【正文】 8 人 ?？趶d（帶窗帶洗手間）， 米桌面，最佳可接待 8 人 大連、西安， 米桌面，最佳可接待 4 人 二樓： 宴會廳：可容納 35 桌宴會 宴會單間： 河南廳、湖南廳、云南廳（帶窗帶洗手間） 米桌面，最佳可接待 14 人 遼寧廳、福建廳、吉林廳（帶洗手間）， 2 米桌面，最佳可接待 12 人 北京廳、天津廳、河北廳、重慶廳、山東廳、貴州廳（帶 洗手間）， 米桌面，最佳可接待 10 人 湖北廳（帶窗帶洗手間）、上海廳（帶洗手間）， 米桌面，最佳可接待 8 人 江蘇廳（擺設(shè)沙發(fā)）作貴賓接待室專用，最佳可接待 12 人 酒吧：提供各種軟飲、小吃、咖啡，環(huán)境優(yōu)雅，是休閑、洽談商務(wù)的最佳場所，可空納 100 人 客房 酒店設(shè)三幢客房樓，一幢總統(tǒng)套、一幢貴賓樓，每幢客房均為三層建筑，充分體現(xiàn)了采光方面的得天獨厚。 TEL： ◆酒店產(chǎn)品知識： 酒樓 有容納 330 人就餐的零點大廳及大小各不同的雅間 26 間，古樸典雅的裝飾風(fēng)格，地道的魯式菜肴及獨具特色的農(nóng)家小炒，使在品嘗佳肴的同時，享受溫馨自然的舒適，更會流連忘返。酒店的 計算機系統(tǒng)在財務(wù)會計、物資管理、經(jīng)營統(tǒng)計、分析、自動結(jié)算費用等方面得到大量的應(yīng)用。 TEL： 1 財務(wù)部 (Accounting Department) 財務(wù)部是執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務(wù)管理及會計核算的部門，下轄收銀班組，負責(zé)對客人在酒店的各項消費進行結(jié)算收費。 TEL： 1 餐飲部 (Food and Beverage Department) 6 酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù)，是酒店重要的營業(yè)部門，是酒店經(jīng)營的重點。前臺是酒店的神經(jīng)中樞，是酒店與客人之間的橋梁。客房部的工作，直接影響到酒店的整體聲譽及服務(wù)形象。 TEL: 1 客房部（ HSK） 客房部是酒店的主要營業(yè)部門之一，客房服務(wù)水平是酒店的服務(wù)水平和管理水平的反映，客房部經(jīng)營的好壞直接關(guān)系著酒店的整個聲譽及經(jīng)營效果，是酒店經(jīng)營過程中的重中之中。包括確定企業(yè)的目標市場，指定銷售方針與策略，實施并執(zhí)行既定方針。 TEL： 營銷部（ Sales amp。TEL： 工程部 (Eegineering Department) 工程部是酒店的設(shè)施設(shè)備的主管部門。負責(zé)酒店《 XX 之聲》報的編輯及領(lǐng)導(dǎo)酒店企業(yè)文化建設(shè)工作。 TEL： 運營部 運營部負責(zé)酒店運營情況檢查的職能部門，代表總經(jīng)理對酒店高級管理人員工作紀律進行督導(dǎo)、檢查及負責(zé)對全酒店的運營、產(chǎn)品物資進行管理，質(zhì)量全方位、全過程的監(jiān)督檢查，使酒店各項產(chǎn)品的質(zhì)量水平能維持在一定的水平上，避免把不合格的產(chǎn)品提供給客人，使 酒店的管理更加的科學(xué)化、規(guī)范化和標準化。酒店內(nèi)的火警報警電話為 1999， 消防部下設(shè)保安員 24 小時巡邏，以保障酒店客人、員工的生命財產(chǎn)安全。制定酒店有關(guān)安全的各項規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計劃，做好安全防范工作，預(yù)防各種刑事案件、治安事件、消防事件的工作。人力資源部下設(shè)員工食堂、醫(yī)務(wù)室、員工宿舍樓。達到提高員工的整體素質(zhì)，優(yōu)化 隊伍結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動員工的積極性、創(chuàng)造性，最大可能的提高員工的工作效率的目的。具體負責(zé)各類文件的打印、收發(fā)、歸檔 工作，負責(zé)處理各類往來信函、電傳、電報，及時上傳下達，接聽電話并做留言記錄，為總經(jīng)理出差辦理預(yù)定機票、訂房等具體事宜，安排酒店高級管理人員值班表，安排提供酒店內(nèi)部用車，做酒店各種例會的會議紀要及發(fā)放工作。主體標志以藍色、黃色為基礎(chǔ)，視覺傳達和諧悅耳，對比顯明生動， 太陽溫 3 泉的造型更具延伸感，預(yù)示酒店具備廣闊的發(fā)展空間。 標 志輪廓為橢圓形，是酒店主體的象征，藍色的圓是一片無限的天空，表達酒店以自身的實力為依托，永遠追求更高質(zhì)量的服務(wù)。豪華寬敞的多功能宴會廳，超凡脫俗的中餐貴賓房，帝王氣派的總統(tǒng)套房，先進的康娛設(shè)備，得天獨厚的天然溫泉浴，充滿神秘激情的大富豪夜總會，專業(yè)時尚而舒適的柏麗斯香熏桑拿中心和美容美發(fā)中心 ?? 軟件建設(shè)方面，酒店本著“唯真至美、唯美至善”的服務(wù)宗旨，學(xué)習(xí) 借鑒國內(nèi)外酒店的先進管理經(jīng)驗，提高酒店全面質(zhì)量管理，結(jié)合酒店實際情況，建立了一套合理專業(yè)的組織架構(gòu)，通過嚴格的培訓(xùn)，強化訓(xùn)練，如酒店每季度舉辦員工生日會，給過生日員工送上精美的禮品，每月一日在 XX 廣場舉辦升旗儀式，加強愛國主義及集體主義教育，定期舉辦優(yōu)秀員工的評選等活動努力加快酒店文化建設(shè)的步伐，形成具有獨具特色、充滿了生命力的品牌酒店。酒店采用園林式建筑風(fēng)格，以奧運會獎杯為造型擁有八幢別具特色的樓體組成，一棟主樓，三棟客房樓，一棟總統(tǒng)樓，一棟貴賓樓，一棟會議中心，一棟餐飲康樂中心。酒店共投資一億六千萬人民幣。 希望您在酒店的經(jīng)歷成為您人生事業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，不斷增長才干，迎接挑戰(zhàn)，創(chuàng)造輝煌的未來！ 總經(jīng)理 年 月 日 《培訓(xùn)手冊》目錄 第一章 酒店概況 第二章 酒店基本知識 第三章 酒店意識 第四章 服務(wù)心理 第五章 行為規(guī)范 第六章 安全消防常識及食品衛(wèi)生知識 第七章 電話接聽與服 務(wù) 2 第八章 培訓(xùn)管理規(guī)定 第一章 酒店概況 ◆ XX 大酒店坐落于 X 市開發(fā)區(qū)，距市中心僅有三公里，距國際 XX 博覽會展中心五公里的路程，距 XX 高速公路僅 15 分鐘車程， 206 國道、 309 國道貫穿市區(qū)，距火車站 38 公里， 80 分鐘的車程即達機場，交通十分便利，成功實現(xiàn)了酒店業(yè)的黃金法則 —— 地理優(yōu)勢。 1： 熱忱歡迎您加入 XX 大酒店！ XX 大酒店提供充分展示個人能力的良機和發(fā)展的平臺，您的才能、進取精神將與酒店的培訓(xùn)指導(dǎo)緊密結(jié)合，使您的職業(yè)生涯伴隨酒店建設(shè)共同發(fā)展。 這本《培訓(xùn)手冊》為您詳細介紹了 XX 大酒店的概況、培訓(xùn)制度、員工職業(yè)道德規(guī)范、文明修養(yǎng)、紀律要求和各崗位服務(wù)技能要求等內(nèi)容，能 幫助您盡快融入酒店的文化氛圍，提高自身素養(yǎng)，成為一名合格的員工，為酒店的發(fā)展而貢獻您的聰明才智。 XX 大酒店是由廣東 XX 房產(chǎn)有限公司與濰坊 XX 有限公司合資成立的股份公司。它于 2020年 4月 18 日試營業(yè)， 8 月 8 日全面開業(yè)，按照國際四星級酒店標準設(shè)計、建造、裝潢、配備，是一家綜合性能極強的涉外商務(wù)酒店 。占地 110 畝，建筑面積達 48000 平方米，建有各式精致舒適的豪華客房 218 間 (套 )，包含普通客房、總統(tǒng)套房和貴賓套房。 店標含義： XX 大酒店 —— 是山東省 X 市唯一一家四星級酒店，建筑風(fēng)張現(xiàn)代氣派，彰顯品位，獨有的“天然溫泉”，更突出了不同于其它酒店的特性，而管理和服務(wù)更是一流的，現(xiàn)代的。抽象的太陽，溫泉造型的優(yōu)美；溫泉造型充滿親和力，表達酒店溫馨的服務(wù)；太陽造型現(xiàn)代，張力十足，表達企業(yè)管理現(xiàn)代，機制靈活不呆板，傳達一種銳意創(chuàng)新的精神；陽光下的溫泉天然健康，健康天然的溫泉水預(yù)示同樣真誠服務(wù)的“ XX 酒店”人，表達了XX 酒店天然的真誠的兩大服務(wù)概念，“天然的”，“真誠的”讓人對陽光下 XX 酒店的高品位，高透明服務(wù)產(chǎn)生強烈依賴感。 ◆所在地 X市簡介 ◆ X 市旅游景點： ◆投資方簡介 ： XX 房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 一、基本情況 成立日期： 注冊資金： 經(jīng)營范圍：房地產(chǎn)、酒店、旅游、物流等 董事長： 總經(jīng)理： 二、企業(yè)簡介 三、前景瞻望 ◆酒店各部