【摘要】第一節(jié)“發(fā)酵技術(shù)”一、課標(biāo)要求1、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。2、說明食品的腐敗的原因。3、運用食品保鮮的一般方法。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識目標(biāo)(1)、舉例說明發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用。(2)、運用發(fā)酵技術(shù)制作一種傳統(tǒng)食品。(3)、體會生物學(xué)知識的應(yīng)用價值,體驗與生物學(xué)有關(guān)的知識。2、能力目標(biāo)(1)、通過品嘗酸奶,引出身邊的發(fā)酵技
2025-04-25 23:17
【摘要】發(fā)酵技術(shù)討論?同學(xué)們學(xué)習(xí)了近兩年生物學(xué)知識了,了解生物學(xué)知識到底對我們的生活有什么意義呢?聽聽同學(xué)們介紹的生物技術(shù)發(fā)展史吧石器時代的中國人和古埃及人用麥粉釀造啤酒周代后期,我國人民制作醬和醋一直沿用至今。16世紀(jì),我國醫(yī)生知道被瘋狗咬傷可傳染狂犬病。18世紀(jì),荷蘭人列文虎克發(fā)明了顯微鏡。1857年,巴斯德實驗證明酒精發(fā)酵
2024-11-29 07:55
【摘要】第9單元 生物技術(shù)第25章 生物技術(shù)第1節(jié) 發(fā)酵技術(shù)一、生物技術(shù)人們利用 微生物 、 動植物體 對物質(zhì)原料進(jìn)行加工,以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)叫做生物技術(shù)。?二、發(fā)酵技術(shù)可以生產(chǎn)出多種食品和飲料 乳酸菌 ,在溫度適宜, 沒有氧氣的條件下,可以使牛奶中的營養(yǎng)物
2025-06-27 12:49
【摘要】生物的進(jìn)化的遺物、遺跡等的總稱。化石為生物進(jìn)化提供了證據(jù)。不同地質(zhì)年代的地層里的各種生物化石,真實記錄了生物的歷程?;砻?,越復(fù)雜、越高等的生物化石出現(xiàn)在越形成的地層里。到,由到,由到。
2024-11-27 16:24
【摘要】生物的分類一、選擇,它們一定是()()()()性
【摘要】生命的起源一、選擇題()學(xué)進(jìn)化過程進(jìn)化過程,錯誤的是(),熔巖橫流()、不需氧、需要氧、不需氧、需要氧二、填空題世紀(jì)60年代,法國學(xué)者_(dá)_________進(jìn)行了著名的“
2024-11-28 02:43
【摘要】第1節(jié)發(fā)酵技術(shù)???、甜味劑、食用有機酸、酶制劑主要應(yīng)用于哪些領(lǐng)域?預(yù)習(xí)提示(酸奶、米酒、醋、醬……)一、身邊的發(fā)酵技術(shù)我們生活中有哪些與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)?討論:發(fā)酵食品它是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
2024-12-09 22:24
【摘要】《第一節(jié)發(fā)酵技術(shù)》習(xí)題一、選擇題1、一些水果放久了會散發(fā)出酒味,造成這種現(xiàn)象的原因是()A、酵母菌發(fā)酵B、霉菌發(fā)酵C、乳酸菌發(fā)酵D、菌絲產(chǎn)生孢子2、在釀酒的過程中,酵母
2024-11-27 15:48
【摘要】《發(fā)酵技術(shù)》練習(xí)一、選擇——基礎(chǔ)知識運用,壇口必須加水密封.密封壇口的目的是()A.隔絕空氣,抑制乳酸菌的發(fā)酵B.造成缺氧環(huán)境,抑制酵母菌的發(fā)酵C.利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用D.造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵()A.發(fā)酵技術(shù)B.克隆技術(shù)C.組織培養(yǎng)D.轉(zhuǎn)基因技術(shù)(
2024-11-28 02:00
【摘要】第一節(jié)“發(fā)酵技術(shù)”教學(xué)設(shè)計一、課標(biāo)要求1、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。2、說明食品的腐敗的原因。3、運用食品保鮮的一般方法。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識目標(biāo)(1)、舉例說明發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用。(2)、運用發(fā)酵技術(shù)制作一種傳統(tǒng)食品。(3)、體會生物學(xué)知識的應(yīng)用價值,體驗與生物學(xué)有關(guān)的知
2024-12-20 09:08
【摘要】關(guān)注城市環(huán)境一、選擇題,哪一項是不正確的()害處理的方法體78,表明該城市的空氣質(zhì)量為()()項都有,是防治大氣污染的有效措施的一項是()
【摘要】蘇教版生物八年級下冊第十單元第二十五章第一節(jié)傳染病同步訓(xùn)練一、單選題1、流行性感冒傳播的途徑是()A.水傳播B.飲食傳播C.空氣傳播D.接觸傳播答案:C解析:【解答】:本題考查傳染病的傳播途徑。流行性感冒的傳播主要途徑是飛沫、空氣傳播,健康人吸入了這種帶有流感病毒的空氣后,有可能引
2024-11-27 10:19
【摘要】人類的起源和進(jìn)化一、選擇題()D.體表被毛(),與人類親緣關(guān)系最近的是()()()A.“露西”少女可能采取直立行走
【摘要】動物的主要類群一、選擇題(),叫做()()多萬種萬多種千多種百多種,營群體生活的是()“蜇皮”主要是海蜇的()
【摘要】生態(tài)系統(tǒng)概述一、填空題,所有及其共同構(gòu)成了生態(tài)系統(tǒng)。一個生態(tài)系統(tǒng)都是由和兩部分組成。。,能夠自己制造養(yǎng)料的生物稱為;分解廢物、生物尸體,并將組成生物的原料重新回歸環(huán)境的生物稱為。二、選擇題()