【摘要】第三章生物性污染對食品安全的影響2023/3/232023-9-24?生物性污染是指微生物、寄生蟲、昆蟲等生物對食品的污染。2023/3/23第一節(jié)細(xì)菌性食源性疾病2023/3/232023-9-24細(xì)菌性食源性疾病?細(xì)菌性食源性疾病?由細(xì)菌通過攝食而進(jìn)入人體的,使人體患感染性或中毒性的一類疾病。屬食
2025-03-11 10:45
【摘要】食品安全衛(wèi)生原理主講:向東本課程與食品質(zhì)量與安全專業(yè)的關(guān)系第一章緒論?中國古代?孔子“十不食”原則(食饐而餲,魚餒而肉敗,不食。色惡,不食。臭惡,不食。失飪,不食。不時,不食。割不正,不食。不得其醬,不食。肉雖多不使勝食氣。唯酒無量,不及亂。沽酒市脯,不食。不撤姜食,不多食。祭于公,不宿肉。祭肉不出三日,出
2024-08-16 14:28
【摘要】第一篇:食品安全衛(wèi)生制度 食品安全衛(wèi)生制度 為了切實加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作,保持食堂清潔衛(wèi)生,杜絕食物中毒事物,特制定本制度,共同遵守。 一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生制度》,增強(qiáng)食品衛(wèi)生意識,提高警惕,...
2024-09-21 21:37
【摘要】第一篇:食品安全衛(wèi)生節(jié)能 通告 一、關(guān)于食品衛(wèi)生安全事宜 即日起,所有職廚員工必須做好儀容儀表衛(wèi)生,工作服要保持干凈整潔,當(dāng)班期間進(jìn)入廚房和打餐區(qū) 域必須戴好工帽和口罩,打餐員不得隨意摘下口罩...
2024-09-21 21:39
【摘要】第一篇:王食品安全衛(wèi)生教案. 食品衛(wèi)生安全教育教案余永會食品衛(wèi)生安全教育教案教學(xué)目的: 1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識,認(rèn)識食物中毒特征,提高自我救護(hù)意識,預(yù)防發(fā)生食物中毒。 2、讓學(xué)生了解游泳...
2024-10-01 08:09
【摘要】第一篇:酒店食品安全衛(wèi)生制度 酒店食品安全衛(wèi)生工作制度 一、從事餐飲作業(yè)的人員要嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》,《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)。 二、保證餐飲環(huán)境設(shè)備的衛(wèi)生安全,要定期消毒。 三...
2024-11-09 23:03
【摘要】第一篇:食品安全衛(wèi)生總結(jié)范文 樂秋鄉(xiāng)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理情況匯報 食堂作為學(xué)校后勤服務(wù)的重要部門,服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。因此,食堂管理工作,學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心,上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)...
2024-11-09 23:55
【摘要】第一篇:食品安全衛(wèi)生承諾書 食品安全衛(wèi)生承諾書 義烏市XX蔬菜配送有限公司認(rèn)真研究學(xué)校招標(biāo)書盡收眼底內(nèi)容后,自愿接愛招標(biāo)書的要約條件,為了 保障學(xué)生和教職工在校飲食衛(wèi)生安全,構(gòu)建平安和諧的校園。...
2024-09-21 21:40
【摘要】第一篇:食品安全衛(wèi)生工作總結(jié) 一、精心組織,食品衛(wèi)生量化分級管理工作得到進(jìn)一步拓展 根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》精神,繼去年我區(qū)餐飲單位、學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生量...
2024-11-09 23:37
【摘要】第七章典型食品安全衛(wèi)生案例分析食品安全與衛(wèi)生檢測第七章典型食品安全衛(wèi)生案例分析學(xué)習(xí)目標(biāo):通過本章學(xué)習(xí),使學(xué)生了解目前食品安全衛(wèi)生管理過程中常見的典型案例(如從業(yè)人員無健康證、無證經(jīng)營、經(jīng)營食品不索證、食品標(biāo)識不規(guī)范、食物中毒以及行政處罰不當(dāng)?shù)龋?;掌握食品衛(wèi)生行政處罰時,實施處罰的主體要合法、被罰主體要合法,處罰要有法定依據(jù),處罰要
2025-06-30 08:01
【摘要】食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案演練第一篇:食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案演練食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案演練一、目的及時有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害,提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害,保障人民群眾身體健康與生命安全。二、報告任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(2小時內(nèi))向建管處相關(guān)
2025-03-30 13:16
【摘要】興仁縣大山中學(xué)食堂、食品安全、衛(wèi)生(陳玉輝撰稿、編輯整理)管理制度大山中學(xué)食堂、食品安全、衛(wèi)生管理資料目錄項目內(nèi)容頁碼1、大山中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組42、大山中學(xué)食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組
2025-04-27 02:10
【摘要】第一篇:食品安全衛(wèi)生工作總結(jié) 食品安全衛(wèi)生工作總結(jié) 今年,在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在上級業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下,我所貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、中...
2024-10-25 02:31
【摘要】第一篇:學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識 學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識 一、食品安全衛(wèi)生的重要性 按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定,食品應(yīng)該無毒無害,具有一定的營養(yǎng)價值,既是從營養(yǎng)與衛(wèi)生二方面來保證食品安全。 ...
2024-11-09 17:35
【摘要】《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》宣貫材料國家質(zhì)檢總局決定:從2022年開始,進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理模式,對食品生產(chǎn)加企業(yè)實施分類分級管理。分類-高中低風(fēng)險分級-ABC三級食品生產(chǎn)加工企業(yè)定義
2025-06-06 02:06