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“優(yōu)果”果蔬冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-展示頁(yè)

2025-06-07 23:01本頁(yè)面
  

【正文】 健康、時(shí)尚”的口號(hào),吸引更多消費(fèi)者的眼球。軟質(zhì)冰淇淋具有獨(dú)特的口味和口感、風(fēng)格新穎的特點(diǎn),是一種高品質(zhì)生活的象征。每種風(fēng)格的冰淇淋除了名字不同,配料也不同,人們吃后的感覺(jué)也不同?,F(xiàn)在市場(chǎng)普遍銷(xiāo)售的冰淇淋為兩大類(lèi):即軟質(zhì)冰淇淋和硬質(zhì)冰淇淋,其中軟質(zhì)冰淇淋是人們消費(fèi)的主體?!皟?yōu)果”果蔬營(yíng)養(yǎng)冰淇淋有限公司所提供的冰淇淋簡(jiǎn)約、時(shí)尚、健康、美味,是藍(lán)領(lǐng)白領(lǐng)(學(xué)校教職員工)、青年學(xué)生、時(shí)尚男女情侶極力推崇的新生活主張。新鮮:新鮮的生產(chǎn)原料按比例混合并靜置后經(jīng)均質(zhì)、殺菌、冷卻后加入冰激淋機(jī)中攪拌凝凍,達(dá)到設(shè)定硬度后扳動(dòng)出料閥即可得到爽口的軟質(zhì)冰淇淋,原料現(xiàn)用現(xiàn)配,產(chǎn)品現(xiàn)做現(xiàn)吃,生產(chǎn)過(guò)程不超過(guò)1小時(shí),絕對(duì)保證產(chǎn)品的新鮮;健康:一改傳統(tǒng)生產(chǎn)中以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、添加劑含量高的冰淇淋粉作為主要生產(chǎn)原料的方式,替代以牛奶、雞蛋、蜂蜜等營(yíng)養(yǎng)原料,再加入新鮮果蔬汁或果肉,不加入防腐劑,生產(chǎn)出的冰淇淋不但口感潤(rùn)滑、抗融性強(qiáng),還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),既安全又健康;時(shí)尚:產(chǎn)品同時(shí)還考慮年輕人追求時(shí)尚、個(gè)性的特點(diǎn),將冰淇淋加入果蔬汁后制成不同的顏色,再輔以果醬、彩針、銀珠等裝飾材料,賦予時(shí)尚元素,吸引消費(fèi)者的眼球,給人以全新的感覺(jué)。同時(shí)漂亮的顏色又會(huì)讓人產(chǎn)生食欲。夏天沒(méi)有胃口時(shí),嘗些冰淇淋,是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法,尤其對(duì)小朋友來(lái)講更是抵擋不住的誘惑。冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能,降溫又補(bǔ)充體能。C,甜度一般在1416度,干物質(zhì)30%左右,工藝要求相對(duì)比較簡(jiǎn)單,口感細(xì)膩滑爽。另一種是軟式冰激凌(Gelato),是意大利人的發(fā)明,并在16世紀(jì)由西西里島的一位教士改良,完善了它的制作技術(shù)。C到13176。C左右,包裝美觀,食用方便,此產(chǎn)品一般為大型冷飲廠生產(chǎn)較多。第二章冰激凌主要有兩大種類(lèi),一個(gè)是硬冰激凌。同時(shí)運(yùn)用全新的營(yíng)銷(xiāo)模式,全方位多品種加之優(yōu)美的環(huán)境,使消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)得到享受。“優(yōu)果”果蔬營(yíng)養(yǎng)冰淇淋有限公司第一年的戰(zhàn)略目標(biāo)是依托化學(xué)工程技術(shù)學(xué)院食品工藝實(shí)訓(xùn)室綜合優(yōu)勢(shì)創(chuàng)業(yè),實(shí)現(xiàn)盈利,奠定好團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)的良好基礎(chǔ);第二、三年拓寬業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)范圍,逐步壯大自身綜合實(shí)力,并走出校園,在九里、西苑周邊中小學(xué)門(mén)口設(shè)立分店,加大宣傳力度,提高品牌知名度,同時(shí)爭(zhēng)取有較好的投資回報(bào),并在各家公司所在地區(qū)建立良好的公司形象和品牌,爭(zhēng)取在三年時(shí)間打入徐州市休閑娛樂(lè)時(shí)尚中心—彭城壹號(hào),擁有一間裝修精美的店鋪,塑造良好的企業(yè)形象,依靠?jī)?yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量好和服務(wù)成為冰激凌零售行業(yè)中端產(chǎn)品的旗艦?,F(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的冰淇淋主要分為軟質(zhì)冰淇淋和硬質(zhì)冰淇淋兩大類(lèi),“優(yōu)果”果蔬營(yíng)養(yǎng)冰淇淋有限公司主打產(chǎn)品為果蔬軟質(zhì)冰淇淋,品種有牛蒡脆粒冰淇淋、銀杏冰淇淋、玉米冰淇淋、菠蘿冰淇淋、香蕉冰淇淋等十余種,分為低、中、高三個(gè)檔次。“優(yōu)果”果蔬冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)“優(yōu)果”果蔬營(yíng)養(yǎng)冰淇淋有限公司位于徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院九里校區(qū)內(nèi),以果蔬冰淇淋產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)以及銷(xiāo)售為主要業(yè)務(wù),主要面對(duì)在校大學(xué)生和校內(nèi)教職員工,銷(xiāo)售地點(diǎn)為九里校區(qū)第三食堂一號(hào)窗口。公司設(shè)有人事部、生產(chǎn)部、市場(chǎng)部以及財(cái)務(wù)部等部門(mén),公司員工均為食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)和食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)在校大學(xué)生,已完成乳品工藝學(xué)及食品營(yíng)銷(xiāo)課程的學(xué)習(xí),具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、嫻熟的操作技能和市場(chǎng)開(kāi)拓精神,態(tài)度認(rèn)真、工作積極;公司以徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院化學(xué)工程技術(shù)學(xué)院食品工藝實(shí)訓(xùn)室為依托,擁有軟質(zhì)冰淇淋機(jī)、家用冰淇淋機(jī)、攪拌機(jī)、勻漿機(jī)及冰箱、展示柜等設(shè)備,完全能夠滿足冰淇淋生產(chǎn)和銷(xiāo)售的需要,同時(shí)還有真空包裝機(jī)、真空干燥箱、高壓滅菌鍋、純凈水生產(chǎn)線、焙烤食品生產(chǎn)線等設(shè)備,固定資產(chǎn)100多萬(wàn)元。公司第一年的業(yè)務(wù)主要面向?qū)W校師生提供果蔬軟質(zhì)冰淇淋的生產(chǎn)和零售服務(wù),第二、三年在生產(chǎn)軟質(zhì)冰淇淋的基礎(chǔ)上生產(chǎn)硬質(zhì)冰淇淋,同時(shí)把產(chǎn)品服務(wù)逐步發(fā)展多元化,如各種粗糧飲品、營(yíng)養(yǎng)果蔬汁等飲料,在做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)上,爭(zhēng)取使自己的主打產(chǎn)品更加專(zhuān)業(yè)。“優(yōu)果”果蔬營(yíng)養(yǎng)冰淇淋有限公司的宗旨是為每一位顧客提供新鮮、健康、時(shí)尚的冰淇淋,滿足廣大青年朋友時(shí)尚、美味、休閑的消費(fèi)心理。爭(zhēng)取給大家在一年四季帶來(lái)不同的味覺(jué)享受。由美國(guó)人創(chuàng)造,主要是在工廠加工,冷凍到店內(nèi)銷(xiāo)售,因此從外形就能看出比較堅(jiān)硬,硬冰淇淋一般有兩種,一種是在冰柜中出售的棒狀冰淇淋,也稱(chēng)小包裝冰淇淋,小包裝冰淇淋甜度較高,一般在1820度,中心溫度1518176。另一種就是打球做花樣的冰淇淋,這種冰淇淋是在冰淇淋機(jī)出來(lái)后又經(jīng)冷凍后再打成球零售,所以又稱(chēng)“散裝冰淋”,由于它在生產(chǎn)和銷(xiāo)售之間有一個(gè)冷凍過(guò)程,所以在工藝要求上比軟冰淇淋要高,銷(xiāo)售時(shí)中心溫度一般在12176。C為宜,甜度1416度,干物質(zhì)35%左右,口感細(xì)滑香醇,實(shí)物感比軟冰淇淋稍強(qiáng)。軟冰淇淋也稱(chēng)做“鮮冰淇淋”,是從冰淇淋機(jī)中打出來(lái)以后,現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的冰淇淋,中心溫度一般在5176。也許很多人只知道冰淇淋好吃,卻不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。資料顯示,按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),一般奶油冰淇淋,在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上,高于肉類(lèi)、脂肪類(lèi)的消化率。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí),偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食,同樣能攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量。本公司生產(chǎn)的軟質(zhì)冰淇淋的特點(diǎn),主要體現(xiàn)為“新鮮、健康、時(shí)尚”。產(chǎn)品采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,全自動(dòng)生產(chǎn),是完美的綠色衛(wèi)生產(chǎn)品?!皟?yōu)果”果蔬營(yíng)養(yǎng)冰淇淋有限公司全體員工將以百分百的熱忱,爭(zhēng)取為顧客提供最舒心、最放心、最開(kāi)心的服務(wù)。它又分為意大利式冰淇淋、德國(guó)式冰淇淋、美國(guó)式冰淇淋三小類(lèi)。因軟質(zhì)冰淇淋機(jī)產(chǎn)量小、價(jià)格高,故我校校園內(nèi)的超市和食堂銷(xiāo)售的冰淇淋均為硬質(zhì)冰淇淋,未見(jiàn)軟質(zhì)冰淇淋的身影,且方圓十公里內(nèi)沒(méi)有銷(xiāo)售軟質(zhì)冰淇淋的店面;基于這一原因和我校目標(biāo)顧客的特點(diǎn),我們公司選擇差異化策略,專(zhuān)門(mén)挑選經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)小且符合
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