生豬屠宰管理情況工作匯報(bào)-展示頁(yè)
2025-04-23 10:43本頁(yè)面
【正文】 記錄準(zhǔn)，出廠肉品去向清。二是把好生豬養(yǎng)殖戶篩選關(guān)，選擇與信譽(yù)好，不添加“瘦肉精”等違禁物的養(yǎng)殖戶訂購(gòu)生豬。從3月24日開始，對(duì)全市16家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，經(jīng)檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)含有“瘦肉精”生豬流入生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。會(huì)議決定在全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)積極開展“瘦肉精”整治工作，確保肉品質(zhì)量安全，確保人民群眾生命健康。一、基本情況 根據(jù)省商務(wù)廳開展生豬屠宰管理工作專項(xiàng)檢查考核的通知和相關(guān)文件精神，按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，市商務(wù)局在大力開展自查自糾的同時(shí)，進(jìn)一步總結(jié)提高，管理工作逐步規(guī)范化和科學(xué)化，取得了顯著成效。 以下是小編為大家整理的生豬屠宰管理情況工作匯報(bào)。 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，切實(shí)做好生豬屠宰廠（場(chǎng)）污染防治。希望對(duì)你有所幫助，歡迎你的閱讀?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：（一）瘦肉精專項(xiàng)整治落實(shí)情況 結(jié)合雙匯瘦肉精事件的教訓(xùn)，根據(jù)省人民政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”整治工作的緊急通知》精神，按照市人民政府的統(tǒng)一部署，今年3月23日,我局專門召開了“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作會(huì)議。成立了“瘦肉精”整治工作專班，局長(zhǎng)覃傳發(fā)任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)副組長(zhǎng)，市場(chǎng)秩序科為成員單位。為了確保人民吃上“放心肉”，我們堅(jiān)持從生豬的源頭抓起，建立了長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，主要是把好“三關(guān)”，搞好檢查和驗(yàn)收：一是把好豬源關(guān)，嚴(yán)禁從已經(jīng)曝光的河南孟州等四縣簽訂購(gòu)銷協(xié)議。三是把好生豬購(gòu)進(jìn)關(guān)，購(gòu)進(jìn)的生豬除了隨附合法的“生豬檢疫證明”、“車輛消毒證明和非疫區(qū)證明外”，還必須隨附生豬產(chǎn)地有關(guān)部門出具的“瘦肉精”批檢合格證明原件。為了加強(qiáng)對(duì)上述企業(yè)及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶的管理，我們制定了一系列保障制度：一是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立健全生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收制度、檢驗(yàn)檢疫制度、肉品質(zhì)量管理制度、肉品出場(chǎng)驗(yàn)收制度等一整套有關(guān)生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全的規(guī)章制度。三是建立各種臺(tái)賬，完善各種原始記錄。為確保制度的落實(shí)與兌現(xiàn)，層層簽定了責(zé)任狀，實(shí)行肉品質(zhì)量安全一把手負(fù)責(zé)制。對(duì)違犯食品安全規(guī)定、造成肉品質(zhì)量安全事故，或不履行職責(zé)、或違犯相關(guān)法規(guī)的負(fù)責(zé)人，將依照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等進(jìn)行處罰；情節(jié)嚴(yán)重、觸犯刑律的，將移送司法機(jī)關(guān)依法追究其法律責(zé)任。責(zé)任書要求各鎮(zhèn)（街道辦事處）主要負(fù)責(zé)人對(duì)本地生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作負(fù)全責(zé)。責(zé)任書要求生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）負(fù)責(zé)人對(duì)屠宰加工環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)，確保出廠肉品檢疫檢驗(yàn)合格。嚴(yán)禁屠宰加工病死豬肉；嚴(yán)禁在屠宰過程中對(duì)豬、牛、羊注水流入市場(chǎng)銷售；嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)格
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