補(bǔ)充三大基本營養(yǎng)物質(zhì)-展示頁
2025-05-11 05:15本頁面
【正文】 代替 。 但這絲毫也不能降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性 。認(rèn)為蛋白質(zhì)是人體最重要的物質(zhì)，其重要性在各種營養(yǎng)素中自然名列第一。 高脂引發(fā)高血壓的主要機(jī)理是什么？ 三大基本營養(yǎng)物質(zhì) 蛋白質(zhì) 生命的載體 160年前，荷蘭化學(xué)家馬爾德首先提出“蛋白質(zhì)” 一詞，它的英文名詞源于古希臘文。 人體蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的能量消耗順序是什么？ 長期能量攝入過多 ：會造成人體超重或肥胖，血糖升高， 脂肪沉積 ，肝脂增加，肝功能下降，過度肥胖還造成肺功能下降，易造成組織缺氧。 影響基礎(chǔ)代謝能量消耗的因素：包括體表面積和體型 、 年齡及生理狀態(tài) 、 性別因素 、 種族 、營養(yǎng)狀態(tài) 、 疾病及內(nèi)分泌 。 人體的能量消耗 基礎(chǔ)代謝 決定人體能量 消耗的因素 食物特殊動力作用 勞動消耗 基礎(chǔ)代謝：是人體維持基本的生命活動 所需要的能量 。 哪些食物含有“卡路里”？ 在營養(yǎng)素中 ， 唯有糖 、 蛋白質(zhì)和脂類這三者 ， 可以提供人體熱量 。 因此 ， 營養(yǎng)學(xué)上提及某食物中含多少卡熱量 ， 指的是該食物在攝取之后 ， 經(jīng)代謝 、消化 、 吸收 、 可以提供體內(nèi)組織 、 細(xì)胞的大約熱量 。三大產(chǎn)能營養(yǎng)素 營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì) 、 脂類 、 碳水化合物 、 維生素 、 礦物質(zhì) 、 水 、 膳食纖維 。 其中還能為機(jī)體提供熱能的有蛋白質(zhì) 、脂類 、 碳水化合物 能量單位 營養(yǎng)學(xué)上所使用的能量單位稱 “ 卡路里 ”或 “ 卡 ” （ Calorie） 其定義是 :1升的水 ， 使其溫度上升 1℃ 時， 所需要的熱量 。 其功能是維持身體內(nèi)各器官 、組織的正常生理活動 。 每克的蛋白質(zhì)或糖可供給 4千卡的熱量 ， 每克的脂類則可供 9千卡的熱量 。 即機(jī)體處于恒溫條件下 （ 一般18~25℃ ） ， 空腹 、 靜臥 、 清醒狀態(tài)時 ， 維持呼吸 、 循環(huán) 、 體溫和細(xì)胞功能所需要的能量 。 基礎(chǔ)代謝 能量代謝失衡 長期能量攝入不足 ：會動用機(jī)體儲存的糖原及脂肪，發(fā)生“ Pro能量”營養(yǎng)不良，臨床主要表現(xiàn)消瘦、貧血、神經(jīng)衰弱、皮膚干燥、脈搏緩慢、工作能力下降、體溫
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