【正文】 點(diǎn)部位”，加大“隱患排查”力度大力開展學(xué)校食堂和“營養(yǎng)餐”專項(xiàng)整治。為全面保障全縣人民群眾的食品安全，縣食安辦協(xié)調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、食藥監(jiān)、畜牧等部門，圍繞社會關(guān)心的重點(diǎn)，媒體關(guān)心的熱點(diǎn)，部門監(jiān)管的難點(diǎn)，在做好“五大專項(xiàng)整治”的同時，積極開展以小飯桌、小作坊、小攤點(diǎn)、小餐館、小食雜店“五小”為內(nèi)容的聯(lián)合執(zhí)法。全年實(shí)現(xiàn)了用肉單位(個人)用肉100%來自屠宰場，縣內(nèi)進(jìn)場屠宰率100%。規(guī)范屠宰場的各項(xiàng)管理制度，進(jìn)一步鞏固生豬屠宰，有效防止私屠濫宰現(xiàn)象發(fā)生。同時以打促建，進(jìn)一步建立酒類產(chǎn)品長效監(jiān)管機(jī)制，有效堵塞監(jiān)管漏洞，維護(hù)了廣大消費(fèi)者和企業(yè)的合法權(quán)益。全年，共出動400余人次，100余車次，對全縣200余家生產(chǎn)經(jīng)營單位、360余家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面檢查，查處無證或證照不全等違法違規(guī)案件19起。四是大力開展假劣酒專項(xiàng)整治。加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖的監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人督促養(yǎng)殖場做好獸藥、飼料等投入品的使用記錄并做出不使用“瘦肉精”等違禁藥品飼喂的書面承諾，同時開展隨機(jī)抽檢監(jiān)測，共抽查樣品12批次。成立“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《**縣“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作方案》，明確了責(zé)任分工，建立了嚴(yán)格的責(zé)任追究制，并迅速在全縣展開了“瘦肉精”專項(xiàng)整治活動。截止目前，共出動車輛126臺次、人員568人次 ，檢查食用油經(jīng)營戶346戶，與食用油經(jīng)營者簽訂《流通環(huán)節(jié)食用油經(jīng)營者安全承諾書》146份，抽檢11批次，抽檢結(jié)果全部合格。制定了《**縣餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項(xiàng)整治工作方案》，要求餐飲服務(wù)單位建立餐廚垃圾及廢棄食用油脂處置臺賬，控制餐廚垃圾及廢棄食用油脂的流向。特別是針對餐飲服務(wù)消費(fèi)環(huán)節(jié)，督促餐飲服務(wù)單位和集體食堂對采購使用的食品原輔材料進(jìn)行自查自糾，杜絕了各類餐飲服務(wù)單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，全年未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、超限量使用食品添加劑行為。以打非治濫、地溝油、瘦肉精、假劣酒、私屠濫宰為重點(diǎn)，深入開展“五大專項(xiàng)整治”行動。切實(shí)建立健全了“政府負(fù)總則、職能部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的橫向到邊、縱向到底的食品安全責(zé)任體系。三是完善制度。全縣18個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、辦事處)分別設(shè)立了食品安全監(jiān)管辦公室，由一名主管領(lǐng)導(dǎo)和至少兩名工作人員具體負(fù)責(zé)。成立了由縣政府辦公室副主任兼任辦公室主任的食品安全辦公室，并選拔5名精干力量負(fù)責(zé)日常工作。一是健全機(jī)構(gòu)?？h委、縣政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為保障和改善民生的重中之重，作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重要抓手。沒有大型食品生產(chǎn)企業(yè)。餐飲單位361家。水產(chǎn)養(yǎng)殖場15個。蔬菜生產(chǎn)基地8個。全年沒有發(fā)生食品安全責(zé)任事故，得到了上級部門的肯定和人民群眾的認(rèn)可，現(xiàn)將今年工作開展情況報(bào)告如下：一、全縣食品企業(yè)基本情況經(jīng)過全面深入調(diào)查，摸清了全縣食品企業(yè)底數(shù)。20XX年食品安全工作總結(jié)食品安全是保障人民健康生活的重要工程，下面是我精心整理的，供大家學(xué)習(xí)和參閱。今年以來，我縣認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和省市關(guān)于食品安全工作的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，堅(jiān)持“強(qiáng)基層、建機(jī)制、抓管理、促規(guī)范、重整治、保民生” 的總體思路，切實(shí)加大資金投入和工作落實(shí)力度，構(gòu)筑監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善應(yīng)急體系，深化專項(xiàng)整治，嚴(yán)把生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三個關(guān)口，全縣食品安全工作始終保持了總體穩(wěn)定的良好態(tài)勢。全縣共有食品批發(fā)零售企業(yè)1162家。畜禽養(yǎng)殖場40個。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2個。學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂32個、保健食品經(jīng)營企業(yè)67家。二、**年食品安全工作開展情況(一)食品安全工作體制機(jī)制逐步健全?？h財(cái)政安排食品安全工作經(jīng)費(fèi)40萬元，保持了與經(jīng)濟(jì)增長同步遞增。成立了由政府常務(wù)副縣長任主任、5位副縣級領(lǐng)導(dǎo)任副主任，20個部門和18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處主要負(fù)責(zé)同志為成員的食品安全委員會。二是完備網(wǎng)絡(luò)。結(jié)合農(nóng)村食品藥品監(jiān)督員隊(duì)伍建設(shè)，285個行政村和8個社區(qū)(居委會)聘用了519名食品安全協(xié)管員，切實(shí)做到了工作人員、辦公場地、工作經(jīng)費(fèi)“三到位”。制定出臺了《**縣食品安全風(fēng)險預(yù)警機(jī)制》、《**縣食品安全應(yīng)急處置機(jī)制》等“六項(xiàng)機(jī)制”，建立和實(shí)行了聯(lián)席會議制度、重大節(jié)假日食品安全監(jiān)管制度、食品安全定期抽檢制度以及食品安全聯(lián)防監(jiān)管機(jī)制、定期檢查和聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制、食品安全監(jiān)管懲戒機(jī)制等一系列工作制度，確保全縣食品安全工作逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。(二)食品安全專項(xiàng)整治行動成效顯著。一是大力開展打非治濫專項(xiàng)整治。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖場、餐飲服務(wù)單位及集體食堂的日常巡回檢查，嚴(yán)把主體市場準(zhǔn)入關(guān)，在我縣無檢測機(jī)構(gòu)的情況下，克服送檢費(fèi)用高、路途遠(yuǎn)等不利因素，共抽檢送檢樣品30批次，抽檢結(jié)果全部合格。二是大力開展“地溝油”專項(xiàng)整治。出臺了《**縣工商行政管理局“地溝油專項(xiàng)整治方案”》，加大對食用油的檢查，加大對違法使用食用油的經(jīng)營單位的處罰力度。三是大力開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治。加強(qiáng)對飼養(yǎng)、屠宰檢疫環(huán)節(jié)的監(jiān)管，將《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》、《禁止生產(chǎn)經(jīng)營使用瘦肉精告知書》分發(fā)到獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、屠宰場點(diǎn)和養(yǎng)殖戶，并要求張貼上墻，以起到警示教育作用。加強(qiáng)對生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)格生豬“入場關(guān)”重點(diǎn)查看證物是否相符，同時做到屠宰檢疫與“瘦肉精”監(jiān)測同步。以酒類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，以加工、儲運(yùn)、銷售假冒侵權(quán)酒類產(chǎn)品以及非法印刷、出售酒類產(chǎn)品商標(biāo)標(biāo)識和標(biāo)簽等違法行為為內(nèi)容，質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、食藥監(jiān)、公安部等相關(guān)部門按照各自分工，各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)厲打擊制售假冒侵權(quán)酒類產(chǎn)品違法犯罪行為，規(guī)范酒類產(chǎn)品市場秩序。通過此次專項(xiàng)整治，形成打擊假冒侵權(quán)酒類產(chǎn)品的高壓態(tài)勢。五是大力開展私屠亂宰專項(xiàng)整治。同時，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，共出動執(zhí)法人員120人余次，出動執(zhí)法車輛30余臺次。(三)食品安全隱患排查行動