員工餐廳餐具清洗消毒制度及流程-展示頁
2025-04-16 23:04本頁面
【正文】 28293031備注消毒柜帶可調(diào)式定時(shí)器，消毒完成后自動(dòng)關(guān)閉電源。消毒后的餐具不得再用毛巾、餐巾擦拭。適合消毒的餐具主要包括：不銹鋼餐具、玻璃器皿，陶瓷餐具。對(duì)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。五、沖洗餐具刷洗干凈后，用流動(dòng)水將餐具內(nèi)外沖凈殘留的洗滌劑，把水瀝干。三、浸泡餐具放入水池浸泡5—10分鐘。 陽光國際（尼日爾）分公司餐廳餐具清洗消毒流程一、分類就餐完畢后，把餐具回收到殘物臺(tái)將剩菜倒入殘物回收桶中，并將餐具分類運(yùn)送、碼放到洗消間。下班時(shí)，應(yīng)關(guān)閉好洗碗機(jī)總電源。八、對(duì)每餐未使用或接觸過未消毒物品的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，重新進(jìn)行消毒后，方可再用。 七、清洗消毒后的餐具應(yīng)符合衛(wèi)生要求。不得減少任何環(huán)節(jié)。六、嚴(yán)格執(zhí)行餐具清洗消毒流程，消毒柜消毒程序按：分類－去殘－浸泡－刷洗－沖洗－消
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