酒店成本控制ppt課件-展示頁
2025-05-16 03:04本頁面
【正文】 。 成本控制的方法 ? 3．標(biāo)準(zhǔn)成本控制法 標(biāo)準(zhǔn)成本實際上就是單位成本消耗定額。成本費用控制制度中還要包括相應(yīng)的獎懲制度規(guī)定，對于努力降低成本費用有顯著效果的要予以獎勵，對成本費用控制不力造成超支的要給以懲罰。從財務(wù)管理的角度出發(fā)，集團規(guī)定了成本開支范圍及費用開支標(biāo)準(zhǔn)，酒管總部也都有各自的規(guī)定。這樣才便于分部門、分項目、分時期的進(jìn)行成本費用控制。 為了與現(xiàn)行的會計核算制度相銜接，更好地實現(xiàn)預(yù)算控制，必須按不同的經(jīng)營項目，分別預(yù)算營業(yè)成本與營業(yè)費用。預(yù)算成本是按標(biāo)準(zhǔn)成本計算的一定業(yè)務(wù)量下的成本開支額。酒店成本控制 酒店成本控制 ? 成本包括的內(nèi)容 ? 成本與利潤之間的關(guān)系 ? 成本費用控制的方法 ? 成本費用分析 ? 低成本的戰(zhàn)略措施 酒店成本包括的內(nèi)容 ?酒店成本的內(nèi)容 廣義的成本包括原材料、工資費用、水電費用、租金、電話費、洗滌費、稅金等即 : 成本 =直接材料 +其他費用 成本與利潤的關(guān)系 ?每個企業(yè)的最終的目的是實現(xiàn)利潤最大化，那成本控制又和利潤存在什么關(guān)系呢？ ?利潤的來源： 收入 成本（成本、費用、稅金） =利潤 成本控制的方法 ? 成本費用控制的方法較多，基本方法有預(yù)算控制法、制度控制法、標(biāo)準(zhǔn)成本控制法。 1．預(yù)算控制法 預(yù)算是酒店未來一定時期預(yù)期計劃的貨幣流量表現(xiàn)。這種控制方法是以預(yù)算指標(biāo)作為控制成本費用支出的依據(jù)，通過分析對比，找出差異，采取相應(yīng)的改進(jìn)
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