火鍋店服務(wù)流程-展示頁
2024-11-19 05:40本頁面
【正文】 的大小適當(dāng)。 吧臺結(jié)算 在客人用餐完畢后，為客人計(jì)算串?dāng)?shù)，告知顧客消費(fèi)金額，留下單據(jù)在餐位，拿顧客的餐費(fèi)到吧臺結(jié)算，錢款與結(jié)算賬單的第二聯(lián)一同交給吧臺，結(jié)算完畢后，負(fù)責(zé)把余錢找給顧客，同時(shí)歡迎顧客下次光臨并提醒迎賓注意，歡送客人。 上湯鍋、餐具 在上完湯鍋和餐具等一應(yīng)服務(wù)工具后，為客人介紹我店產(chǎn)品，并介紹幾種特殊產(chǎn)品的吃法和好處，并根據(jù)老人、婦女、兒童等不同身份的客人，推薦適合他們口味的涮串、蘸料、飲品等。 詢問 服務(wù)員迎接顧客 后，禮貌的詢問顧客 “先生（女士）您幾位用餐，我為您準(zhǔn)備餐具，我是 xx 號服務(wù)員，很高興為您服務(wù)；并介紹我店產(chǎn)品，如：我店的麻辣涮串最近又增加了新品種，建議您品嘗等。因此餐廳在工作手冊中明確規(guī)定了打招
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