學(xué)案第二章第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)-展示頁(yè)
2025-05-08 05:39本頁(yè)面
【正文】 氨基 一分子水 (2)二肽形成示例： (3)肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵，可表示為 。 (2)都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在 。 20 必需氨基酸 非必需氨基酸 ，各種氨基酸的區(qū)別在于 的不同。一、氨基酸及其種類(lèi) (1)組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有 種。 (2)根據(jù)能否在人體內(nèi)合成可分為 和 兩類(lèi)。 R基 (1)每種氨基酸分子至少都含有 和 。 一個(gè)氨基 一個(gè)羧基 同一個(gè)碳原子上 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 (1)過(guò)程：一個(gè)氨基酸分子的 和另一個(gè)氨基酸分子的 相連接，同時(shí)脫去 。 (1)氨基酸 ① 不同 ② 成百上千 ③ 千變?nèi)f化 (2)多肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的 。 分 析 舉 例 R基含 — COOH 氨基酸分子中 － NH－ COOH至少各有一個(gè)，因?yàn)镽基中可能有 － NH2，－ COOH R基含 —NH2： 分 析 舉 例 要有一個(gè) — NH2和一個(gè) — COOH連在同一個(gè)碳原子上 反例： H2N－ CH2－ CH2－ CH2－COOH [例 1] (2022甘氨酸 (C2H5O2N)和 x氨基酸反應(yīng)生成二肽的分子式為C7H12O5N2，則 x氨基酸中的 C原子數(shù)為： 7－ 2＝ 5； H原子數(shù)為： 12＋ 2－ 5＝ 9； O原子數(shù)為： 5＋ 1－ 2＝ 4； N原子數(shù)為： 2－ 1＝ 1，所以符合要求的選項(xiàng)是 A。 (2)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基， 并分別位于肽鏈的兩端。 假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為 a，由 n個(gè)氨基酸分 別形成 1條肽鏈或 m條肽鏈： 形成 肽鏈數(shù) 形成肽 鍵數(shù) 脫去水 分子數(shù) 氨基數(shù)目 羧基數(shù)目 多肽相對(duì)分子質(zhì)量 1 n－ 1 n－ 1 至少 1個(gè) 至少1個(gè) na－ 18(n－ 1) m n－ m n－ m 至少 m個(gè) 至少m個(gè) na－ 18(n－ m) (1)若 n個(gè)氨基酸形成一環(huán)狀多肽，則： 肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù) (n) (2)在多肽相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算時(shí)，還要考慮一些其他化學(xué)變 化過(guò)程，如二硫鍵 (—S—S—)的形成，每形成一個(gè)二硫鍵， 脫去 2個(gè) —H，故相對(duì)分子質(zhì)量減少 2。 [例 2] 下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖 (圖 1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào) )及部分肽鏈放大圖 (圖 2)，請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是 ( ) . 49個(gè)肽鍵 2
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1