【正文】 福利和其他津貼的資格。若員工在應(yīng)享受的病假或假期結(jié)束后仍未能痊愈復(fù)職，公司有權(quán)在付清員工應(yīng)得工資后，解除勞動(dòng)關(guān)系。 ②若員工患有傳染病，應(yīng)立即通知公司，公司有權(quán)要求員工立即停職接受治療直至痊愈為止。勞動(dòng)用工合同期限暫為一年，有變動(dòng)另行公布。試用期滿，填寫《轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核合格，人事部參考意見，最后由總經(jīng)理批準(zhǔn)正式聘用，相關(guān)資料由人事部備案。在合理的人事管理原則下，確保選聘制度的絕對(duì)公平。第三章 店鋪人員管理一、公司營(yíng)運(yùn)部人事架構(gòu)：營(yíng)運(yùn)部經(jīng) 理營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理助理營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)店長(zhǎng)/副店店員物流經(jīng)理/主管司機(jī)倉管員文員信息經(jīng)理/主管信息錄入員儲(chǔ)備干部策劃經(jīng)理/主管企劃員工程專員二、 人員招聃選聘準(zhǔn)則①為保持高水準(zhǔn)的顧客服務(wù)，每一位加入卓信百貨連鎖便利店的員工，都是經(jīng)過嚴(yán)格挑選的，以確保應(yīng)聘者的外在條件（如：身高、體格、相貌）、職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)水平、潛能、學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)等符合應(yīng)聘職位的工作要求。因丟失證件造成的一切損失由員工負(fù)責(zé)。工牌遺失，須立即向人事部報(bào)失并辦理繳費(fèi)補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)。員工進(jìn)入公司范圍及享用公司福利和設(shè)施時(shí)，須出示工牌。每位員工均由人事部給工牌，必須在當(dāng)值時(shí)佩帶在左胸或正面。早退：?jiǎn)T工每早退一次罰款20元曠工：?jiǎn)T工如無打卡記錄且未辦理請(qǐng)假、補(bǔ)休、調(diào)休、審批等手續(xù)者，均按曠工處理。有代卡現(xiàn)象，則代和被代者均扣一天工資處理。二、 班次安排門店上班時(shí)間根據(jù)24小時(shí)便利店的實(shí)際情況安排三班制，上時(shí)時(shí)間有兩種級(jí)別，,另一種12小時(shí),每人每月根據(jù)實(shí)際要求輪休天數(shù)不同,一個(gè)輪休不大于4天.三班制時(shí)間：上午8：3018：00，中午13:30晚上11:00 ,晚上11:00上午8:30() 上午8:30晚上8:30 (12小時(shí))員工上下班時(shí)，應(yīng)親自打卡，以記錄上下班的時(shí)間。③完成議定每月員工培訓(xùn)的人員明單，作出工作上合理化安排，④針對(duì)門店高庫存商品銷售或處理及促銷商品作出有效地銷售辦法作出安排，⑤完成店鋪員工班表匯總、考勤卡提交簽核⑥考核店鋪員工工作表現(xiàn)，根據(jù)公司制定員工上班考核標(biāo)準(zhǔn)作為評(píng)分，上報(bào)公司人事行政部。店長(zhǎng)每周工作安排①檢查《本周店鋪主要跟進(jìn)事項(xiàng)》執(zhí)行情況②完成自查并跟進(jìn)查核中須跟進(jìn)事項(xiàng)③根據(jù)系統(tǒng)，核對(duì)店鋪應(yīng)售賣SKU并及時(shí)補(bǔ)訂（尤其TOP500）④本周通告中促銷/新品/改價(jià)/停訂/跟進(jìn)清貨⑤編下周班表（每周五前）并根據(jù)《下周培訓(xùn)通告》安排參加培訓(xùn)⑥匯報(bào)每周報(bào)表、工時(shí)、給運(yùn)營(yíng)經(jīng)理及運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)⑦安排員工檢查商品有效期⑧進(jìn)行不定時(shí)分更調(diào)查⑨店長(zhǎng)隔周工作：推廣備貨/到貨/POP/陳列執(zhí)行⑩每月月計(jì)劃銷售與本周銷售達(dá)到比例分析及補(bǔ)救措施實(shí)行情況店長(zhǎng)每月工作安排①召開門店會(huì)議，下達(dá)公司對(duì)店鋪每月銷售營(yíng)運(yùn)目標(biāo)、營(yíng)運(yùn)通報(bào)、營(yíng)運(yùn)重點(diǎn)。與前臺(tái)兌換找贖零鈔3分鐘日檢*檢查昨天現(xiàn)金數(shù)與POS數(shù)據(jù)是否相符*核對(duì)POS數(shù)據(jù)；銀袋現(xiàn)金及禮券金額是否正確，*找贖金是否正確；任何時(shí)間分店找贖金數(shù)目與公司賬目必須相符*編制每日財(cái)務(wù)報(bào)表45分鐘訂貨*訂直送貨*確保分店為顧客提供足夠的貨品；但分店存貨要適量，沒有過量存貨，減少資源浪費(fèi)，提高服務(wù)的效率，降低運(yùn)作成本。*記下觀察所得之狀況及昨天交持工作的完成情況*記錄公司下發(fā)文件內(nèi)容，安排時(shí)間在員工上崗前通告及注意事項(xiàng)。*整理儀容、儀表5分鐘*閱讀店鋪交班本和公司當(dāng)天通告*了解當(dāng)天特別注意的事項(xiàng)并簽名*熟讀當(dāng)天促銷5分鐘*上班簽到*在考勤機(jī)或指紋機(jī)上打卡“上班”1分鐘上崗后工作*收銀*清點(diǎn)備用金并接機(jī)*店鋪的交班盤點(diǎn)（高單價(jià)商品的盤點(diǎn)）15分鐘*提供優(yōu)質(zhì)顧客服務(wù)*保證正確地操作收銀機(jī)，遵從公司的現(xiàn)金政策按實(shí)際情況*熟食熱飲區(qū)*清潔雙手*檢查物料的保質(zhì)期是否過期和數(shù)量是否充足*溝通交接前的銷售情況15分鐘*提供優(yōu)質(zhì)的食品服務(wù)*確保所有食品的安全衛(wèi)生按實(shí)際情況*店務(wù)及顧客服務(wù)*認(rèn)真完成當(dāng)天上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分配工作*門店責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生完成，檢查負(fù)責(zé)區(qū)域商品，制定補(bǔ)貨計(jì)劃。適用范圍：所有店鋪員工。第二章 店鋪日常工作一、相關(guān)職務(wù)班別工作安排目的：為協(xié)助各職級(jí)員工準(zhǔn)確掌握工作大崗，分享經(jīng)驗(yàn)，提高工作效率和效果。 營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者 你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個(gè)人的優(yōu)異表現(xiàn)。7資產(chǎn)管理保證公司財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的安全以及規(guī)范使用各類設(shè)備。 店鋪店長(zhǎng)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)47 / 47 目 錄第一章 店長(zhǎng)的職責(zé) 34頁第二章 店鋪日常工作 第三章 店鋪人員管理第四章 店長(zhǎng)應(yīng)具備的能力第五章 店長(zhǎng)的管理權(quán)限第六章 水果基礎(chǔ)知識(shí)第七章 店務(wù)各項(xiàng)規(guī)章獎(jiǎng)懲制度（試行）第八章 店員的基本要求第九章 顧客投訴處理第一章 店長(zhǎng)的職責(zé)一、 店長(zhǎng)的職責(zé)序號(hào)職責(zé)具體內(nèi)容1目標(biāo)管理了解公司為顧客提供高品質(zhì)服務(wù)、良好購物環(huán)境、物有所值商品等經(jīng)營(yíng)理念和掌握營(yíng)業(yè)目標(biāo)、毛利目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)等經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；并制定計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成目標(biāo)；2上傳下達(dá)具有傳達(dá)并落實(shí)總部指令、規(guī)定、信息等，反饋門店信息和需求，發(fā)揮橋梁和紐帶作用堅(jiān)決執(zhí)行公司相關(guān)規(guī)范與要求，并跟蹤門店相關(guān)柜組及人員的執(zhí)行狀況負(fù)責(zé)員工日常工作安排，指導(dǎo)，激勵(lì)，評(píng)估員工工作，協(xié)調(diào)矛盾及對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)的責(zé)任3商品管理掌握商品進(jìn)、銷、存狀況及贈(zèng)品的管理，負(fù)責(zé)控制商品和贈(zèng)品的丟失和損耗，有采取相應(yīng)措施加強(qiáng)管理的責(zé)任；店長(zhǎng)還須根據(jù)門店所處商圈狀況、客流趨向、消費(fèi)習(xí)性等因素對(duì)門店進(jìn)行小范圍的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，并重新配置商品陳列，同時(shí)，在配置時(shí)務(wù)必注意商品的關(guān)聯(lián)性陳列，以免商品結(jié)構(gòu)脫節(jié)4賣場(chǎng)管理負(fù)責(zé)賣場(chǎng)布置、衛(wèi)生、秩序、和氣氛等的具體的管理，遇到突發(fā)、緊急、意外、顧客投訴等情況，及時(shí)上報(bào)處理。5促銷管理執(zhí)行促銷計(jì)劃、安排促銷工作、反饋促銷效果6人員管理收集整理員工/顧客的資料及意見，負(fù)責(zé)開展為員工/顧客服務(wù)的各項(xiàng)活動(dòng)，并進(jìn)行總結(jié)、反饋、改善。8保密管理保證公司文件、數(shù)據(jù)、資料等安全9財(cái)務(wù)管理嚴(yán)格管理門店收入和營(yíng)業(yè)款，嚴(yán)格核準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)商品的數(shù)量、價(jià)格及質(zhì)量，嚴(yán)格控制門店各項(xiàng)費(fèi)用支出和各項(xiàng)可控費(fèi)，對(duì)門店盈虧負(fù)責(zé)二、店長(zhǎng)的身份公司營(yíng)業(yè)店的代表人 從你成為店長(zhǎng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標(biāo)。 營(yíng)業(yè)店的指揮者 一個(gè)小的營(yíng)業(yè)店也是一個(gè)集體，必須要有一個(gè)指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動(dòng)、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。職責(zé)：各級(jí)員工均需熟悉和掌握職位的工作大綱，協(xié)調(diào)實(shí)際環(huán)境執(zhí)行日常事務(wù)。店員班次工作指引項(xiàng)目工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)所需時(shí)間上崗前工作*更換制服*將自身現(xiàn)金及物品放入儲(chǔ)物柜并鎖好或指定地方放好。*尊守公司規(guī)定提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給顧客按實(shí)際情況下班前*與下一班交接*各崗位交接*整理各個(gè)崗位衛(wèi)生*補(bǔ)滿所需的輔助物料及貨品10分鐘*下班簽退*在考勤機(jī)或指紋機(jī)上打卡“下班”1分鐘店長(zhǎng)日常工作指引項(xiàng)目工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)所需時(shí)間巡視*店鋪內(nèi)外 是否清潔*廚窗海報(bào)完整、清潔、及時(shí)更新、擺放正確；*招牌及玻璃門清潔*門面的衛(wèi)生清潔*地板干凈*垃圾桶干凈5分鐘巡視*巡視賣場(chǎng)（包括收銀臺(tái)）*排面整齊*貨架商品整齊*宣傳物料正確*收銀臺(tái)商品陳列正確*收銀機(jī)清潔*機(jī)器設(shè)備運(yùn)作正常5分鐘巡視巡視面包陳列（部分店適用）面包陳列架干凈（玻璃光潔）面包陳列整齊面包貨量適中5分鐘*更換制服*整理儀容儀表3分鐘巡視*巡視熟食熱飲區(qū)臺(tái)面干凈整齊熟食熱飲區(qū)區(qū)域整潔物料備量充足5分鐘巡視*巡視水果區(qū)水果風(fēng)幕冷柜溫度適中，機(jī)器運(yùn)行情況檢查價(jià)格標(biāo)簽標(biāo)示價(jià)格無誤，促銷商品執(zhí)行及銷售情況了解水果新鮮度檢查，水果損壞分揀處理水果包裝是否完整，陳列是否標(biāo)準(zhǔn)，商品備量是否適中區(qū)域衛(wèi)生的檢查，通道是否通暢5分鐘項(xiàng)目工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)所需時(shí)間查閱交班本及公司內(nèi)部管理系統(tǒng)*查閱交班本及電腦當(dāng)天公司下發(fā)文件內(nèi)容。5分鐘兌換找贖金*前臺(tái)兌換找贖零鈔*記錄店面找贖零鈔備量情況，做好計(jì)劃向財(cái)務(wù)部申請(qǐng)，防止零鈔不足，影響銷售。25分鐘*訂物流倉庫貨30分鐘交納營(yíng)業(yè)款營(yíng)業(yè)款存款*存款單必須核對(duì)輸入金額是否正確；公司名稱是否正確；存根編印日期和時(shí)間是否正確*每日必須于下午五點(diǎn)前將現(xiàn)金經(jīng)公司指定銀行存入公司賬戶，前往存款時(shí)不可穿著制服*存款金額超過規(guī)定金額1萬元需多于一名員工陪同前往存款40分鐘檢查*食品安全栓查及跟進(jìn)*檢查各機(jī)器消毒完成情況*安排店員即時(shí)處理偏差問題，或聯(lián)絡(luò)緊急維修后才開始其化任務(wù)*查閱清潔更表完成情況*店鋪上報(bào)設(shè)備維修15分鐘檢查、培訓(xùn)*跟進(jìn)員工崗位操作標(biāo)準(zhǔn)及員工行為規(guī)范*運(yùn)用教練的方式指導(dǎo)員工*協(xié)調(diào)店鋪各崗位工作*推動(dòng)員工工作熱誠*顧客服務(wù)是否達(dá)到要求*檢查員工的考勤90分鐘用膳*休息用膳*確保店鋪營(yíng)運(yùn)暢順前提方能用餐30分鐘行政工作*分析店鋪營(yíng)運(yùn)資料*分析每個(gè)班次營(yíng)業(yè)額是否正常，包括客單價(jià)及來客數(shù)*查詢交班盤點(diǎn)結(jié)果30分鐘項(xiàng)目工作內(nèi)容工作標(biāo)準(zhǔn)所需時(shí)間行政工作*分析店鋪營(yíng)運(yùn)資料*新產(chǎn)品/速銷商品的銷售情況*時(shí)段促銷銷售分析*抽查高危商品庫存30分鐘內(nèi)部單據(jù)處理*準(zhǔn)備退貨單*確保所退貨品符合退倉條件，并確保數(shù)量正確10分鐘*錄入直送貨單*確保單據(jù)是本店的、輸入數(shù)量正確，防止漏入半單情況發(fā)生20分鐘*單據(jù)審核*確保有此單據(jù)并且數(shù)量正確5分鐘*庫存調(diào)整*按實(shí)際情況做報(bào)損、領(lǐng)用、贈(zèng)品、過期15分鐘*報(bào)銷*所有支出費(fèi)用都必須填寫店鋪雜費(fèi)費(fèi)用申請(qǐng)表（公司領(lǐng)導(dǎo)審批）5分鐘*設(shè)備維修申請(qǐng)單*確定店鋪辦公設(shè)備、店內(nèi)設(shè)備維修原因3分鐘店長(zhǎng)每日工作安排①巡場(chǎng)、安排早班工作②特別注意《店鋪日常工作指引》及交班本的運(yùn)用③與員工溝通④留意每班營(yíng)業(yè)報(bào)表、現(xiàn)金差距、業(yè)績(jī)分析，每日察看閉路監(jiān)控。②訂定每周每天銷售目標(biāo)，鼓勵(lì)員工多動(dòng)多想達(dá)成公司對(duì)分店的營(yíng)業(yè)目標(biāo)。⑦管理店鋪運(yùn)營(yíng)等工作及培訓(xùn)店助管理店鋪的能力。考勤機(jī)使用紙質(zhì)考勤卡，禁止代人打卡。三、考勤制度遲到：當(dāng)月遲到3次（含）以下，且時(shí)間不超過20分鐘者，每遲到一次罰款10元；當(dāng)月遲到3次（含）以下，三次時(shí)間累計(jì)超過20分鐘不超過60分鐘（含）者，當(dāng)月扣罰50元；每月遲到3次以上60分鐘以上200分鐘以內(nèi)，罰200元，超過七次及200分鐘以上者，扣罰當(dāng)月基本工資。其中上班或下班任意一次未打卡按曠工半天處理，上下班均未打卡按曠工全天處理；員工每曠工半天罰款1個(gè)工作日基本工資，每曠工全天罰款2個(gè)工作日基工工資，依此類推；當(dāng)月累計(jì)曠工3個(gè)工作日（含）以上，扣除其當(dāng)月全部工資，并給予開除處理。不佩戴工牌罰5元/次。管理人員有權(quán)檢查。補(bǔ)領(lǐng)需交工本費(fèi)5元。離職時(shí)，須將識(shí)別證件交回人事部銷毀。②公司的選聘原則是以人為本，人盡其才。試用期公司聘用員工，試用期一般為3個(gè)期（店務(wù)員一般為2個(gè)月），試用期工資一般不低于確定薪資的80%。勞動(dòng)合同試用期滿轉(zhuǎn)正后，經(jīng)雙方同意，可簽定正式勞動(dòng)用工合同。身體檢查 ①員工在任職前，必須通過公司指定醫(yī)院的體格檢查，領(lǐng)取健康證及培訓(xùn)證后才獲聘用。治療期間的薪酬，按員工守則所列規(guī)定辦理。人事資料 ①人事部將保留詳實(shí)的員工資料以備查考。 ③在職員所填報(bào)的各項(xiàng)資料，如有變更，必須及時(shí)通知人事部，以便更正。三、人員入職入職驗(yàn)證手續(xù)需帶齊的有效證件的原件和復(fù)印件① 身份證② 本市衛(wèi)生免疫站《健康證》（工種必須為食品類）③ 本市衛(wèi)生防疾站《培訓(xùn)證》④ 最高學(xué)歷證書⑤ 失業(yè)證或暫住證⑥ 流動(dòng)人口婚育證明（必須在近三個(gè)月內(nèi)理過年審⑦ 小1 寸證件照3張⑧ 入職申請(qǐng)表二次入職人員 店鋪重新招用已離職人員，需先確認(rèn)該員工有記錄在黑名單資料庫中。再按照新員工入職程序重新辦理入職。適逢阿華來報(bào)到，若是你是阿強(qiáng)，你應(yīng)該如何安排阿華的工作？為什么？ 行動(dòng)：① 鎖好未拆的錢袋；② 到賣場(chǎng)和阿華打招呼（自我介紹）；③ 介紹阿敏與阿華認(rèn)識(shí)；④ 帶阿華入后倉放好私人物品；⑤ 給工衣、名牌給阿華，并講解穿著標(biāo)準(zhǔn)；⑥ 向阿華介紹賣場(chǎng)、后倉各貨架及收銀機(jī)；⑦ 安排一些簡(jiǎn)單工作給阿華；⑧ 自已進(jìn)倉繼續(xù)工作。排班重點(diǎn)① 分配更數(shù)班次及天數(shù)時(shí)要公正，每星期上兩至三班次為宜；② 當(dāng)決定每班工作人數(shù)時(shí)，應(yīng)要