王鏡巖生物化學(xué)名詞解釋(打印版)-展示頁
2025-06-30 12:50本頁面
【正文】 質(zhì)分子的特定部位上的配體對(duì)該分子的其他部位所產(chǎn)生的影響。（hemoglobin）: 是由含有血紅素輔基的4個(gè)亞基組成的結(jié)合蛋白。31，復(fù)性（renaturation）:當(dāng)變性因素除去后，變性的生物大分子恢復(fù)成具有生物活性的天然構(gòu)象的現(xiàn)象。：蛋白質(zhì)分子所有原子和基團(tuán)在三維空間結(jié)構(gòu)的構(gòu)象及走向。（denaturation）:天然蛋白質(zhì)受到某些物理因素如加熱、紫外線照射、高溫和表面張力等或化學(xué)因素如有機(jī)溶劑、脲、胍、酸、堿等的影響時(shí)，生物活性喪失，溶解度降低，不對(duì)稱程度增高以及其他的物理化學(xué)常數(shù)發(fā)生改變，這種過程稱蛋白質(zhì)變性。分為αα,βαβ,ββ三種（domain）:多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)或超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上形成三級(jí)結(jié)構(gòu)的局部折疊區(qū)，它是相對(duì)獨(dú)立的緊密球狀實(shí)體。（protein quaternary structure）:寡聚蛋白質(zhì)所有，eg:血紅蛋白，寡聚蛋白質(zhì)中各亞基之間在空間上的相互關(guān)系和結(jié)合方式。它包括一級(jí)結(jié)構(gòu)中相距較遠(yuǎn)的肽段之間的幾何相互關(guān)系和側(cè)鏈在三維空間中彼此間的相互關(guān)系。常見的二級(jí)結(jié)構(gòu)有α螺旋、β折疊片、β轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲。（primary structure）：指多肽鏈的氨基酸序列。一種構(gòu)象改變?yōu)榱硪环N構(gòu)象時(shí)，不要求共價(jià)鍵的斷裂和重新形成。構(gòu)型的改變往往使分子的光學(xué)活性發(fā)生變化。（configuration）:有機(jī)分子中各個(gè)原子特有的固定的空間排列。N末端氨基酸殘基被苯異硫氰酸酯(PITC)修飾，然后從多肽鏈上切下修飾的殘基，再經(jīng)層析鑒定，余下的多肽鏈（少了一個(gè)殘基）被回收再進(jìn)行下一輪降解循環(huán)。經(jīng)染色得到的電泳圖是二維分布的蛋白質(zhì)圖。（IEF）：利用一種特殊的緩沖液（兩性電解質(zhì)）在聚丙烯酰氨凝膠制造一個(gè)pH梯度，電泳時(shí)，每種蛋白質(zhì)遷移到它的等電點(diǎn)（pI）處，即梯度為某一pH時(shí)，就不再帶有凈的正或負(fù)電荷了。（SDSPAGE）：在去污劑十二烷基硫酸鈉存在下的聚丙烯酰氨凝膠電泳。（HPLC）：使用顆粒極細(xì)的介質(zhì)，在高壓下分離蛋白質(zhì)或其他分子混合物的層析技術(shù)。一種利用帶孔凝膠珠作基質(zhì)，按照分子大小分離蛋白質(zhì)或其它分子混合物的層析技術(shù)。（dialysis）：利用蛋白質(zhì)分子不能通過半透膜的性質(zhì)，使蛋白質(zhì)和其他小分子物質(zhì)如無機(jī)鹽、單糖等分開的一種分離純化技術(shù)。（chromatography）:按照在移動(dòng)相和固定相 （可以是氣體或液體）之間的分配比例將混合成分分開的技術(shù)。（pI,isoelectric point）：使氨基酸處于兼性離子狀態(tài)，在電場中不遷移（分子的靜電荷為零）的pH值。（essential amino acid）：指人（或其它脊椎動(dòng)物）（賴氨酸，蘇氨酸等）自己不能合成，需要從食物中獲得的氨基酸。王鏡巖生物化學(xué)名詞解釋（amino acid）：是含有一個(gè)堿性氨基（NH2）和一個(gè)酸性羧基(COOH)的有機(jī)化合物，氨基一般連在α碳上。氨基酸是蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子。（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎動(dòng)物）自己能由簡單的前體合成,不需要從食物中獲得的氨基酸。（ninhydrin reaction）：在加熱條件下，氨基酸或肽與茚三酮反應(yīng)生成紫色（與脯氨酸及羥脯氨酸反應(yīng)生成黃色）化合物的反應(yīng)。（ionexchange column）：一種用離子交換樹脂作支持劑的層析技術(shù)。（gel filtration chromatography，GPC）：也叫做分子排阻層析/凝膠滲透層析。（affinity chromatograph）：利用共價(jià)連接有特異配體的層析介質(zhì)，分離蛋白質(zhì)混合物中能特異結(jié)合配體的目的蛋白質(zhì)或其它分子的層析技術(shù)。（gel electrophoresis）：以凝膠為介質(zhì)，在電場作用下分離蛋白質(zhì)或核酸的分離純化技術(shù)。SDSPAGE只是按照分子的大小，而不是根據(jù)分子所帶的電荷大小分離的。（twodimensional electrophorese）：等電聚焦電泳和SDSPAGE的組合，即先進(jìn)行等電聚焦電泳（按照pI）分離，然后再進(jìn)行SDSPAGE（按照分子大小分離）。（Edman degradation）：從多肽鏈游離的N末端測定氨基酸殘基的序列的過程。（homologous protein）：在不同生物體內(nèi)行使相同或相似功能的蛋白質(zhì)，例如血紅蛋白。這種排列不經(jīng)過共價(jià)鍵的斷裂和重新形成是不會(huì)改變的。（conformation）:由于單鍵旋轉(zhuǎn)引起的組成原子的不同排列。構(gòu)象改變不會(huì)改變分子的光學(xué)活性。：蛋白質(zhì)主鏈的折疊產(chǎn)生由氫鍵維系的有規(guī)則的構(gòu)象。（protein tertiary structure）:多肽鏈借助各種非共價(jià)鍵彎曲、折疊成具特定走向的緊密球狀構(gòu)象。三級(jí)結(jié)構(gòu)主要是靠氨基酸側(cè)鏈之間的疏水相互作用、氫鍵、范德華力和鹽鍵(離子鍵)維持的。（αheliv）:P207要點(diǎn)123（supersecondary structure）:在蛋白質(zhì)中，特別是球蛋白中，經(jīng)常可以看到由若干相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元組合在一起，彼此相互作用，形成有規(guī)則的，種類不多的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合或二級(jí)結(jié)構(gòu)串，在各種蛋白質(zhì)中充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件。(hydrophobic interaction):水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子的內(nèi)部的現(xiàn)象。其實(shí)質(zhì)是次級(jí)鍵被破壞，但一級(jí)結(jié)構(gòu)仍完好。（myoglobin）:是由一條肽鏈和一個(gè)血紅素輔基組成的結(jié)合蛋白，是肌肉內(nèi)儲(chǔ)存氧的蛋白質(zhì)，它的氧飽和曲線為雙曲線型。（Bohr effect）:增加CO2濃度和降低pH都能提高血紅蛋白亞基的協(xié)同效應(yīng)，引起紅細(xì)胞內(nèi)血紅蛋白氧親和力下降，促進(jìn)血紅蛋白釋放氧，反之，增加氧氣的濃度，使血紅蛋白釋放H+及CO2,這種現(xiàn)象稱波爾效應(yīng)。血紅蛋白負(fù)責(zé)將氧由肺運(yùn)輸?shù)酵庵芙M織，它的氧飽和曲線為S型。（enzyme）:由活細(xì)胞產(chǎn)生的在細(xì)胞內(nèi)、外一定條件下，都能起催化作用，具有極高的催化效率的高度專一性的生物大分子。（holoenzyme）:脫輔酶與輔因子結(jié)合后形成的復(fù)合物?；钚圆课煌ǔＮ挥诘鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)域或亞基之間的裂隙或是蛋白質(zhì)表面的凹陷部位，通常都是由在三維空間上靠得很近的一些氨基酸殘基組成。（covalent catalysis）：一個(gè)底物或底物的一部分與催化劑形成共價(jià)鍵，然后被轉(zhuǎn)移給第二個(gè)底物。（proximity effect）：非酶促催化反應(yīng)或酶促反應(yīng)速度的增加是由于底物靠近活性部位，使得活性部位處反應(yīng)劑有效
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