谷氨酸發(fā)酵機(jī)制ppt課件-展示頁(yè)
2025-05-12 18:19本頁(yè)面
【正文】 以在正常情況下，谷氨酸并不積累。谷氨酸合成過(guò)量后，谷氨酸抑制谷氨酸脫氫酶的活力和阻遏檸檬合成酶的合成。 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶受天冬氨酸的反饋抑制，受谷氨酸和天冬氨酸的反饋?zhàn)瓒簟? (2) 、反饋調(diào)節(jié) 明德崇智 厚樸篤行 ④ ? 酮戊二酸脫氫酶在谷氨酸產(chǎn)生菌中先天性地喪失或微弱。當(dāng) ? 酮戊二酸過(guò)量時(shí)對(duì)異檸檬酸脫氫酶發(fā)生反饋抑制作用，停止合成。 明德崇智 厚樸篤行 ① 谷氨酸脫氫酶 (GDH)的調(diào)節(jié) 谷氨酸對(duì)谷氨酸脫氫酶存在著反饋抑制和反饋?zhàn)瓒?。使代謝轉(zhuǎn)向天冬氨酸的合成；天冬氨酸合成過(guò)量后，反饋抑制磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶的活力，停止草酰乙酸的合成。 (2)轉(zhuǎn)氨酶 (AT)催化的轉(zhuǎn)氨反應(yīng) COOH C=O CH2 CH2 COOH + COOH CHNH2 R 轉(zhuǎn)氨酶 COOH CHNH2 CH2 CH2 COOH + COOH R C=O α酮戊二酸 氨基酸 谷氨酸 α酮酸 明德崇智 厚樸篤行 ? (3)谷氨酸合成酶 (Gs)催化的反應(yīng) NADP α酮戊二酸 + 谷氨酰胺 GS NADPH2 2谷氨酸 明德崇智 厚樸篤行 二、谷氨酸生物合成的理想途徑 ? 由葡萄糖發(fā)酵谷氨酸的理想途徑 明德崇智 厚樸篤行 ※ 第二節(jié) 谷氨酸生物合成的調(diào)節(jié)機(jī)制 優(yōu)先合成 反饋調(diào)節(jié) 一、優(yōu)先合成與反饋調(diào)節(jié) 二、糖代謝的調(diào)節(jié) 三、氮代謝的調(diào)節(jié) 四、其它調(diào)節(jié) 明德崇智 厚樸篤行 黃色短桿菌中，谷氨酸、天冬氨酸生物合成的調(diào)節(jié)機(jī)制 (1) 、優(yōu)先合成 一、優(yōu)先合成與反饋調(diào)節(jié) 在菌體的代謝中，谷氨酸比天冬氨酸優(yōu)先合成。明德崇智 厚樸篤行 第二章 谷氨酸發(fā)酵機(jī)制 ? 第一節(jié) 谷氨酸的生物合成途徑 ? 谷氨酸的生物合成包括酵解途徑 (EMP)、 磷酸戊糖途徑 (HMP途徑 )、 三羧酸循環(huán) (TCA循環(huán) )、乙醛酸循環(huán) 、 伍德－沃克曼反應(yīng) (CO2固定反應(yīng)等 )。 明德崇智 厚樸篤行 一、生成谷氨酸的主要酶促反應(yīng) ? （ 1）谷氨酸脫氫酶 (GHD)所催化的還原氨基化反應(yīng) α酮戊二酸＋ NH4+ ＋ NADPH2 谷氨酸＋ H2O+NADP GHD 明德崇智 厚樸篤行 ? 這一反應(yīng)是利用已存在的其他氨基酸，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)氨酶的作用，將其它氨基酸與 ?酮戊二酸生成 L－谷氨酸。谷氨酸合成過(guò)量后，谷氨酸抑制谷氨酸脫氫酶的活力和阻遏檸檬合成酶的合成。所以在正常情況下，谷氨酸并不積累。 ③ 異檸檬酸脫氫酶的調(diào)節(jié) 異檸檬酸脫氫酶催化的異檸檬酸脫氫脫羧生成 ?酮戊二酸的反應(yīng)和谷氨酸脫氫酶催化的 ?酮戊二酸還原氨基化生成谷氨酸的反應(yīng)是一對(duì)氧化還原共軛反應(yīng)，細(xì)胞內(nèi) ? 酮戊二酸的量與異檸檬酸的量需維持平衡。 ② 檸檬酸合成酶的調(diào)節(jié) 檸檬酸合成酶是三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶，除受能荷調(diào)節(jié)外，還受谷氨酸的反饋?zhàn)瓒艉蜑躅^酸的反饋抑制。 ⑤ 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶的調(diào)節(jié)。 乙酰 CoA 檸檬酸 草酰乙酸 琥珀酸 α酮戊二酸 異檸檬酸 蘋(píng)果酸 乙醛酸 ① ①檸檬酸合成酶 ②磷酸烯醇式 丙酮酸羧化酶 ③ 丙酮酸羧化酶 ④ 丙酮酸激酶 延胡索酸 ② 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 乙酰 CoA 葡萄糖 CO2 ③ ④ ⑥ Asp 谷氨酸 明德崇智 厚樸篤行 谷氨酸生產(chǎn)菌的育種
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