【正文】 ....................................................................................3 商品開發(fā) .............................................................................................................................................................4 商品采購 .............................................................................................................................................................72 商品價格管理 ............................................................................................................................................................11 新商品定價 .......................................................................................................................................................11 商品價格變動管理 ...........................................................................................................................................113 供應商管理 ................................................................................................................................................................12 供應商準入制度 ...............................................................................................................................................12 供應商動態(tài)評估 ...............................................................................................................................................16 供應商退出機制 ...............................................................................................................................................174 倉庫作業(yè)管理 ............................................................................................................................................................201 / 45 倉庫分區(qū) ...........................................................................................................................................................20 驗貨入庫管理 ...................................................................................................................................................20 出庫管理 ...........................................................................................................................................................23 退庫管理 ...........................................................................................................................................................265 倉庫日常工作管理 ....................................................................................................................................................28 倉庫庫存管理 ...................................................................................................................................................28 倉庫盤點管理 ...................................................................................................................................................28 倉庫日常維護 ...................................................................................................................................................336 車輛管理 ....................................................................................................................................................................35 車輛管理細則 ...................................................................................................................................................35 車輛管理工具表單 ...........................................................................................................................................367 第三方物流管理 ........................................................................................................................................................37 第三方物流商準入制度 ...................................................................................................................................37 第三方物流商動態(tài)評估 ...................................................................................................................................40 第三方物流商退出機制 ...................................................................................................................................422 / 451 商品采購 商品定位及品類組合商品定位：以進口食品為核心的高品質產(chǎn)品服務提供者。商品結構：以亞洲產(chǎn)品等為主銷進口食品，并輔以部分國產(chǎn)高端產(chǎn)品共同構成，其中 1520%的產(chǎn)品為歐美食品，45%55%的產(chǎn)品為東南亞及東亞等食品，2025%的國產(chǎn)精品以及 510%的其他產(chǎn)品構成。3 / 45 商品開發(fā) 商品開發(fā)流程商品開發(fā)流程總經(jīng)理其他相關部門運營部商品部開始商品信息收集轉交 《 商品市調 （ 新品建議引進 ） 表 》市場信息收集商品信息研究與分析商品規(guī)劃報告審批采購樣品審批商品采購計劃商品采購流程結束YYY評審結果商品淘汰N樣品評審審批NNNY 商品開發(fā)規(guī)范步驟 步驟描述/操作規(guī)范 責任部門/崗位 工具表單4 / 45商品信息收集1) 建立信息來源渠道,渠道來源包括供應商及其網(wǎng)絡、各大名牌的產(chǎn)品發(fā)布會、全國及世界范圍內(nèi)的糖酒會等2) 商品部人員閱讀休閑食品行業(yè)的報刊、雜志、網(wǎng)絡信息等，收集商品信息3) 商品部人員搜集各供應商、商品信息以及休閑食品市場信息4) 商品部人員及門店員工搜集消費者的消費動態(tài)、購物形態(tài)的轉變、受社會議題的影響造成的消費心理趨勢等信息5) 各門店要主動將顧客的消費偏好\消費需求等信息與商品部人員溝通,反饋門店的商品需求,市場行情及競爭信息6) 商品部人員及時將各信息資料分類、匯總、整理、分析，并存儲,定期進行更新、整理? 工作重點建立有效的信息收集渠道商品部、門店、其他相關部門《商品市調（新品建議引進）表》商品信息研究和分析1) 根據(jù)商品部/其他部門提供的商品信息，對消費者的消費動態(tài)、消費口味的轉變、消費心理趨勢等進行分析2) 根據(jù)門店提供的《商品市調（新品建議引進）表》對行業(yè)的流行口味等進行分析；重點是對競爭者的暢銷品、贏利商品進行分析。商品部商品規(guī)劃報告根據(jù)上一步的信息研究與分析結果，并參考運營部等部門的意見，制定商品規(guī)劃報告，主要是對目前市場趨勢進行分析預測；并針對《商品市調（新品建議引進）表》建議引入的商品給出分析結論，決定是否引入商品體系中，規(guī)劃商品的價格帶等。? 工作重點確定樣品數(shù)量及評審方式等商品部5 / 45樣品評審1) 樣品評審的方式：? 商品部組織人員進行試吃，依據(jù)試吃人員的反饋意見決定評審結果。? 商品部通過門店進行樣品的試銷，依據(jù)試銷情況決定評審結果2) 在試銷的過程中，注意進行成本的核算，以確定合理的商品價格，為商品的正式引進確定依據(jù)。商品部《樣品評審報告》商品采購計劃商品引入評審通過后，制定商品采購計劃，主要確定商品的供應商、商品的采購批量、商品物流方式等。? 國內(nèi)商品采購是指商品的