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正文內(nèi)容

酒店管理有限責(zé)任公司運(yùn)營部管理手冊(試行稿)(最新整理by阿拉蕾-展示頁

2024-11-19 16:15本頁面
  

【正文】 gement Co . , Ltd. 4 ● 不斷完善酒店的各部門操作流程及工作規(guī)范,使酒店各崗位的工作達(dá)到標(biāo) 準(zhǔn) 化、規(guī)范 化 . 三 、 崗位職責(zé): ● 審核公司各下屬酒店的年度營銷方案及臨時上報的重大的銷售方案,負(fù)責(zé) 策 劃須多個酒店支持的公司整體的營銷方案,上報公司領(lǐng)導(dǎo)批復(fù)并監(jiān)督執(zhí) 行 . ● 統(tǒng)一管理公司 的 VI 形象,監(jiān)督、指導(dǎo)下屬酒店及集團(tuán)公司各部門 按 VI 手 冊 執(zhí)行 ; 利用各種資 源, 與新聞單位及社會團(tuán) 體、 客戶搞好關(guān) 系 , 做好宣傳工 作 , 擴(kuò)大公司的知名度及美譽(yù) 度 . ● 指導(dǎo)各分店銷售經(jīng)理,做好與協(xié)議公司、包銷公司的合約起草及合同執(zhí)行 工 作,協(xié)助財務(wù)及酒店人員做好解釋及服務(wù)工 作 . ● 評估、診斷各酒店的銷售管理和經(jīng)營工作,通過公司領(lǐng)導(dǎo)向分店總經(jīng) 理提 出 改進(jìn)意見和建 議 . ● 協(xié)調(diào)各酒店的營銷資源,實現(xiàn)酒店間客戶資源的共享;總結(jié)提升下屬酒店 的 營銷經(jīng)驗,通過培訓(xùn)等活動,實現(xiàn)營銷經(jīng)驗的共 享 . ● 經(jīng)常指導(dǎo)、培訓(xùn)各店營銷經(jīng)理及經(jīng)營部門經(jīng)理;更新營銷觀念,全面提升 營 營策劃能力和執(zhí)行能力;評估各店營銷經(jīng)理的工作能力,為店際調(diào)動及任免 提 供參考意 見 . ● 組織、協(xié)調(diào)下屬酒店參加重大的旅游交易會、博覽會及其它重大活動,更 好 地招徠業(yè)務(wù);協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好公司統(tǒng)一的產(chǎn)品銷售活 動 . ● 對新開業(yè)酒店的營銷工作提供全面系統(tǒng)的指導(dǎo)意見并監(jiān)督實 施 . 酒 店 管 理 有 限 責(zé) 任 公司 Hotels Management Co . , Ltd. 5 ● 負(fù)責(zé)集團(tuán)公司擬投 資 /管理的 新的酒店項目經(jīng)營潛力的市場調(diào)查及評 估 , 提供 客觀可信的市場分析報告,以利公司領(lǐng)導(dǎo)決 策 . ● 其它領(lǐng)導(dǎo)交辦的事 項 . 酒 店 管 理 有 限 責(zé) 任 公司 Hotels Management Co . , Ltd. 6 分 店 營 運(yùn) 管 理 店長 的 職責(zé) 崗位要求: 1.維持酒店內(nèi)良好的銷售業(yè)績; 2.嚴(yán)格控制酒店的損耗; 3.維持酒店內(nèi)產(chǎn)品的規(guī)范化、人性化; 4.合理控制人事成本,保持員工工作的高效率; 5.維持酒店良好的顧客服務(wù); 6. 加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作; 7.審核酒店預(yù)算和店內(nèi)支出。 輔助工作: 1.指導(dǎo)酒店人員的在職培訓(xùn); 2.協(xié)助上級處理有關(guān)的公共事務(wù); 3.向上級反饋有關(guān)營運(yùn)的信息。 四、形式及待遇 (一 )管理公司對擬聘任的高層管理人員在聘任上崗前,原則上須在下屬酒店同 等崗位上掛職培訓(xùn) 1~ 3 個月 . (二 )掛職培訓(xùn)期間享受同職 務(wù) (崗位 )的工資、勞保、福利、保險等待 遇 . (三 )掛職培訓(xùn)人員的各項費用支出經(jīng)與各所轄酒店董事會協(xié)商后,原則上由所 掛職培訓(xùn)的酒店承 擔(dān) . (四 )在系統(tǒng)外酒店掛職培訓(xùn)期間的有關(guān)待遇,將同酒店協(xié)商后予以確 定 . (五 )掛職培訓(xùn)人員在掛職 培訓(xùn)期間應(yīng)服從派往酒店店長的領(lǐng)導(dǎo),同時所在酒店 店長也應(yīng)積極主動地安排好掛職培訓(xùn)人員的工作和生 活 . 五、掛職培訓(xùn)的考核程序 (一 )管理公司負(fù)責(zé)對掛職培訓(xùn)的高層后備管理人員進(jìn)行全面的考察考 核 . (二 )掛職培訓(xùn)結(jié)束前,管理公司會同所在酒店店長對掛職人員進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)能力、 專業(yè)水平、品德、性格等全方面考核,并形成書面報告,呈報管理公 司 . 六、培訓(xùn)期滿工作安排 (一 )經(jīng)管理公司全面考核合格,按相關(guān)程序正式聘任上 崗 . 酒 店 管 理 有 限 責(zé) 任 公司 Hotels Management Co . , Ltd. 19 (二 )經(jīng)公司考核認(rèn)為不符合擬聘任職務(wù)條件或客觀情況發(fā)生重大變化,可同本 人協(xié)商安排到其他崗位工 作, 或繼續(xù)擔(dān)任現(xiàn)任職 務(wù) .如本人不同 意 , 可發(fā)放三個 月基本生活費,按辭職處 理 . (三 )經(jīng)管理公司考核,本人掛職培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反國家法律、法令或公司、酒 店的規(guī)章制度,將隨時通知本人給予解除合同予以辭退的處理,并不做任何經(jīng) 濟(jì)賠 償 . (四 )掛職培訓(xùn)期間雙方的違約責(zé)任,將在勞動合同中明 確 . 七、本規(guī)定由行政辦負(fù)責(zé)解釋 店長出差請假報告制度 為更好地了解酒店高層管理人員的工作情 況 , 以便使管理公司及酒店之間的 信息溝通和工作運(yùn)行能夠及時、有效地進(jìn)行傳達(dá)和開展,成員酒店店長因公因 私離店 的報告程序及授權(quán)制度如下: 一、成員酒店店長離店的報告程序 (一 )各成員酒店店長因 公 (或因 私 )需要離店兩天以 上 (含兩 天 ),須將具體時間 和工作進(jìn)行安排,填寫《體假申請表》,并附上離店原因、去向、擬離返店時 間及離店期間授權(quán)管理者情 況 (店長簽 署 ),傳真至管理公司行政辦備 案 . (二 )公司行政辦接收傳真 后 , 報請管理公司運(yùn)營部審 批 .批復(fù)意見由行政辦通知 相關(guān)酒店店長本 人 .傳真件由行政辦進(jìn)行存 檔 . 酒 店 管 理 有 限 責(zé) 任 公司 Hotels Management Co . , Ltd. 20 二、成員酒店店長離店的授權(quán)制度 (一 )管理公司運(yùn)營部審批同意后,酒店店長可根據(jù)休假時間安排工作交接.并 簽署授權(quán) 書 (一式兩 份 )上報至管理公司,授權(quán)書應(yīng)寫明離店的時間、原因,并 注明在休假期間酒店一切事務(wù)及日常工作由何人全權(quán)負(fù) 責(zé) . (二 )如因公出國考察、訪問應(yīng)專項報管理公司批 準(zhǔn) . 年度店長及班子成員述職考核制度 一、考核原則 客觀公 正 、 民主公 開 、 注重實 效 .旨在長 期 、 穩(wěn)定 、 統(tǒng)一和規(guī)范地推行酒店高層 管理者的人事考核制 度 . 二、考核人員范圍 店長 (見習(xí)店 長 ) 各部門經(jīng)理及主管 三、考核內(nèi)容 品德及行政運(yùn)行能力量化考核,經(jīng)營業(yè)績量化考核,培訓(xùn)及推薦后備管理人員 量化考核,企業(yè)文化建設(shè)量化考核,業(yè)主公司綜 合評價 等 . 四、考核方式 酒 店 管 理 有 限 責(zé) 任 公司 Hotels Management Co . , Ltd. 21 填 寫 “外派高層管理人員述職報告 書 ” 、 ‘ ‘ 業(yè)主公司意見反饋 表 ” 、 “外 派高層管理人員品德能力考核指標(biāo)體系量化 表 ” 、 “酒店經(jīng)營業(yè)績考核 表 ”、 “外派高層管理人員民意測評 表 ” 、 “ 培訓(xùn)及推薦后備管理人員量化考核 表 ” 、 “企業(yè)文化建設(shè)量化考核 表 ”,經(jīng)管理公司考核組進(jìn)行定性和定量分析,得出 對被考核者的總分?jǐn)?shù),井確定考核等級及使用建 議 . 五、考核類型 (一 )年終考 核 : 于每年 12 月初進(jìn) 行, 主要側(cè)重于品 德 、 能力的考 核, 同時對年 度財務(wù)預(yù)算指標(biāo)的完成情況進(jìn)行確定,以預(yù)測任職期滿時 的經(jīng)營能力,并提出 工作要 求 . (二 )任職期間考核:根據(jù)項目的經(jīng)營管理需要,對外派到酒店項目的高層管理 人員的專題性考核,從而決定是否提前解 聘 . (三 )任職期滿考核:是對外派人員全面綜合性的考核,從而確定被考核者任職 期滿后是否續(xù)聘或解 聘 . 六、結(jié)果反饋 (一 )考核組在綜合匯總考核結(jié)果的基礎(chǔ)上寫出考核報告,并將情況向管理公司 運(yùn)營部匯報,經(jīng)運(yùn)營總監(jiān)批準(zhǔn)后,同被考核者進(jìn)行意見反饋,肯定成績,指出 不足,提出要求,由被考核者擬訂整改方 案 . 酒 店 管 理 有 限 責(zé) 任 公司 Hotels Management Co . , Ltd. 22 (二 )召開中層以上管理人員會議,由考核組向酒店提出要求和 希望,最后由被 考核者公布整改措施方 案 . (三 )考核組向管理公司運(yùn)營部提交考核報告,匯報考核情況,同時提出對被考 核人員的使用意見供領(lǐng)導(dǎo)參 考 . (四 )考核結(jié)果原則上不公開,由管理公司行政辦保管,考核鑒定表存入個人檔 案 . 財務(wù)檢查制度 管理公司每年不定期對成員酒店的財務(wù)制度實施財務(wù)檢查和稽核 .程序如下: (一 )管理公司每年對成員酒店的財務(wù)檢查分
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