生豬屠宰管理情況工作匯報-免費閱讀
【正文】 一是加大工作力度。榮昌肉聯(lián)廠先后投資600萬元，在五柳樹臨時市場、馬半路市場、城南市場設(shè)立了3個直銷薄利店，每天直銷豬肉產(chǎn)品20余頭。決心通過開展專項整治行動，全面加強定點屠宰企業(yè)的各項基礎(chǔ)工作，不斷強化對肉品加工企業(yè)的監(jiān)督與管理，堅決打擊私屠濫宰等違法行為，依法保障肉品質(zhì)量安全，全力維護人民群眾身體健康，確保人民群眾吃上放心肉。市商務(wù)局成立了生豬屠宰管理工作專班，制定了實施方案，與有關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，全面認真地開展了活動。積極發(fā)揮新聞媒體監(jiān)督、社會輿論監(jiān)督、群眾舉報監(jiān)督的作用，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，營造專項整治浩大聲勢，曝光典型案件，形成全社會“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”的生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全整治良好輿論氛圍。（一）提高認識，統(tǒng)一思想（五）落實《綱要》情況突擊檢查辦案10起，其中城區(qū)私屠濫宰1起，生豬定點屠宰企業(yè)違規(guī)經(jīng)營案9起。生豬定點屠宰企業(yè)從接到通知書之日起30天內(nèi)整改到位，再由企業(yè)申請整改驗收。要求學(xué)校集體食堂采購的豬肉必須100%來自市生豬定點屠宰企業(yè)；嚴(yán)格執(zhí)行進貨索票要票制度，即學(xué)校采購肉品時，必須向銷售方索取肉品來自定點屠宰企業(yè)的有效票證，相關(guān)執(zhí)法部門檢查時，學(xué)校應(yīng)主動配合、提供肉品來自定點屠宰企業(yè)的有效票證；學(xué)校在采購肉品過程中，發(fā)現(xiàn)定點屠宰企業(yè)銷售的肉品質(zhì)量有問題時，必須及時向上級主管部門報告。嚴(yán)禁屠宰加工病死豬肉；嚴(yán)禁在屠宰過程中對豬、牛、羊注水流入市場銷售；嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)格執(zhí)行肉品屠宰檢驗制度。為確保制度的落實與兌現(xiàn)，層層簽定了責(zé)任狀，實行肉品質(zhì)量安全一把手負責(zé)制。 結(jié)合雙匯瘦肉精事件的教訓(xùn)，根據(jù)省人民政府辦公廳《關(guān)于進一步加強“瘦肉精”整治工作的緊急通知》精神，按照市人民政府的統(tǒng)一部署，今年3月23日,我局專門召開了“瘦肉精”專項整治工作會議。以下是小編為大家整理的生豬屠宰管理情況工作匯報。一、基本情況二是把好生豬養(yǎng)殖戶篩選關(guān)，選擇與信譽好，不添加“瘦肉精”等違禁物的養(yǎng)殖戶訂購生豬。二是建立索證索票制度和肉品質(zhì)量可追溯制度。市商務(wù)局與市內(nèi)18家生豬定點屠宰場（廠）簽定了《市肉品質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任書》。必須要有經(jīng)考試合格專兼職肉品品質(zhì)檢驗員，對肉品質(zhì)量負責(zé)檢驗；必須嚴(yán)格場內(nèi)消毒管理，防止病菌侵蝕肉品；不斷更新設(shè)施設(shè)備，逐步推行機械化屠宰。 根據(jù)上級要求，市商務(wù)局加強監(jiān)管，在屠宰環(huán)節(jié)認真查找問題，建立完善了投訴、舉報管理制度，收集畜禽屠宰存在的問題和案件線索，針對突出問題及時調(diào)查處理。（四）打擊私屠亂宰等違法行為情況會后，我局生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全專項整治工作專班立即展開行動，突擊檢查、抽查35次，出動執(zhí)法人員
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