食醋品牌營銷策劃全案-展示頁
2025-01-30 01:06本頁面
【正文】 超越 “ 衛(wèi)生、安全 ” 基礎保障，追求 “ 健康、美味、營養(yǎng) ” ；行業(yè)市場容量較大，且行業(yè)處于快速發(fā)展期。山西水塔、山西東湖、江蘇恒順等品牌不斷通過擴大產能、完善產品結構、拓展外圍市場等方式積極提升市場份額；產品全國性品牌的突圍之戰(zhàn)正在展開，但是各品牌之間產品同質化程度仍然比較高（品名同質、包裝同質、內容物同質）從食醋市場的品種看，已徹底改變了幾年前產品單一的局面。社區(qū)店、干雜店也是食醋重要的銷售渠道，解決消費者的臨時需求。年輕消費者主要集中在 200400ml的小包裝，年老消費者主要集中在 400500ml的中型包裝。達到消費者選擇比率的 73%，其它的選項比率相對較少。達到消費者選擇比率的 71%，其它的保健性因素等選項比率相對較少。食醋品牌營銷策劃全案目錄一、營銷分析 市場分析 消費者分析 競品分析二、我們面臨的問題與機會 SWOT分析三、品牌營銷策略四、品牌傳播策略 品牌問題 市場目標 品牌定位 整合傳播五、創(chuàng)意表現行業(yè)分析行業(yè)特征行業(yè)問題行業(yè)同質化現象非常嚴重，營銷方式落后；品牌集中度低 ，產品地域性強；生產工藝落后，產品質量不高；品牌溢價能力不足，產品利潤空間有限； 行業(yè)趨勢品牌營銷的觀念和模式正在被企業(yè)接受，逐漸出現全國性品牌；中小企業(yè)的優(yōu)勝劣汰將加速，通過擴產能、整合、兼并，行業(yè)市場競爭腳步加快；行業(yè)品牌集中度將逐步提高，全國品牌、區(qū)域品牌、外資品牌將成為市場博弈的主角；隨著對消費市場的細分，食醋產品類別將日益多元化；行業(yè)規(guī)模據統(tǒng)計，全國食醋年產量為 300萬噸左右，食醋生產企業(yè)近 6000 家，其中品牌企業(yè)產量約占 30%；我國食醋市場消費量還有待提升。我國人均年消費食醋，美國為 ，日本為 ；同時，食醋市場需求量每年以 15%左右的速度在遞增；數據來源： 2023年中國調味品行業(yè)市場研究報告食醋市場仍處于無序競爭階段（趨于朝穩(wěn)定競爭發(fā)展）未能形成規(guī)模生產的邊際效應市場有待細分市場份額分散，以產品競爭為主，無領導品牌無序 穩(wěn)定 壟斷無序競爭特點競爭第一階段 競爭第二階段 競爭第三階段 食醋市場目前所處的低水平營銷競爭狀態(tài)，誰搶先發(fā)力，進行專業(yè)的營銷運作，誰就可能搶先在消費者的心智資源中占據品牌食醋的市場位置，成為食醋市場的強勢品牌甚至是領導品牌 消費者概述? 食醋的消費群呈現兩級分化的現象： 一種是傳統(tǒng)的消費群體，年齡主要是在 40歲以上，他們強調責任感、生活簡樸，在食醋的選購上主要看中產品的價格和質量； 另外一種以中青年人構成為主，年齡在 25歲 35歲左右，講究時尚、品味、情調，在食醋選擇上更看中品牌，敢于嘗試新鮮的事物；? 雖然屬日用消耗品，但消費者購買頻次低、單次使用量??；? 對產品的了解與認知較為膚淺； 消費者分析了解消費者的消費行為和需求，是我們的重要工作消費者AU從以上調研分析圖表中可以看出，消費者購買食醋主要還是出于烹調調味的需求。了解消費者的消費行為和需求，是我們的重要工作消費者AU從以上調研分析圖表中可以看出，消費者評價好的食醋產品的主要因素是看產品的口味好不好、產品質量是否有保障。了解消費者的消費行為和需求，是我們的重要工作消費者AU從以上調研分析圖表中可以看出，消費者單次購買的食醋集中在 200500ml之間，占 83%。了解消費者的消費行為和需求，是我們的重要工作消費者AU從以上調研分析圖表中可以看出，隨著消費者對產品品質、可選擇性、相對價格等要求的提高，食醋大型超市、連鎖超市是主要銷售渠道。了解消費者的消費行為和需求，是我們的重要工作未滿足的需求還有什么需求沒有滿足？ 產品的質量沒有可靠保證；產品的口感、口味；產品的包裝低劣，沒有檔次感；大瓶裝的醋要用 3個月，時間越長越不衛(wèi)生； 競爭分析 競爭態(tài)勢品牌 – ...近年來我國食醋行業(yè)品牌意識得到加強、品牌效益初顯成效 。對產品配料、工藝、包裝等進行多方面的改進和創(chuàng)新，出現各類風味、功能、年限、級別的食醋，從品種
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