咖啡店管理制度-展示頁(yè)
2025-04-17 22:18本頁(yè)面
【正文】 自覺(jué)在工作群內(nèi)發(fā)送15元4個(gè)紅包一次（自己不許搶）；遲到/早退30分鐘以上者，沒(méi)有請(qǐng)假扣款20元，情節(jié)嚴(yán)重者算曠工1天。 規(guī)章管理制度（凡沒(méi)有紅包處罰部分采取扣分制）全員積分采用100分制所有罰款均作為獎(jiǎng)金池，用于獎(jiǎng)勵(lì)以及聚餐等活動(dòng)遲到以及做完產(chǎn)品后不收尾所造成的受罰則是紅包 紅包全部放在活動(dòng)基金里面為加強(qiáng)管理、實(shí)現(xiàn)工作規(guī)范化和制度化，提高管理水平和服務(wù)水平，特制定本規(guī)章制度。作息安排 營(yíng)業(yè)時(shí)間：早班13:00—21:00；中班 15:0023:00；晚班16:00—24:00；（早班人員需提前5分鐘到店進(jìn)行衛(wèi)生保潔及營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作）（晚班人員11點(diǎn)開(kāi)始打烊準(zhǔn)備工作，但不許讓顧客反感） 調(diào)休安排:2天/月（調(diào)休時(shí)間段為周一至周四，周五至周日不安排調(diào)休）(若有請(qǐng)假須提前一天報(bào)告以及找到換班人員進(jìn)行工作交接)（店助負(fù)責(zé)每月排班工作）考勤管理 所有員工均應(yīng)按時(shí)上班簽到（簽到方式：到店準(zhǔn)時(shí)在工作群內(nèi)扣1），不容許遲到早退。（一周累計(jì)遲到超過(guò)4次按曠工半天計(jì)）（凡遲到則當(dāng)月全勤獎(jiǎng)取消）請(qǐng)假規(guī)定 員工應(yīng)提前請(qǐng)假，同時(shí)必須安排好換班人員，且獲得同意，不同意晚到的視為遲到，不同意缺勤的視為缺勤； 節(jié)假日不批休。違反上述規(guī)定每月累計(jì)3次扣款50元。 工作時(shí)間不得打撲克、下棋，玩手機(jī)游戲，看電視等吸引注意力的事情，除非獲得店長(zhǎng)同意；嚴(yán)禁利用辦公電腦玩游戲、利用辦公電話撥打私人電話等，違反一次群內(nèi)紅包50元。 不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次紅包50元，并處以書面警告。視情節(jié)及后果給予警告、開(kāi)除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。 點(diǎn)單必須寫單，且寫單的格式必須一致，美團(tuán)以及各平臺(tái)的點(diǎn)單流程格式，不按要求累計(jì)3次群內(nèi)紅包10元。 做完產(chǎn)品必須原材料歸位，臺(tái)面清理，顧客離店需第一時(shí)間進(jìn)行桌面清理，地面打掃，杯碗清洗，不容許全部堆積，除非太忙情況例外。 員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失者，以及有以下行為者：擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙者，將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償，扣除當(dāng)月工資50%，并予以辭退處理，視情節(jié)嚴(yán)重交予公安機(jī)關(guān)處理。 上廁所不容許帶手機(jī)，違反5元紅包每次。 ：30。 ，對(duì)于第二天可以用的原材料可以用保鮮膜封起冷藏保存，冷藏的冰柜需兩天檢查并清理一次，所有的一次性打包用具需節(jié)省。本制度于簽字確認(rèn)后生效，即日起執(zhí)行。 因生病導(dǎo)致的請(qǐng)假（情況屬實(shí)） ，記入請(qǐng)假范圍，補(bǔ)貼50元補(bǔ)助加50元營(yíng)養(yǎng)費(fèi)。切開(kāi)后未使用完的水果必須用保鮮膜包裹。 （本制度全部一起協(xié)作執(zhí)行，誰(shuí)負(fù)責(zé)的出了問(wèn)題自覺(jué)群內(nèi)紅包5元）衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理,物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面. 物品,設(shè)施設(shè)備要求表面平整,
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