【正文】 所和各村食品安全協(xié)管員加強(qiáng)對(duì)全鎮(zhèn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)小餐館的檢查力度和懲處力度。對(duì)考核中優(yōu)秀的協(xié)管員進(jìn)行表彰并發(fā)放一定的獎(jiǎng)金予以肯定，解決食品安全協(xié)管員在工作中積極性不足的問題。四、20XX年工作計(jì)劃(一)進(jìn)一步細(xì)化考核機(jī)制。針對(duì)食品安全協(xié)管員的考核機(jī)制以及獎(jiǎng)懲制度還不夠完善。大部分村級(jí)食品安全協(xié)管員都由當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)主任擔(dān)任，首先協(xié)管員對(duì)食品衛(wèi)生安全工作性質(zhì)了解不足，其次他們平時(shí)忙于其他工作和家中生產(chǎn)，常常忽視食品衛(wèi)生協(xié)管工作。根據(jù)縣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)會(huì)議精神,我鎮(zhèn)組織相關(guān)工作人員對(duì)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)進(jìn)行了全面的學(xué)習(xí)，在充分認(rèn)識(shí)和了解該險(xiǎn)種之后，工作人員對(duì)全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)11家其中8家飯店，3家酒店，進(jìn)行了兩次大規(guī)模的宣傳，在宣傳中強(qiáng)調(diào)該險(xiǎn)旨在切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾利益，鼓勵(lì)大家積極購(gòu)買。并對(duì)鄉(xiāng)廚實(shí)行定期檢查和流動(dòng)管理，符合要求的鄉(xiāng)廚及時(shí)登記入冊(cè)，對(duì)違反規(guī)定的人員則取消其鄉(xiāng)廚資格并勒令其不得參與群體性聚餐工作。對(duì)全鎮(zhèn)鄉(xiāng)廚進(jìn)行了摸底、審查和登記工作，并組織參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。三是將群體性聚餐監(jiān)廚工作作為食品安全協(xié)管員年度考核的主要指標(biāo)，在縣下發(fā)的考核辦法的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)際作了修改，明確凡是沒有申報(bào)或者申報(bào)了沒有現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)廚的，一次扣1分，直到扣完為止。二是不斷加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。今年以來(lái)，我鎮(zhèn)共有115次群體性聚餐，每次聚餐均經(jīng)過了申報(bào)備案、協(xié)管員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等程序。二、嚴(yán)格監(jiān)管、確保安全按照縣級(jí)部門指示，切實(shí)抓好食品安全工作，結(jié)合《食品安全法》和《沐川縣群體性聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳，全面開展食品安全檢查大整治。除五一、中秋、國(guó)慶和春節(jié)等節(jié)假日開展全面檢查外，每月定期或不定期至少檢查2次，每季度執(zhí)行一次全面摸底排查，每次檢查都由兩名以上安全員負(fù)責(zé)，確保有序按期檢查和及時(shí)整改?，F(xiàn)將全年食品安全工作總結(jié)如下：一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任嚴(yán)格按照縣級(jí)部門的安排部署，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)胡浩為組長(zhǎng)，副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉兵為副組長(zhǎng)，各單位負(fù)責(zé)人、各村(社區(qū))主任和食品安全協(xié)管員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室在鎮(zhèn)食安辦，由代成友同志負(fù)責(zé)日常事務(wù)。在今后工作中，我縣將在市委、市政府和市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市有關(guān)部門的幫助和支持下，針對(duì)存在的問題，突出重點(diǎn)，關(guān)注盲點(diǎn)，盯住熱點(diǎn)，全力以赴做好食品安全各項(xiàng)工作，確保做到“大事不出、小事也不出”，為我縣建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣和中等城市營(yíng)造安全穩(wěn)定環(huán)境，為全市建設(shè)京畿強(qiáng)市、善美保定做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。五是強(qiáng)化食品安全宣傳，教育廣大人民群眾樹立和提高食品安全意識(shí)。加大查處處罰力度，落實(shí)食品安全黑名單管理辦法。二是強(qiáng)化食品安全責(zé)任制，與各職能部門層層簽訂責(zé)任書，落實(shí)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人制度，強(qiáng)化誠(chéng)信體系建設(shè)，落實(shí)食品安全責(zé)任追究制。抓牢誠(chéng)信體系建設(shè)，強(qiáng)化守法規(guī)范意識(shí)。抓牢網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，加固轄區(qū)監(jiān)管壁壘。實(shí)施三項(xiàng)工程：食品藥品放心工程、行政執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)提升工程、行政執(zhí)法裝備現(xiàn)代化工程。即：守住一條底線：全面保障全縣人民群眾的飲食安全。工作中，特別注重加強(qiáng)應(yīng)急處置演練，共組織開展重大食品安全事故應(yīng)急演練2次，指導(dǎo)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和企業(yè)開展演練20余次，確保了全縣應(yīng)急處置工作指揮有力、協(xié)調(diào)有序、科學(xué)高效。按照“統(tǒng)一管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合、屬地為主”的原則，制發(fā)了《**縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)任總指揮、22個(gè)縣直相關(guān)部門為成員的縣重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部及辦公室，并明確了工作職責(zé)。通過實(shí)施量化分級(jí)管理，強(qiáng)化餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，保證消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，提高我縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平。按照量化分值評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)管理、公開透明的原則，將全縣300余家餐飲服務(wù)單位分為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)三類。不斷加大食品安全違法案件查處力度，嚴(yán)格實(shí)行食品銷售“一單通”制度，確保了全縣食品市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)安全。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品攤點(diǎn)、夜市等重點(diǎn)行業(yè)和區(qū)域的整治與改造，嚴(yán)格銷售分類分區(qū)，完善流通領(lǐng)域監(jiān)督檢查和檢測(cè)制度。今年以來(lái)共接到群眾舉報(bào)50件次，及時(shí)處理率達(dá)到100%。公布食安辦和工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、商務(wù)等部門舉報(bào)電話，暢通了舉報(bào)申訴渠道。同時(shí)加大執(zhí)法人員培訓(xùn)力度，結(jié)合依法行政培訓(xùn)考核，對(duì)各相關(guān)部門1134名執(zhí)法人員全部進(jìn)行了培訓(xùn)，合格率達(dá)到了100%。二是加強(qiáng)培訓(xùn)。截至目前，已累計(jì)發(fā)放宣傳資料上萬(wàn)份、懸掛標(biāo)語(yǔ)100余條次。另一方面向食品安全意識(shí)薄弱的農(nóng)村地區(qū)延伸。一方面向經(jīng)營(yíng)主體延伸。一是加強(qiáng)宣傳。截至目前，共制作橫幅120余條，展板26塊，印發(fā)食品安全明白紙1萬(wàn)余份，有效增強(qiáng)了災(zāi)區(qū)群眾的食品安全意識(shí)，確保了廣大災(zāi)區(qū)群眾的生命安全。)三是宣傳保障。加強(qiáng)飲用水水質(zhì)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，嚴(yán)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件。加強(qiáng)災(zāi)區(qū)動(dòng)物檢疫工作，嚴(yán)防病死、淹死及死因不明的禽畜肉和水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。二是監(jiān)督保障。一是制度保障。7月21日，我縣遭受了歷史上罕見的特大洪澇災(zāi)害，其中集中安置5700余人。同時(shí)，我縣制定了《重大節(jié)假日食品安全監(jiān)管制度》，確保重點(diǎn)時(shí)段食品安全。三是圍繞“重點(diǎn)時(shí)段”，加大“隱患排查”力度。大力開展保健食品專項(xiàng)整治。大力開展加強(qiáng)亞硝酸鹽管理預(yù)防食物中毒專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)使用問題乳制品的違法行為,著力保障公眾身體健康和生命安全。充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員作用，嚴(yán)防農(nóng)村集體聚餐群體性食物中毒發(fā)生。加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理?！叭龓汀奔矗簬图夹g(shù)(能做一桌有地方特色的飯菜)、幫服務(wù)(提高服務(wù)水平)、幫設(shè)施(提供部分桌椅碗盤)，“一扶”即免費(fèi)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，并進(jìn)行免費(fèi)的培訓(xùn)及業(yè)務(wù)指導(dǎo)。加強(qiáng)旅游景區(qū)農(nóng)家院的監(jiān)管。衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門各司其職，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，積極發(fā)揮部門職能作用，實(shí)行聯(lián)合執(zhí)法，強(qiáng)化對(duì)“五小”食品安全的執(zhí)法監(jiān)管。突出春秋季開學(xué)等重點(diǎn)時(shí)段，扎實(shí)深入開展學(xué)校食堂、營(yíng)養(yǎng)餐及周邊食品攤點(diǎn)專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理、原料的購(gòu)進(jìn)索證索票、餐具的清洗消毒、從業(yè)人員健康證持證情況，確保學(xué)校食堂管理得到加強(qiáng)，食品安全得到保障。一是圍繞“重