現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品策略培訓(xùn)教材-展示頁
2025-01-11 02:26本頁面
【正文】 場營銷一般著重考慮 價格和促銷 兩個因素。 為簡單明了起見，下面列表為同學(xué)們說明餐飲產(chǎn)品生命周期的各階段的基本特征 。 二、生命周期的各階段特征 餐飲產(chǎn)品生命周期四個階段有其顯著特征，他們直接影響著 企業(yè)經(jīng)營決策 的制定。 溫馨小提示?。。? （二）與使用壽命的區(qū)別 第一，現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品的生命周期是產(chǎn)品的市場表現(xiàn)，是它的市場屬性，與使用壽命這個自然屬性是兩個截然不同的概念。 一、餐飲產(chǎn)品生命周期的內(nèi)容 現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品的生命周期又稱壽命周期，是指餐飲產(chǎn)品從投放市場到退出市場的全過程，包括 引入期 、 成長期 、 成熟期 和 衰退期 四個不同階段。Company LOGO 第七章 現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品策略 小組成員：唐小敏、李洪、楊麗平 吳秀英、任蘋翠、丁婉贏 目 錄 現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品生命周期營銷策略 現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品組合規(guī)劃營銷策略 第三節(jié) 第二節(jié) 在我們的日常生活中充斥著形形色色的商品，而每樣產(chǎn)品在進(jìn)入市場時都會經(jīng)歷一個被市場選擇，被消費(fèi)者選擇的過程，餐飲產(chǎn)品在市場上也會經(jīng)歷一個銷售隨時間變化的過程。就如同人類的生命周期一樣，餐飲產(chǎn)品從推向市場到退出市場，有其特定的規(guī)律性，這一過程就是產(chǎn)品的 生命周期 。 餐飲產(chǎn)品的銷售額或銷售量變化 (S) 餐飲產(chǎn)品的銷售利潤變化 (P) O 引入期 成長期 成熟期 衰退期 S/P T A10% B10% C D E F 在餐飲產(chǎn)品市場營銷 過程中如何使餐飲產(chǎn) 品保持盡可能長的成 熟期階段至關(guān)重要 。 第二，經(jīng)歷引入期、成長期、成熟期和衰退期四個時期的生命周期是餐飲產(chǎn)品的典型壽命周期形式，不排除在某些特殊情況下還存在其他壽命周期的特殊形式。了解各壽命階段的特征，有利于餐飲市場營銷人員判別企業(yè)產(chǎn)品的市場生命狀態(tài)，并采取相應(yīng)的市場營銷對策。 減少很快 最多 增多 幾乎無競爭對手 競爭者數(shù)量 減少的速度很快 最多 增多 很少 競爭產(chǎn)品種類 競爭者推出；市場上出現(xiàn)新產(chǎn)品，但只是嘗試性的 產(chǎn)品改造調(diào)整，但本質(zhì)上無太大區(qū)別 競爭者加入，差異程度減少 獨(dú)一無二或差異化程度高 產(chǎn)品差異化狀態(tài) 不再有目標(biāo)市場；獲利可能最小 細(xì)分程度最高；目標(biāo)市場 整體市場 針對冒險客人 市場細(xì)分程度 最高 更高 高 低 市場滲透率 下降 平緩 加速 慢 市場增長 衰退期 成熟期 成長期 引入期 生命周期
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