá)能力 （ 3） 、職責(zé)及能力要求 總訓(xùn)導(dǎo)師 —執(zhí)行總經(jīng)理 培 執(zhí)行訓(xùn)導(dǎo)師 — 培訓(xùn)部經(jīng)理 培 訓(xùn)部 — 部門經(jīng)理或主管 11 總訓(xùn)導(dǎo)師、執(zhí)行訓(xùn)導(dǎo)師的職責(zé)與能力要求 職責(zé) 能力要求 1. 組織策劃能力 2. 分析判斷能力 3. 專業(yè)培訓(xùn)知識(shí)和技能 4. 戰(zhàn)略意識(shí) 12 訓(xùn)導(dǎo)師、主管訓(xùn)導(dǎo)師職責(zé)及能力要求 職責(zé) 能力要求 計(jì)劃 組織能力 （ 4） 、訓(xùn)導(dǎo)師的角色 A、培訓(xùn)體系的建立者 B、培訓(xùn)政策的制定者 C、培訓(xùn)需求的分析者和確認(rèn)者 D、培訓(xùn)文化的推廣者 E、培訓(xùn)計(jì)劃的 設(shè)計(jì)者 F、培訓(xùn) 資源的調(diào)配者 G、培訓(xùn)組織者和管理者 H、培訓(xùn)實(shí)施者 I、培訓(xùn)評(píng)估者 J、培訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)者和推廣者 訓(xùn)導(dǎo)師選拔及聘用 （ 1） 、任職 條件 13 A、 有良好的職業(yè)道德和職業(yè)形象。 10 酒店三級(jí)訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)體系圖示 不同等級(jí)的訓(xùn)導(dǎo)師承擔(dān)的責(zé)任和任務(wù)不同： （ 1） 、 作用： A、 總訓(xùn)導(dǎo)師和執(zhí)行訓(xùn)導(dǎo)師主要承擔(dān)的是培訓(xùn)師的責(zé)任，將各類實(shí) 用信息和專業(yè)技能進(jìn)行整合，傳授 給 組合和個(gè)人。 B、 管理層輪崗培訓(xùn)制度。訓(xùn)導(dǎo)師檔案除了應(yīng)包括受訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際應(yīng)用情況等內(nèi)容除外，還應(yīng)增加專業(yè)知識(shí)、培訓(xùn)技巧、表達(dá)能力 、個(gè)人魅力、教學(xué)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估等方面的記錄。 第六 種 ：訓(xùn)導(dǎo)師檔案 訓(xùn)導(dǎo)師檔案是對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn)、提高訓(xùn)導(dǎo)師水平、考核評(píng)估訓(xùn)導(dǎo)師資格的重要資料。負(fù)責(zé)建立部門內(nèi)培訓(xùn)與發(fā)展信息系統(tǒng)，建立培訓(xùn)與發(fā) 展檔案，并協(xié)助酒店做好該項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)部門培訓(xùn)與發(fā)展項(xiàng)目的評(píng)估工作，鼓勵(lì)員工積極 參與培訓(xùn)效果的轉(zhuǎn)化工作，并為培訓(xùn)效果的轉(zhuǎn)化提供環(huán)境和條件。負(fù)責(zé)部門培訓(xùn)費(fèi)用的預(yù)算和 使用。 合理運(yùn)用部 門的培訓(xùn)資源和 培訓(xùn)費(fèi)用。 負(fù)責(zé)培養(yǎng)部門的訓(xùn)導(dǎo)師隊(duì)伍。 組織并參 與部門培訓(xùn)與發(fā)展項(xiàng)目的實(shí)施。 確定部門培訓(xùn)與發(fā)展方式和方法。 109 年培訓(xùn)體系建設(shè)方案 一、 分析酒店培訓(xùn)發(fā)展歷程 階段 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)方式 培訓(xùn)特 點(diǎn) 原因 培訓(xùn)經(jīng)理的作用 籌備 — 試營(yíng)業(yè)初期 以技能培訓(xùn)為主 師傅帶徒弟，一對(duì)一的培訓(xùn) 主要進(jìn)行實(shí)操 培訓(xùn) ，強(qiáng)化服務(wù)技能和廚藝水平 履行接待場(chǎng)所 之功能 淡薄階段 營(yíng)業(yè)初期 （ 1 年 ～ 3 年 ） 技能和知識(shí)培訓(xùn)相結(jié)合 設(shè)立了專門的培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)和專職內(nèi)訓(xùn)員隊(duì)伍，負(fù)責(zé)酒店培訓(xùn)管理工作 關(guān)注非生產(chǎn)因素方面的培訓(xùn)，關(guān)注員工個(gè)人培訓(xùn)需求，注重培訓(xùn)的計(jì)劃性能和培訓(xùn)評(píng)估工作 酒店的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)入了市場(chǎng)化運(yùn)作模式 發(fā)展階段 營(yíng)業(yè) 發(fā)展期到成熟期 （ 3 年 ～酒店復(fù)制 ） 技能、知識(shí)和能力的培養(yǎng) 充分利用培訓(xùn)資源，培訓(xùn)部門已逐漸成為獨(dú)立的 機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)不再是成本中心而是利潤(rùn)中心 關(guān)注多元化服務(wù)技能的培訓(xùn)，將酒店發(fā)展與員工發(fā)展定為共同的培訓(xùn)目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)是一種投資，關(guān)注培訓(xùn)的效益 酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，人才的競(jìng)爭(zhēng)成為酒店競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，企業(yè)逐步 邁 入復(fù)制階段 成熟階段 二、 酒店建立培訓(xùn)與發(fā)展體系的目的及管理者應(yīng)承擔(dān)的職 責(zé) （一）、 建立培訓(xùn)與發(fā)展體系的目的 滿足酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略的需要 滿足酒店員工職業(yè)生涯發(fā)展的需要 滿足酒店的崗位 需 求，改進(jìn)現(xiàn)有崗位績(jī)效的需要 改變 酒店員工適應(yīng)變革的需要 （二）、 部門經(jīng)理在培訓(xùn)與發(fā)展體系建立中的職責(zé) 明確酒店 的培訓(xùn)與發(fā)展戰(zhàn)略，制定本部門的培訓(xùn)與發(fā)展規(guī)劃。部門經(jīng)理是制定酒店培訓(xùn)與發(fā)展戰(zhàn)略的參與者，他們應(yīng)該熟知 酒店 的培訓(xùn)與發(fā)展戰(zhàn)略，并以此作為制定本部門培訓(xùn)與發(fā) 2 展規(guī)劃的重要依據(jù)和目標(biāo)。根據(jù)本部門的培訓(xùn)與發(fā)展規(guī)劃，確定有效實(shí)施規(guī)劃的方 式和方法。負(fù)責(zé)組織、落實(shí)部門培訓(xùn)與發(fā)展項(xiàng)目的實(shí)施工作， 積極參與各項(xiàng)培訓(xùn)與發(fā)展活動(dòng)。負(fù)責(zé)選拔、培養(yǎng)本部門的訓(xùn)導(dǎo)師，為他們的成長(zhǎng)創(chuàng)造學(xué)習(xí)和 培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，保障訓(xùn)導(dǎo)師在部門中發(fā)揮重要的作用。清楚地了解 本部 門培訓(xùn)資源，并合理、有效地使用這些資源。 控制、評(píng)估、轉(zhuǎn)化部門的培訓(xùn)效果。 協(xié)助建立酒店培訓(xùn)與發(fā)展信息系統(tǒng)。 三、 酒店培訓(xùn)與發(fā)展體系框架內(nèi)容 （一） 、