農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備培訓(xùn)講義-展示頁(yè)
2025-01-06 22:07本頁(yè)面
【正文】 的工作過(guò)程。）o 粉碎的目的： 5點(diǎn)u 干法粉碎 (含水量不超過(guò) 4%)與濕法粉碎 (含水量超過(guò)50%)u 物料粉碎的基本方法包括 壓碎（ 壓應(yīng)力達(dá)到其抗壓強(qiáng)度極限 ）、劈碎（ 拉應(yīng)力達(dá)到或超過(guò)物料拉伸強(qiáng)度極限）、折斷（ 彎曲應(yīng)力達(dá)到物料的彎曲強(qiáng)度極限 ）、磨碎（ 剪應(yīng)力達(dá)到物料的剪切強(qiáng)度極限 ）和沖擊破碎（ 受到時(shí)間極短的 變載荷 ） 等形式。14．何謂粉碎？粉碎的目的是什么？粉碎有哪些基本方式？u 概念： 利用外力的作用，克服物料分子間的內(nèi)聚力，使其分裂的加工過(guò)程。－5186。在實(shí)際生產(chǎn)和理論上，為了避免垂直方向產(chǎn)生過(guò)大的載荷，并不要求全部消除水平慣性力，只平衡它的 60－ 70％即可。平衡重裝置的方位應(yīng)與篩體運(yùn)動(dòng)方向相平行，當(dāng)曲柄連桿機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)到水平位置時(shí)，平衡重所產(chǎn)生的離心慣性力恰好與篩體產(chǎn)生的慣性力方向相反而起到平衡作用。u 分級(jí)效率： 是指過(guò)篩物重量與原物料中所含可過(guò)篩物重量的比值。？常見(jiàn)的篩體運(yùn)動(dòng)方式有哪些？o 篩面的種類 ： 柵篩面、板篩面、金屬絲編織篩面、絹篩面o 篩面的組合： 篩余物法（ 先提細(xì)粒后提粗粒）、 篩過(guò)物法（ 先提粗粒后提細(xì)粒 ）、混合法o 篩體的運(yùn)動(dòng)方式： 靜止篩面、往復(fù)振動(dòng)篩面、高速振動(dòng)篩面、 回轉(zhuǎn)篩面、旋轉(zhuǎn)篩面等u 篩面的開(kāi)孔率 （又稱篩面利用系數(shù)或篩孔系數(shù)）：是指整個(gè)篩面上篩孔所占面積與整個(gè)篩面面積的比例。 ?o 在分離 區(qū)和聚石區(qū)，魚鱗形沖孔去石篩面的孔眼均指向石子運(yùn)動(dòng)方向?qū)κ舆M(jìn)行導(dǎo)向和阻止下滑，它并不起篩理作用。o 根據(jù)作用不同，去石篩面分為以下幾個(gè)區(qū)段o 分離區(qū)：，物料與砂石在此區(qū)作初步分離。篩板o 其作用是 通風(fēng) ， 物料不過(guò)篩板。隨著物料的不斷進(jìn)入，處在上層的物料，由于受進(jìn)口物料的擁擠及傾斜篩面的振動(dòng)，逐漸下滑而排出機(jī)外。、篩板結(jié)構(gòu)及工作原理？o 工作過(guò)程 當(dāng)顆粒物料從機(jī)臺(tái)頂端的進(jìn)料斗落到篩面中段后，由于篩面的振動(dòng)作用，使比重較大的石塊沉到下層，物料顆粒浮于上層，產(chǎn)生分層現(xiàn)象。u 方法：篩分、風(fēng)選、水流分選 、光電色選、比重法分選、磁選、 靜電感應(yīng)、嗅覺(jué)檢測(cè)（電子鼻）等方法。? 無(wú)底畚斗 常用于高效提升機(jī)上，畚斗 5－ 10只為一組連續(xù)排列，最后一只為有底畚斗。 (注意極點(diǎn)位置 )? 深斗 —— 前臂斜度小，斗口與后壁夾角大（ 65），? 斗深且大，適于輸送散落性好的粒狀物料。？有哪幾種畚斗形式？各適用什么場(chǎng)合？u 斗式提升裝料方式有 吸取裝入（即挖取法）、直接裝入（撒入法）和混合法?！? 4 176。 ）o 防止跑偏的常用方法：o ① 設(shè)置一組槽形調(diào)心托輥，上分支每隔 10組槽形托輥設(shè)一組調(diào)心托輥，下分支每隔 6組槽形托輥設(shè)一組。o 特點(diǎn)： 優(yōu)點(diǎn) （ 輸送平穩(wěn)，噪音小，輸送中不損傷物料；連續(xù)輸送能力強(qiáng)，動(dòng)力消耗小，輸送效率高；輸送距離長(zhǎng)，工作速度范圍廣；能傾斜和水平輸送；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠，使用維修方便；能夠向機(jī)身任何地方裝、卸物料。離心泵的主要部件有 葉輪、泵殼和軸封裝置三種形式葉輪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及適用對(duì)象。啟動(dòng)后，泵軸帶動(dòng)葉輪旋轉(zhuǎn)，葉片之間的液體隨葉輪一起旋轉(zhuǎn)，在離心力的作用下，液體沿著葉片間的通道從葉輪中心進(jìn)口處被甩到葉輪外圍，以很高的速度流入泵殼，液體流到蝸形通道后，由于截面逐漸擴(kuò)大，大部分動(dòng)能轉(zhuǎn)變?yōu)殪o壓能?！?農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備 》 串講2023級(jí)機(jī)制技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的概念及其要素o 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 指力求用最低成本制造出最實(shí)用的機(jī)械設(shè)備，并能用這些機(jī)械設(shè)備以最低的成本制造出最合乎要求的各種食品（成品或半成品）。5項(xiàng)指標(biāo)：o 單位生產(chǎn)能力：o 消耗系數(shù)：o 設(shè)備性能價(jià)格比：o 管理費(fèi)用：o 生產(chǎn)總成本：（一）食品生產(chǎn)的特點(diǎn) 濕度大、溫差大、壓力大、磨損大（二）材料選用原則 機(jī)械性能、物理性能、耐腐蝕性能、制造工藝性、對(duì)食品無(wú)害和不受或少物料介質(zhì)的破壞材料有哪些？常用的金屬材料：o 不銹鋼和耐酸鋼o 碳鋼和鑄鐵o 有色金屬：銅和銅合金 鋁和鋁合金常用的非金屬材料：o 非合成材料：搪瓷、金剛砂、玻璃鋼、木材o 合成材料：尼龍、聚烯、聚碳酸酯、氟塑料、有機(jī)硅 帶式 有撓性牽引 刮板式 固體物料 斗式 無(wú)撓性牽引 螺旋式 振動(dòng)式有動(dòng)力類 氣力輸送 離心泵、螺桿泵 液體物料 齒輪泵 真空吸料裝置無(wú)動(dòng)力類： 依靠物料自重工作原理： 啟動(dòng)前，先將泵殼內(nèi)灌滿被輸送的液體。葉片間液體以較高的壓力，從排出口進(jìn)入排出管，輸送到所需的場(chǎng)所。 p25？有何優(yōu)缺點(diǎn)？防止跑偏常用的方法有哪些？o 由輸送帶、托輪、傳動(dòng)輪、傳動(dòng)裝置及張緊裝置等組成。 ） 缺點(diǎn) （ 輸送不密封，輸送輕質(zhì)粉狀物料時(shí)易飛揚(yáng)；設(shè)備成本高，輸送帶易磨損 ；即使采用網(wǎng)紋帶，也不適于傾角過(guò)大的場(chǎng)合。o ② 偏斜安裝支撐輥柱，將側(cè)托輥沿輸送的運(yùn)動(dòng)方向向前傾斜3176。安裝。u 斗式提升機(jī)根據(jù)斗的提升速度不同有三種卸料方式： 重力式、離心式和混合式。? 淺斗 —— 前臂斜度大，斗口與后壁夾角?。?45），斗 ? 淺且小，適用于輸送潮濕或散落性差的粉料。? 圓形畚斗 是一種新型畚斗，容量大，制造方便8. 分選的概念及其作用，分選的方法有哪些？u 概念：指按原料的尺寸大小、形狀、成熟度、密度、結(jié)構(gòu)和顏色等方面的差異進(jìn)行劃分、確定級(jí)別。u 作用：保證產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量指標(biāo)；降低加工過(guò)程原料的損耗率，提高原料利用率，從而降低產(chǎn)品成本；提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，改善工作環(huán)境；有利于生產(chǎn)的連續(xù)化和自動(dòng)化；有利于降低產(chǎn)品成本。自下而上的氣流更進(jìn)一步促成了自動(dòng)分級(jí)的形成，使石子沉到下層緊貼篩面，而原料被拋離篩面呈松散飄浮狀態(tài)。而緊貼在篩面上的砂石等重物，當(dāng)篩面正向運(yùn)動(dòng)時(shí)，由于受魚鱗狀篩孔凸出邊緣的阻擋和篩孔下氣流的吹送作用，很難跳過(guò)篩孔邊緣而下滑，當(dāng)篩面反向運(yùn)動(dòng)時(shí)，砂石即向上爬行，從上端流出。在未端有一段反向魚鱗狀的孔。o 聚石區(qū)：為圖中三角形部分，篩面沿石子運(yùn)動(dòng)的方向逐漸收縮，其目的是使分離出來(lái)的石子和部分谷?；旌衔锊紳M整個(gè)聚集段，避免局部篩面
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