【正文】 餐券）活動其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩；顒悠陂g的就餐人員免費(fèi)喝紅門各種滋補(bǔ)酒?；顒咏忉寵?quán)歸店方。注：凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋1個，紅門中國結(jié)1個。此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯（普通）1個。（五）開業(yè)促銷細(xì)則（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于5099元、送50元代餐券和紅門撲克1幅。（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時間為早上10:3013:00（沿途配合發(fā)放DM單）。(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶紅門火鍋同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。（6）廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學(xué)生。（2）發(fā)放人群：年齡2050歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。（四）廣告宣傳媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉。在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——紅門火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送　　元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個，且要求為真花。不另制作促銷細(xì)則?；顒訒r間：　　年　月　日－　　年　月　日。注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體?！　　挝?，恭祝紅門火鍋　　店財(cái)源滾滾。　　　單位，恭祝紅門火鍋　　店生意興隆。（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有“紅門”專用字體。（三）店外氣氛營造如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有紅門雕像。背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見附表格式）。本開業(yè)方案具體實(shí)施期：　　年　月　日—　　年　月　日，共計(jì)三天。二、實(shí)施本方案的前提實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見紅門裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致?！　　〉晔枪緸橥卣埂　　∈袌?，擴(kuò)大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)?！　埮_。第一部分　開業(yè)策劃方案一、實(shí)施本方案的根據(jù)重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司到目前為止全國加盟店已達(dá)八十家，通過對這八十家店開業(yè)的實(shí)踐，賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。火鍋店?duì)I銷方案 　其他特殊情況促銷活動淡季營銷措施校園經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)行銷方案公關(guān)、文化營銷方案紅門火鍋搶奪競爭對手市場策略紅門火鍋打擊新競爭品牌策略第四部分　部分POP公告文本示范（開業(yè)公告；特價菜、新菜品公告；賀團(tuán)年公告；提示公告；承諾公告。）本方案的出臺同時得到多家加盟店的實(shí)踐和實(shí)踐證明了其可行性和效益性。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“紅門火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。三、方案的主要內(nèi)容（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況。（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。店堂布置：視各店實(shí)際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、紅門專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。門頭上懸掛兩面紅門POP旗。前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國連鎖　　　店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖　　　店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送　　　元消費(fèi)券（一正一反）?！　　挝?，恭祝紅門火鍋　　店隆重開業(yè)。　　　單位，恭祝紅門火鍋　　店生意興隆?！　　挝?，恭祝紅門火鍋　　店財(cái)源廣進(jìn)。找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國　家店同慶　　店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送　　元（消費(fèi)券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷。注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等?；顒咏忉寵?quán)歸店方。大門口鋪紅地毯。店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“紅門火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。發(fā)放要求：（1）發(fā)放時段：11:0012:30；17:0018:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。（3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋　　店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。（5）注意事項(xiàng)：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天1000020000份，三天共計(jì)3000060000份左右。（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。 店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送　　　元（消費(fèi)券）”。（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃紅門火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶紅門火鍋　　店開業(yè)，吃100元（菜品），送　　元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話　　　　。（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，紅門傘1把、紅門杯（普通）1個。（4）單桌菜品金額位于200249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯（普通）2個。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則。另有以下促銷細(xì)則可供參