客房9客房預(yù)算-展示頁
2025-01-07 15:27本頁面
【正文】 的年度預(yù)算。 ?飯店平均每天的開房數(shù)為 400 80％＝ 320間，每日客房收入分別為： ? 50 140＝ 7000（元） ? 270（ 1－ 30％） 200＋ 270 30％ 260＝58860（元） ? 每日客房收入總計： 7000＋ 58860=65860（元） （ 2）從高檔到低檔計算 ? 為客人排房時，先從最高檔的高級套房開始，依次向低一檔的客房類型續(xù)排，直至把客人全部安排完為止。 客房類型 數(shù)量（間） 牌價（元） 1人住 2人住 單人房 標(biāo)準(zhǔn)間 普通套房 高級套房 50 300 40 10 140 200 300 450 － 260 400 600 某飯店客房類型及出租牌價 解：（ 1）從低檔到高檔計算 ?為客人排房時，先從最低檔的單人房開始，依次向高一檔的客房類型遞進(jìn)，直至把客人全部安排完為止。 上年各月的客房出租間天數(shù) 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 出租間次 2368 1826 2815 3096 3565 4278 4259 5239 5388 5859 4584 3267 2）雙開率 ?雙開率＝雙人使用客房數(shù) /已出租客房數(shù) 100％ ?雙人使用房間數(shù) =客人總數(shù) 已出租房間數(shù) ?例：某天某飯店共接待客人 420人，當(dāng)日出租客房 300間，則雙開率為： ?雙開率＝（ 420－ 300）/300 100%= 100％＝ 40% 3）理想平均房價 ?例：某飯店共有客房 400間，其類型及出租牌價見表 9－ 4。 某飯店前 3年及一季度客房出租率 年次 年度 1月 2月 3月 1 ％ ％ ％ ％ 2 ％ ％ ％ ％ 3 ％ ％ ％ ％ 客房出租率 ?（ 4）季節(jié)指數(shù)法 ?（ 5）累計百分比預(yù)測法 ?例：某飯店有客房 200間，上年各月的客房出租間天數(shù)見表 9－ 3。第 9章 客房部預(yù)算管理 學(xué)習(xí)目標(biāo) ?了解客房預(yù)算的意義與編制原則 ?熟悉客房預(yù)算的主要內(nèi)容 ?掌握客房預(yù)算方案的編制方法 ?熟悉客房預(yù)算控制與分析的主要方法 ? ?（ 1）確立明確目標(biāo) ?（ 2）合理安排各種資源 ?（ 3）提高工作效率 ?（ 4）提供考核的依據(jù) ? （ 1）充分溝通 ?（ 2）實事求是 ?（ 3）輕重緩急
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1