酒店經(jīng)營現(xiàn)狀與營銷策略-展示頁
2025-06-27 00:56本頁面
【正文】 、專銷費、開瓶費、促銷費、公關(guān)費等層層加價，造成產(chǎn)品銷售價遠遠高于本身價值。酒店大多都要求賒銷供貨，而且多數(shù)店信譽不佳，風(fēng)險較大； 餐飲渠道是白酒的主流銷售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競爭混亂無序：當(dāng)酒店里的某個酒類品牌占有一定份額時，這個品牌就形成了在區(qū)隔市場和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用。家政管理者是超市的主要客戶群，此類購買者往往受家庭直接消費者的影響，指明購買某品牌。到零售店購酒者多是購買那些正在流行且價位適中（大眾價）的酒類商品。白酒營銷之餐飲營銷策略一、酒店：終端營銷的領(lǐng)導(dǎo)渠道 酒類行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場和酒店（即提供酒類商品消費的各種餐飲店），它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道。 零售店：出售的商品多為中低檔次。他們不是消費潮流的領(lǐng)導(dǎo)者，而是跟進者，或者是與價格因素有關(guān)的隨意購買者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費群之外?！ 〕信c商場：超市購酒者大都不是直接消費者。所以終端渠道領(lǐng)導(dǎo)者不屬于商場超市?！ 【频辏涸诰频曛悬c酒，常常會相互影響，酒店之間也相互影響。新品牌要想盡快且全面啟動區(qū)隔市場，必須在酒店上下功夫。 二、酒店經(jīng)營現(xiàn)狀 利潤低?！ ∷^產(chǎn)品中庸定位劃定目標(biāo)酒店類別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場機會及自我機會，從而對主導(dǎo)產(chǎn)品進行準(zhǔn)定位，進而推向目標(biāo)酒店的中庸策略。 步驟如下：依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對自己的特色假設(shè)（虛擬），將推向市場的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計、名字、價位等。對其市場及產(chǎn)品進行細(xì)致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進行細(xì)分對比，找出其優(yōu)勢與劣勢，同時分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢與劣勢，機會點就會很自然地呈現(xiàn)在面前。所謂酒店范圍絕對值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍?！ 》椒ㄈ缦拢海褐苯影菰L酒店的服務(wù)員，詢問你假定的價格范圍內(nèi)哪些品牌銷得快，以及有關(guān)配套促銷情況，諸如回收瓶蓋、贈送禮品等。對服務(wù)員的調(diào)查內(nèi)容要以促銷手段為主，對服務(wù)員與吧臺小姐雙向詢問方能得出較全面的信息。另一種情況，如果茅、五、劍三名牌占據(jù)了這三個位置，而你調(diào)查的又不是它們，只需看其下邊的一層的中間、左邊和右邊就行了，結(jié)果如上。如果是非常規(guī)容量包裝的產(chǎn)品，就不會
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1