【正文】 錄保存期限不得少于2年。第二十五條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用運(yùn)載工具，并符合保證生豬產(chǎn)品運(yùn)輸需要的溫度等特殊要求。第二十六條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場、點(diǎn))對未能及時(shí)銷售或者及時(shí)出廠(場、點(diǎn))的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予重新開業(yè)；不符合規(guī)定條件的，責(zé)令限期整改。第三十條縣級以上地方人民政府商務(wù)行政主管部門應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，并對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場、點(diǎn))遵守強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和法定要求的情況予以記錄。第三十一條縣級以上地方人民政府商務(wù)行政主管部門發(fā)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場、點(diǎn))的違法行為，屬于其他部門管理職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)立即移交有權(quán)處理的部門處理。第六章 法律責(zé)任第三十四條違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動的，由縣級以上地方人民政府商務(wù)行政主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個(gè)人并處5000元以上1萬元以下的罰款。第三十八條違反本辦法規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場、點(diǎn))、其他單位或者個(gè)人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由縣級以上地方人民政府商務(wù)行政主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場、點(diǎn))或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的，對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場、點(diǎn))或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個(gè)人并處1萬元以上2萬元以下的罰款。第四十條違反本辦法規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)未按照要求運(yùn)輸生豬和生豬產(chǎn)品的，由縣級以上地方人民政府商務(wù)行政主管部門責(zé)令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款。第四十四條當(dāng)事人逾期不履行行政處罰決定的，作出行政處罰決定的有關(guān)部門可以采取下列措施：(一)到期不繳納罰款的，每日按罰款數(shù)額的3%加處罰款；(二)申請人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。第四十八條 本辦法自2011年1月1日起施行。第四條國家對生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的制度。各級動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)具體實(shí)施生豬檢疫和生豬防疫的監(jiān)督。第七條對違反本辦法的行為,任何單位和個(gè)人都有權(quán)檢舉和控告。第十條生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)的選址,與醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、畜牧場、食品生產(chǎn)銷售網(wǎng)點(diǎn)、居民區(qū)等場所的距離,應(yīng)當(dāng)不少于100 米,并遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū),不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。(四)有對生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理的設(shè)施。(八)有符合動物防疫法和食品衛(wèi)生法規(guī)定的其他防疫條件。未經(jīng)定點(diǎn),任何單位和個(gè)人不得屠宰生豬(農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自養(yǎng)自宰自食的除外)。第十六條定點(diǎn)屠宰廠(場)必須遵守下列動物防疫規(guī)定:(一)屠宰的生豬必須附有產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。(五)檢疫不合格和未經(jīng)檢疫的生豬產(chǎn)品不得出廠(場)。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)必須與生豬屠宰同步進(jìn)行,并對肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及其處理情況進(jìn)行登記。定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的,不得出廠(場)。運(yùn)送片肉,必須使用防塵或者設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛,不得敞運(yùn)。發(fā)現(xiàn)人畜共患疫病時(shí),有關(guān)農(nóng)牧行政管理部門還應(yīng)當(dāng)與衛(wèi)生行政管理部門及有關(guān)單位互相通報(bào)疫情,并及時(shí)采取控制、撲滅措施。(三)有相應(yīng)的運(yùn)輸能力。批發(fā)單位經(jīng)營的生豬產(chǎn)品必須是經(jīng)定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰并檢疫檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。第二十九條凡外地進(jìn)入杭州市區(qū)銷售(含縣進(jìn)入市區(qū))及縣(市)與縣(市)之間銷售生豬產(chǎn)品,必須具備以下條件:(一)是當(dāng)?shù)乜h(市)以上人民政府確定的定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰的未經(jīng)分割的成片生豬產(chǎn)品。第五章法律責(zé)任第三十條對不符合本辦法第十一條規(guī)定條件的,由商品流通行政主管部門責(zé)令限期整改。情節(jié)嚴(yán)重的,經(jīng)市、縣(市)人民政府批準(zhǔn),取消定點(diǎn)屠宰廠(場)資格。市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的,由衛(wèi)生行政、工商行政管理等有關(guān)部門按照各自的職責(zé)分工,對負(fù)有責(zé)任的生產(chǎn)者、銷售者依法給予處罰。對上市銷售的淘汰的種豬和晚閹豬,由工商行政管理部門依法查處。構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。第四十一條違反本辦法第二十八條規(guī)定,使用未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,由衛(wèi)生行政部門按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。構(gòu)成犯罪的,由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。第四十六條當(dāng)事人對行政處罰決定不服的,可依法申請行政復(fù)議或者直接向人民法院起訴。第四十九條本辦法自發(fā)布之日起施行。第三條 生豬屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。第五條 縣級以上人民政府商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。第二章 定點(diǎn)屠宰廠（場、點(diǎn)）的設(shè)立第八條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場、點(diǎn)）的設(shè)置規(guī)劃（以下簡稱設(shè)置規(guī)劃），由省人民政府商務(wù)主管部門會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護(hù)等有關(guān)部門，按照合理布局、適度集中、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合本省實(shí)際制訂，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。第十二條 商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起20日內(nèi)，根據(jù)設(shè)置規(guī)劃，會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護(hù)等有關(guān)部門依法進(jìn)行審查，經(jīng)書面征求省人民政府商務(wù)主管部門的意見后，提出審查意見報(bào)設(shè)區(qū)的市級人民政府決定。商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)自收到驗(yàn)收書面申請之日起20日內(nèi)，會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護(hù)以及其他有關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收。省人民政府商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)定期公布本省行政區(qū)域內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場、點(diǎn)）名單。屠宰進(jìn)廠（場、點(diǎn)）的生豬，應(yīng)當(dāng)經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格并附有檢疫證明。第二十條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場、點(diǎn)）應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，按照國家規(guī)定的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)。屠宰的種豬和晚閹豬，需在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證中注明，并在豬胴體加蓋專用檢驗(yàn)標(biāo)志，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)明示消費(fèi)者。第二十三條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場、點(diǎn)）應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，對下列生豬以及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理：（一）屠宰前確認(rèn)為國家規(guī)定進(jìn)行無害化處理的病害生豬、病死或者死因不明的生豬；（二）屠宰過程中經(jīng)檢疫或者肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不合格的生豬或者生豬產(chǎn)品；（三）國家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理的生豬以及生豬產(chǎn)品。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場、點(diǎn)）對病害生豬以及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費(fèi)用和損失，由縣級以上人民政府財(cái)政部門按照國家有關(guān)規(guī)定予以適當(dāng)補(bǔ)貼。發(fā)現(xiàn)其屠宰的生豬存在質(zhì)量安全隱患、可能對公眾健康和生命安全造成損害的，應(yīng)當(dāng)向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品，并向所在地商務(wù)主管部門報(bào)告。生鮮片肉應(yīng)當(dāng)密閉、吊掛運(yùn)輸。進(jìn)入市場、超市銷售的冷鮮生豬分割肉品，經(jīng)營過程不得脫離冷鏈環(huán)境。第三十一條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場、點(diǎn)）所有權(quán)或者經(jīng)營權(quán)發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地設(shè)區(qū)的市級人民政府商務(wù)主管部門備案，并辦理變更事項(xiàng)。第三十二條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場、點(diǎn)）不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證、章、牌。第三十六條 違反本辦法第二十七條規(guī)定的，由縣級以上人民政府商務(wù)主管部門責(zé)令改正，并處1萬元以上3萬元以下罰款。第三十九條 商務(wù)主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第四十二條 本辦法自2012年8月1日起施行。第三條 我省實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。第四條 縣級以上商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。鼓勵(lì)和支持有條件的地區(qū)逐步建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。小型生豬屠宰場點(diǎn)的生豬產(chǎn)品僅限于向本地市場供應(yīng)。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)的設(shè)立應(yīng)當(dāng)符合設(shè)置規(guī)劃要求。禁止在飲用水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等法定保護(hù)區(qū)域內(nèi)設(shè)置生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)。申請?jiān)O(shè)立小型生豬屠宰場點(diǎn)的，應(yīng)包括擬供應(yīng)市場區(qū)域范圍的申請。第十二條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)建成竣工后，應(yīng)當(dāng)向所在地市（州）商務(wù)主管部門申請竣工驗(yàn)收。第十三條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)將生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠（場）區(qū)的顯著位置。第三章 屠宰與檢疫檢驗(yàn)第十五條 生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督依照動物防疫法和國務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的生豬應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施申報(bào)檢疫外，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)進(jìn)行生豬屠宰檢疫。第十九條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)對檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的病害生豬及生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。第二十一條 經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬胴體，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）或者小型生豬屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)加蓋檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章并附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證方可出廠（場）、場點(diǎn)；檢驗(yàn)合格的其他生豬產(chǎn)品（含分割肉品）應(yīng)當(dāng)附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。進(jìn)入市場銷售的豬胴體應(yīng)當(dāng)具有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、檢疫合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、生豬檢疫合格證；檢驗(yàn)合格的其他生豬產(chǎn)品（含分割肉）應(yīng)當(dāng)附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由市（州）物價(jià)部門根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際核定，報(bào)市（州）人民政府批準(zhǔn)后執(zhí)行。第二十八條 從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，由工商、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督部門依據(jù)各自職責(zé)依照《條例》第二十九條的規(guī)定予以處理、處罰。第三十一條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點(diǎn)有下列情形之一的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正并可處500元以上2000元以下罰款：（一）從事肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的人員未經(jīng)考核合格上崗的。第三十四條 商務(wù)、畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)量監(jiān)督和其他有關(guān)部門工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第五篇：江蘇省生豬屠宰管理辦法(修正)江蘇省生豬屠宰管理辦法（修正）江蘇省生豬屠宰管理辦法江蘇省生豬屠宰管理辦法（修正）江蘇省人民政府（1996年1月11日江蘇省人民政府令第70號發(fā)布 根據(jù)1997年12月15日發(fā)布的江蘇省人民政府令第135號修正）第一章 總 則第一條 為加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范屠宰行為，建立正常的市場秩序，保證肉品質(zhì)量，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，保障人民身體健康，維護(hù)生產(chǎn)者、消費(fèi)者、經(jīng)營者合法權(quán)益，確保國家稅收，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。第四條 各級地方人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)政府各有關(guān)部門共同做好生豬屠宰管理工作。第二章 屠宰管理第五條 對上市的生豬，實(shí)行定點(diǎn)屠宰。市、縣城區(qū)新設(shè)立的屠宰場還應(yīng)當(dāng)具備麻電設(shè)備、屠宰機(jī)械、冷藏、運(yùn)輸工具、包裝容器等設(shè)施，實(shí)行工廠化屠宰，已經(jīng)設(shè)置的，應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造條件逐步備有上述設(shè)施。第三章 質(zhì)量管理第十一條 屠宰場實(shí)行誰檢驗(yàn)誰出證誰負(fù)責(zé)的質(zhì)量管理制度，對出場肉類產(chǎn)品承擔(dān)責(zé)任。新設(shè)立的國有屠宰場、肉類聯(lián)合加工廠的屠宰檢疫、檢驗(yàn)工作，經(jīng)省農(nóng)業(yè)部門會同省商業(yè)行政主管部門認(rèn)可后，由廠方負(fù)責(zé)。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的肉類產(chǎn)品嚴(yán)禁出場，有利用價(jià)值的由屠宰場按原值折價(jià)強(qiáng)制收購，并在檢疫、檢驗(yàn)人員監(jiān)督下，按《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行無害化處理，杜絕病害豬肉流入市場。第十八條 凡經(jīng)營肉類產(chǎn)品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者，必須對銷售的商品質(zhì)量負(fù)責(zé)，不得從未經(jīng)批準(zhǔn)的屠宰場進(jìn)貨，不得購進(jìn)和銷售病害豬肉、變質(zhì)肉、灌水肉及其他不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品。第二十條 飯店、賓館、熟肉制品加工等經(jīng)營性單位和機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校以及企事業(yè)等集體伙食單位，不得從未經(jīng)批準(zhǔn)的屠宰場或無證照經(jīng)營單位購買肉類產(chǎn)品。第二十四條 農(nóng)業(yè)部門依法對生豬或肉類產(chǎn)品進(jìn)行抽檢時(shí)，對持有效證明并檢疫、檢驗(yàn)合格的，不得收取檢驗(yàn)費(fèi)。市、縣商業(yè)行政主管部門會同農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對本行政區(qū)域內(nèi)屠宰場的定點(diǎn)布局和監(jiān)督管理。第三十條 國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門對出口肉類注冊工廠及肉類產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督檢查?？梢圆⑻庍`法經(jīng)營額3倍以下的罰款。第三十五條 違反本辦法、構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第三十八條 牛羊等牲畜的屠宰管理，參照本