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漢庭酒店發(fā)展戰(zhàn)略畢業(yè)論文-展示頁

2025-07-07 01:03本頁面
  

【正文】 牌存在逆襲國(guó)際品牌的機(jī)會(huì)。,占據(jù)27%的市場(chǎng)份額;社會(huì)旅館、占據(jù)67%的市場(chǎng)份額;經(jīng)濟(jì)型酒店有七千家左右,%的市場(chǎng)份額。其中大部分的五星級(jí)酒店都是國(guó)外酒店管理集團(tuán)的天下,中國(guó)的品牌只有錦江、香格里拉等;一、二、三、四星級(jí)酒店則是中國(guó)品牌的天下,但還沒有較強(qiáng)的連鎖品牌。本文在此通過書籍閱讀、網(wǎng)上搜索和實(shí)地考察等方法來收集資料,并結(jié)合理論分析、數(shù)據(jù)分析和比較研究等手段來撰寫論文。學(xué)者們對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的戰(zhàn)略研究一般比較多,卻很少研究具體的某一個(gè)品牌,對(duì)漢庭酒店的研究更是少之又少,鑒于中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)容量和漢庭的現(xiàn)有表現(xiàn),在未來十年內(nèi),漢庭有望成為世界性的酒店連鎖品牌。漢庭酒店是季琦創(chuàng)立經(jīng)濟(jì)型酒店如家之后的又一心血,以“成為世界住宿業(yè)領(lǐng)先品牌集團(tuán)”為企業(yè)愿景,“成為客人首選的中華住宿酒店管理品牌”為企業(yè)使命,致力于實(shí)現(xiàn)“中國(guó)服務(wù)”的理想,打造世界級(jí)的中國(guó)服務(wù)品牌。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和中場(chǎng)階級(jí)的快速崛起,旅游休閑越來越成為一種時(shí)尚,酒店市場(chǎng)也逐漸走向成熟,迫切需要一種相對(duì)稱的酒店住宿形式,這使得干凈、舒適而又實(shí)惠的經(jīng)濟(jì)型酒店大有可為。本文以行業(yè)排名第三的漢庭酒店作為研究對(duì)象,其愿景是“成為世界住宿業(yè)領(lǐng)先品牌集團(tuán)”,通過PEST分析、波特五力模型分析以及內(nèi)部因素分析方法,研究其發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境,最后利用SWOT分析,探討漢庭酒店發(fā)展的戰(zhàn)略和策略,并提出相關(guān)的建議。漢庭酒店發(fā)展戰(zhàn)略畢業(yè)論文目錄中文摘要(關(guān)鍵詞) 1前言............................................................... 1一、背景 1(一)中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展格局 1(二)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 2(三)漢庭酒店集團(tuán)基本概況 3(四)漢庭酒店基本介紹 4二、漢庭酒店外部環(huán)境分析 4(一)一般宏觀環(huán)境 4(二)行業(yè)環(huán)境 6(三)經(jīng)營(yíng)環(huán)境 9(四)SWOT分析中的機(jī)會(huì)和威脅 12三、漢庭酒店內(nèi)部環(huán)境分析 12(一)資源 12(二)能力 15(三)價(jià)值鏈 19(四)SWOT分析中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì) 21四、SWOT分析和具體建議 22(一)進(jìn)攻型策略 22(二)謹(jǐn)慎型策略 23(三)保守型策略 23五、漢庭酒店發(fā)展戰(zhàn)略 24(一)公司戰(zhàn)略 24(二)業(yè)務(wù)單位戰(zhàn)略 26六、結(jié)語 27參考文獻(xiàn) 27致謝 28英文摘要(關(guān)鍵詞)................................................. 28【摘要】隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,近十年來,經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)遍地開花、大受歡迎,國(guó)內(nèi)品牌不斷涌現(xiàn),國(guó)際品牌也爭(zhēng)相進(jìn)入,出現(xiàn)了眾多品牌百花齊放的態(tài)勢(shì)。在經(jīng)歷了20032008年經(jīng)濟(jì)型酒店高速擴(kuò)張期后,目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)己經(jīng)步入穩(wěn)定成長(zhǎng)階段,行業(yè)內(nèi)將進(jìn)行整合拓展,對(duì)于不斷變化的外部環(huán)境以及激烈的行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng),酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究顯得尤為重要?!娟P(guān)鍵詞】漢庭酒店;經(jīng)濟(jì)型酒店;SWOT分析;戰(zhàn)略前言改革開放以來,中國(guó)酒店業(yè)隨著旅游業(yè)的入境旅游和國(guó)內(nèi)游迅猛發(fā)展,一方面高星級(jí)酒店大量建設(shè),設(shè)施齊全、豪華舒適、價(jià)格昂貴,普通大眾根本承受不起;另一方面社會(huì)旅館和招待所大量存在,設(shè)施簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生堪憂、價(jià)格便宜,不能滿足大眾消費(fèi)者的需求,酒店業(yè)呈現(xiàn)“兩頭大中間小”的不合理結(jié)構(gòu)。至此,經(jīng)濟(jì)型酒店遍地開花,歷經(jīng)十多年的發(fā)展,從快速擴(kuò)張進(jìn)入了穩(wěn)定成長(zhǎng)期,整個(gè)行業(yè)面臨著新的調(diào)整和變革。自2005年成立以來,漢庭發(fā)展極為迅速,現(xiàn)在規(guī)模已居行業(yè)第三位,區(qū)別于行業(yè)老大如家連鎖和老二七天酒店,其品牌定位更高端?;谝陨蟼€(gè)人判斷,鄙人覺得有必要事先對(duì)其發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行理論研究,為其出謀劃策、提供建議,以實(shí)現(xiàn)中國(guó)品牌屹立于世界的民族期望。一、背景(一)中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展格局根據(jù)國(guó)家旅游局官方網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示:截止2011年底,中國(guó)五星級(jí)酒店有六百家左右,%的市場(chǎng)份額;三、四星級(jí)酒店有八千家左右,%的市場(chǎng)份額;一、二星級(jí)酒店有六千家左右,%的市場(chǎng)份額。2011年,、星級(jí)飯店利潤(rùn)基本被五星級(jí)酒店一家獨(dú)占。在我國(guó)酒店業(yè)中還是以大量無品牌、無規(guī)模的單體酒店、社會(huì)旅館和招待所為主體,其競(jìng)爭(zhēng)能力和盈利能力還比較弱;而經(jīng)濟(jì)型酒店方興未艾,出現(xiàn)了眾多知名國(guó)內(nèi)品牌,競(jìng)爭(zhēng)能力和盈利能力較強(qiáng)。圖1 2011年中國(guó)酒店業(yè)門店數(shù)量市場(chǎng)結(jié)構(gòu)(二)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀學(xué)術(shù)界對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店還沒有形成一個(gè)公認(rèn)的定義,一般而言,經(jīng)濟(jì)型酒店是相對(duì)于全服務(wù)酒店而存在的一種新型酒店形態(tài),在星級(jí)飯店評(píng)價(jià)體系之外。在我國(guó),經(jīng)濟(jì)型酒店過去單指是快捷連鎖酒店,后來隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大,包括了百元連鎖酒店、快捷連鎖酒店和中檔商務(wù)連鎖酒店,分別對(duì)應(yīng)星級(jí)飯店的一星、二星和三星。盡管行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,但經(jīng)濟(jì)型酒店只占中國(guó)酒店業(yè)客房總數(shù)的10%,遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的6070%和國(guó)際間的4050%,若是以國(guó)際平均水平計(jì)算,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店至少還有4倍的增長(zhǎng)空間,市場(chǎng)潛力巨大。圖2 20002012上半年全國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)模增長(zhǎng)圖3 2011年中國(guó)酒店業(yè)客房數(shù)量市場(chǎng)份額(三)漢庭酒店集團(tuán)基本概況漢庭酒店集團(tuán),是中國(guó)高速成長(zhǎng)的新興酒店集團(tuán),是國(guó)內(nèi)第一家多品牌的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店集團(tuán),旗下?lián)碛小皾h庭快捷酒店”、“全季酒店”、“海友客棧”、“星程酒店”等四個(gè)系列品牌。2008年2月,漢庭酒店集團(tuán)成立,確立酒店、快捷、客棧三大產(chǎn)品線;2010年3月,在納斯達(dá)克成功上市;2012年6月,控股收編國(guó)內(nèi)最大的中檔酒店集團(tuán)星程;2012年8月,正式宣布推出高端酒店品牌“禧玥”,并將參照五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)來運(yùn)營(yíng);2012年11月,宣布正式更名為“華住酒店集團(tuán)”,旗下品牌也相應(yīng)更名為漢庭酒店、全季酒店、海友酒店、星程酒店和禧玥酒店。漢庭的企業(yè)愿景是“成為世界住宿業(yè)領(lǐng)先品牌集團(tuán)”,企業(yè)使命是“成為客人首選的中華住宿酒店管理品牌”,為了這個(gè)偉大的愿景和使命,漢庭不斷地追求精細(xì)化的管理,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的體系和流程,更全面、更迅速地推進(jìn)集團(tuán)化發(fā)展。截止2012年底,漢庭酒店已開業(yè)門店數(shù)達(dá)到898家,占據(jù)著快捷連鎖酒店的市場(chǎng)高端。二、漢庭酒店外部環(huán)境分析任何一個(gè)企業(yè)都不是孤立存在的,企業(yè)的生存和發(fā)展總是因其周圍環(huán)境的變化而受到影響和制約,企業(yè)的外部環(huán)境一般分為三大類:一般宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)環(huán)境,通過對(duì)漢庭酒店外部環(huán)境的分析,可以得出其發(fā)展的機(jī)會(huì)和威脅。圖4 PEST分析模型政治和法律環(huán)境當(dāng)今世界,雖然民族矛盾和地區(qū)沖突不斷,霸權(quán)主義和強(qiáng)權(quán)政治仍然存在,但和平和發(fā)展仍然是世界的主題。國(guó)內(nèi)有少許藏獨(dú)、東突份子破壞社會(huì)穩(wěn)定等因素的存在,但大的動(dòng)亂沒有,中國(guó)共產(chǎn)黨帶領(lǐng)團(tuán)結(jié)著全國(guó)各族人民,努力建設(shè)著和諧美好的社會(huì)家園。2009年12月,國(guó)務(wù)院以國(guó)發(fā)〔2009〕41號(hào)印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》。旅游業(yè)的政策支持,有利于酒店業(yè)的發(fā)展。堅(jiān)持存量轉(zhuǎn)化和集約發(fā)展原則,突破區(qū)域和行業(yè)界限,加快資源整合,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌化和連鎖化發(fā)展。經(jīng)濟(jì)型酒店的政策支持,有利于經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的發(fā)展2008年9月,商務(wù)部發(fā)布了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店首個(gè)商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》,有利于經(jīng)濟(jì)型酒店更加有序的發(fā)展。國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶動(dòng)著國(guó)內(nèi)區(qū)域之間的商業(yè)活動(dòng)、貿(mào)易往來和科教文衛(wèi)事業(yè)的交流,國(guó)際間的經(jīng)貿(mào)洽談、國(guó)際展覽和國(guó)際會(huì)議等也持續(xù)不斷,為酒店業(yè)創(chuàng)造了大量的商務(wù)客源。%;國(guó)內(nèi)旅游收入22706億元,%。1997年,聯(lián)合國(guó)世界旅游組織預(yù)測(cè),到2020年,中國(guó)將成為世界第一旅游國(guó);2008年世界旅游組織專家們對(duì)這一預(yù)測(cè)作了進(jìn)一步修訂,將時(shí)間提前到2015年;2012年,入境旅客就達(dá)到9000萬人次。社會(huì)和文化環(huán)境根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的《中華人民共和國(guó)2012年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公告》資料顯示:截止2012年末,中國(guó)大陸總?cè)丝跒?35404萬人,比上年末增加669萬人,中國(guó)龐大的人口基數(shù)為酒店行業(yè)奠定了巨大的市場(chǎng),有利于誕生世界性的酒店集團(tuán)。我國(guó)60周歲及以上人口19390萬人,%,超過10%,已進(jìn)入人口老齡化社會(huì),且老齡化比例將逐步增加是一個(gè)必然的趨勢(shì),近2億的老年人口,提醒著酒店業(yè)要更加重視對(duì)老年人口酒店住宿的差異化服務(wù)。隨著黃金周的調(diào)整,傳統(tǒng)節(jié)日小長(zhǎng)假的到來,帶薪休假制度的完善,人們的旅游時(shí)間越來越多,旅游也日漸成為人們的生活方式之一。技術(shù)環(huán)境以計(jì)算機(jī)技術(shù)為主導(dǎo)的第三次科技革命,給世界帶來了巨大的影響,給酒店行業(yè)帶來機(jī)會(huì)的同時(shí)也帶來了威脅,深刻地改變著傳統(tǒng)的酒店行業(yè)。內(nèi)部控制上,計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)管理是酒店大規(guī)模經(jīng)營(yíng)的必備條件,只有統(tǒng)一的酒店電子管理系統(tǒng),酒店才能規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化經(jīng)營(yíng)。(二)行業(yè)環(huán)境行業(yè)環(huán)境是指對(duì)企業(yè)發(fā)展有直接影響的外部環(huán)境因素,對(duì)于行業(yè)環(huán)境分析,邁克爾圖5 波特的五力模型行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈,漢庭酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多,主要來自以下兩個(gè)方面:(1)第一方面,一星、二星及部分三星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng),特別是二、三星級(jí)酒店為了維持經(jīng)營(yíng),采用價(jià)格策略,對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店造成了一定的市場(chǎng)壓力;就實(shí)際情況而言,經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更明顯,低星級(jí)酒店明顯處于下風(fēng)。圖6 2012年上半年全國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店集團(tuán)市場(chǎng)占有率潛在進(jìn)入者我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)發(fā)展才十余年,龐大的市場(chǎng)可以容納足夠多的企業(yè),潛在進(jìn)入者的威脅主要由各種進(jìn)入壁壘決定,影響進(jìn)入壁壘主要有以下六個(gè)因素:(1)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。(2)產(chǎn)品差異化。(3)資金需求。(4)轉(zhuǎn)換成本。(5)銷售渠道。(6)政府政策。雖然現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)型酒店有一定的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和銷售渠道的優(yōu)勢(shì),但由于經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品差異化不足、資本需求少、轉(zhuǎn)換成本低、政府政策限制少等因素,總體上進(jìn)入壁壘較低。替代品盡管互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)拉近了人們的距離,使得面對(duì)面的社交減少了,但大量的商務(wù)活動(dòng)及休閑旅游仍是社會(huì)的主流;盡管我國(guó)高鐵在大量建成中及部分“紅眼航班”的出現(xiàn),使得交通越來越便利,但酒店住宿仍是硬性需求。雖然設(shè)備簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生情況堪憂,但價(jià)格非常低廉,會(huì)吸引了一大批收入不高的旅行者和農(nóng)村進(jìn)城人員。單體酒店的價(jià)格促銷對(duì)消費(fèi)者具有一定的吸引力,四、五星級(jí)酒店的價(jià)格促銷更會(huì)搶奪經(jīng)濟(jì)型酒店的一部分客源。自助公寓是一種新興而時(shí)尚的商旅短期居住方式,給人營(yíng)造了一種家的氛圍,價(jià)格卻很實(shí)惠,不到周邊同檔次酒店的40%,非常受有短期住宿需求旅客的歡迎。雖然不是常規(guī)的住宿方式,但也會(huì)有少數(shù)顧客選擇這種方式,既能洗浴放松,又能免費(fèi)在洗浴中心過夜,這對(duì)于一部分人來說有很大的吸引力。供應(yīng)商議價(jià)能力漢庭酒店的供應(yīng)商議價(jià)能力主要可以從采購(gòu)和租金兩個(gè)方面來考慮,分析如下:(1)在采購(gòu)上,由于漢庭酒店門店數(shù)量多,采購(gòu)規(guī)模往往很大,采購(gòu)活動(dòng)處于買方市場(chǎng),供應(yīng)商的議價(jià)能力弱。在簽訂租賃合同前,由于眾多經(jīng)濟(jì)型酒店品牌跑馬圈地,租金處于賣方市場(chǎng),業(yè)主的議價(jià)能力強(qiáng);在租賃合同期限內(nèi),業(yè)主可能會(huì)以解約為要挾來提高租金,雖然有賠償金,但考慮到裝修成本還沒有完全收回漢庭會(huì)被迫答應(yīng),所以業(yè)主的議價(jià)能力強(qiáng);在租賃合同到期后,續(xù)約,更會(huì)面臨業(yè)主強(qiáng)大的議價(jià)能力。顧客議價(jià)能力漢庭酒店的顧客議價(jià)能力主要可以從酒店中間商和散客兩個(gè)方面來考慮,分析如下:(1)對(duì)于各大旅行社、互聯(lián)網(wǎng)分銷商(如攜程網(wǎng)、同程網(wǎng)及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站)等酒店業(yè)中間商,由于預(yù)訂數(shù)量大,漢庭酒店為了贏得客源不得不給予一定的優(yōu)惠,其顧客議價(jià)能力強(qiáng)。第二,顧客的轉(zhuǎn)換成本低;由于眾多的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,顧客的選擇余地大;加上現(xiàn)在交通的便利,公共交通遍布城市,顧客在各個(gè)酒店之間進(jìn)行轉(zhuǎn)換的時(shí)間成本和資金成本都不高。由于市場(chǎng)信息的充分程度、顧客的轉(zhuǎn)換成本低和客戶的忠誠(chéng)度不高等因素的影響,散客會(huì)選擇其它經(jīng)濟(jì)型酒店品牌入住,其顧客議價(jià)能力
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