太和縣櫻桃汁飲料項目的投資可行性分析報告-展示頁
2024-08-18 11:03本頁面
【正文】 施?！笤O備安裝和調(diào)試，計劃安裝30天。原料、輔料、燃料的準備。衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的申請。在此期間，廠內(nèi)同步進行下列工作：廠房、庫房、食堂、辦公室的建筑和裝修?！?生產(chǎn)線成套設備的加工、配套計劃90天?！笄⒄労秃灦ㄉa(chǎn)線成套設備采購和售后服務合同。根據(jù)車間設備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線位置。 項目實施計劃。、煤：（4000大卡）6噸蒸汽鍋爐/小時，每日需要燃煤6噸、用電量：濃縮汁生產(chǎn)線：200千瓦/小時。另外蒸汽鍋爐6噸，用水量6噸。飲料生產(chǎn)線：按每小時飲料生產(chǎn)能力6000PET瓶，飲料3噸計，此處為5噸。 能源和交通太和縣交通比較發(fā)達，水、電、燃料供應可靠。 櫻桃汁飲料生產(chǎn)線設備明細表（1）榨汁、澄清、濃縮系統(tǒng)序號設備名稱規(guī)格臺數(shù)備注1解凍槽500L42連續(xù)軟化機5t/h13雙道打漿機5t/h14帶式榨汁機5t/h15振動篩5t/h16加熱冷卻機5t/h17碟片式分離機5t/h18板式換熱器5t/h19膜分離機5t/h110雙效真空濃縮4t/h111芳香回收器112UHT管式殺菌機2t/h113大袋灌裝機雙頭114低位槽500L315酶解缸5000L416沉降缸5000L417儲罐5000L618酶予活化缸100L119沉降劑予溶解缸200L120水處理系統(tǒng)5t/h121CIP清洗機5000L122不銹鋼管線23不銹鋼管件、閥門24螺桿泵25螺桿泵26不銹鋼飲料泵27不銹鋼飲料泵28果渣車29工作平臺2 （2）調(diào)配系統(tǒng)序號設備名稱規(guī)格臺數(shù)備注1水處理系統(tǒng)5t/h12化糖系統(tǒng)500L13調(diào)配缸4000L34定量缸600L25儲罐3000L26原汁解凍儲缸1000L37碟片式分離機5t/h18膜過濾機5t/h19工作平臺110不銹鋼管線11不銹鋼管件、閥門12不銹鋼飲料泵3t/h213不銹鋼飲料泵5t/h114不銹鋼飲料泵10t/h415 （3）PET無菌冷灌裝系統(tǒng)序號設備名稱規(guī)格臺數(shù)備注1消毒液調(diào)配系統(tǒng)2無菌液制備系統(tǒng)沖PET瓶用3UHT殺菌系統(tǒng)灌裝機專用4全自動清洗液供應中心5空瓶消毒系統(tǒng)6四合一灌裝系統(tǒng)7物料無菌恒壓緩沖儲罐無菌隔膜調(diào)節(jié)閥；儲缸液位控制；灌裝壓力控制8水封水系統(tǒng)9熏蒸系統(tǒng)10泡沫清洗系統(tǒng)11空蓋消毒系統(tǒng)12無菌壓縮空氣制備系統(tǒng)13SRP設備內(nèi)消毒系統(tǒng)14包裝系統(tǒng)輸送系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、瓶外清洗吹干、套標、貼標系統(tǒng)、噴碼、燈檢、15空氣凈化系統(tǒng)16SO2廢氣回收系統(tǒng)17電氣控制系統(tǒng)18吹瓶系統(tǒng)19壓縮空氣制備系統(tǒng)20冷卻水制備系統(tǒng)21冰水制備系統(tǒng)22管線管件閥門 原料供應該項目廠區(qū)附近地區(qū)有充足的櫻桃類資源的原料供應和貯存冷庫，該地區(qū)原料資源可保證生產(chǎn)用量需要。冷壓榨解凍后的櫻桃的果汁出汁率一般為70％左右，℃熱壓榨獲得的產(chǎn)量高一些。當需要榨汁的時候，冷凍櫻桃在室溫中解凍，最好用電風扇吹風，～10℃為止，然后在水壓機中壓榨。解凍櫻桃的冷壓榨：櫻桃可以經(jīng)制備后冷凍，制備方法有兩種，一種是加糖的或不加糖的去核櫻桃裝入涂料馬口鐵罐或涂料桶中冷凍，另一種是未去核的櫻桃，裝在與上述相同的容器中壓緊，壓出的櫻桃汁蓋住果子表面，然后冷凍。有新鮮櫻桃特有的風味。、殺菌：灌裝后排除掉瓶頸中的空氣，利用超高溫瞬時殺菌器殺菌，殺菌后冷卻入庫。再經(jīng)精過濾，便可得到無沉淀的澄清櫻桃汁。、澄清：用板框式壓濾機過濾或離心澄清果汁。：櫻桃汁即使進行了加熱，在過濾前仍有必要進行特別的酶化處理，否則過濾器很快會被細的櫻桃肉堵塞。浸軟的冷櫻桃在帶壓榨框和壓榨布的水壓機中壓榨的方法和葡萄壓榨法一樣，冷壓榨櫻桃汁出汁為61％～68％。：破碎以后的新鮮櫻桃，不用加熱，直接進行冷壓榨。可以用普通蘋果研磨機磨碎，就像制蘋果汁一樣，但研磨機的刀必須安裝得不會把櫻桃核壓碎。工藝流程為：選料→洗果→破碎→壓榨→加熱→冷卻→酶化→過濾→澄清→調(diào)配→灌裝→封口→殺菌→冷卻入庫。我公司采用傳統(tǒng)壓榨法生產(chǎn)就是為了滿足人們的這一需求。冷壓榨櫻桃汁的色澤雖然沒有熱壓榨櫻桃汁鮮艷，但風味卻和新鮮櫻桃很相似。本項目采用鮮櫻桃冷壓榨法，其主要技術特點是：出汁率高、產(chǎn)品的色澤口味澄清度等品質(zhì)都比較優(yōu)秀。
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