生豬屠宰管理情況工作匯報(bào)-預(yù)覽頁
【正文】 中對豬、牛、羊注水流入市場銷售；嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)格執(zhí)行肉品屠宰檢驗(yàn)制度。加強(qiáng)生豬屠宰現(xiàn)場管理。要求學(xué)校集體食堂采購的豬肉必須100%來自市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨索票要票制度，即學(xué)校采購肉品時(shí)，必須向銷售方索取肉品來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)的有效票證，相關(guān)執(zhí)法部門檢查時(shí)，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)配合、提供肉品來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)的有效票證；學(xué)校在采購肉品過程中，發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)銷售的肉品質(zhì)量有問題時(shí)，必須及時(shí)向上級主管部門報(bào)告。生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)從接到通知書之日起30天內(nèi)整改到位，再由企業(yè)申請整改驗(yàn)收。突擊檢查辦案10起，其中城區(qū)私屠濫宰1起，生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)違規(guī)經(jīng)營案9起。市領(lǐng)導(dǎo)就群眾反映強(qiáng)烈的城區(qū)注水問題主持召開專題會議，部署專項(xiàng)整治行動(dòng)。（五）落實(shí)《綱要》情況按照規(guī)劃綱要的要求，結(jié)合我市實(shí)際情況，計(jì)劃到2013年關(guān)停手工操作的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)3家，到2015年累計(jì)關(guān)停7家?！叭P(guān)”即生豬進(jìn)場關(guān)（堅(jiān)持鑒別生豬來源，標(biāo)注耳標(biāo)，便于追蹤問題源）、肉品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)（凡發(fā)現(xiàn)有黃疸、高耳、藍(lán)耳等病癥肉品，一律登記在案）、生豬產(chǎn)品出廠關(guān)（對記錄在案的各種問題豬肉和生豬分類處理，不允許流入市場），病死豬堅(jiān)持無害化處理；四帳即生豬進(jìn)場臺賬、生豬出場臺賬、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)臺賬、無害化處理登記臺賬。（一）提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想肉品質(zhì)量安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和穩(wěn)定大局，全市上下要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，牢固樹立“質(zhì)量就是信譽(yù)、質(zhì)量就是效益、質(zhì)量就是形象”的共識，抓住突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，著力加強(qiáng)生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。積極發(fā)揮新聞媒體監(jiān)督、社會輿論監(jiān)督、群眾舉報(bào)監(jiān)督的作用，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，營造專項(xiàng)整治浩大聲勢，曝光典型案件，形成全社會“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”的生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全整治良好輿論氛圍。市商務(wù)局成立了生豬屠宰管理工作專班，制定了實(shí)施方案，與有關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，全面認(rèn)真地開展了活動(dòng)。（三）明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)決心通過開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，不斷強(qiáng)化對肉品加工企業(yè)的監(jiān)督與管理，堅(jiān)決打擊私屠濫宰等違法行為，依法保障肉品質(zhì)量安全，全力維護(hù)人民群眾身體健康，確保人民群眾吃上放心肉。（四）改進(jìn)方法，努力創(chuàng)新榮昌肉聯(lián)廠先后投資600萬元，在五柳樹臨時(shí)市場、馬半路市場、城南市場設(shè)立了3個(gè)直銷薄利店，每天直銷豬肉產(chǎn)品20余頭。三、存在問題及下一步的工作安排一是加大工作力度。開展全面檢查、隨機(jī)抽查，同時(shí)對一些重點(diǎn)區(qū)域要加大督查力度，進(jìn)一步鞏固前段專項(xiàng)整治工作成果，加快查處案件的后續(xù)處理。
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