【正文】 ——母液濃度(PPM L1——母液用量（升）L2——池內(nèi)水量（升） 生產(chǎn)期間各加工區(qū)域所需配制有效氯消毒液消毒液濃度均 按 和 中要求方法執(zhí)行，以確保消毒液濃度符合要求。,配制消毒液,消毒液應現(xiàn)配現(xiàn)用,使用時間長,應補充消毒液,以保持有效濃度。:并專室存放,專人配制。,進公司時,由技術品控部進行必要的感官檢查和數(shù)量驗收,并索取產(chǎn)品合格證明,內(nèi)容應有該批消毒液的生產(chǎn)日期、濃度,并保留存檔。本規(guī)程適用于消毒液的驗收、配制和使用的管理。,其它人員,如檢驗人員、檢查人員、參觀人員等進入,。,烘干雙手后方可進入加工場所。:濕手,滴上皂液,兩手反復搓洗,然后在腳踏水籠頭下沖洗干凈。 檢查合格,允許進入車間的人員到更衣室更衣?；加惺滞鈧?皮膚病、腹瀉等有礙食品衛(wèi)生的人員不準進入車間。 本規(guī)程對人員的衛(wèi)生管理是有效的。 內(nèi)包裝人員每天出去后進入包裝區(qū)前,用75%酒精對手噴霧消毒一次。 生產(chǎn)加工間歇的清洗消毒 每連續(xù)工作12小時,必須對設備、設施和工器具進行一次清洗消毒。 生產(chǎn)前開啟紫外滅菌燈2小時,對車間空氣進行消毒。 感官檢查清洗消毒的表面,如發(fā)現(xiàn)殘留痕跡,、。電子秤、封口機用75%酒精噴灑消毒。 消毒:墻面、地面、工作臺、輸送帶、容器等用100PPM有效氯消毒液均勻潑灑,消毒3分鐘以上。 感官檢查所有清洗過的表面,用手摸不會感到有污物存在,聞不到異味。 生產(chǎn)結(jié)束后的清洗消毒 清除室內(nèi)設備、設施、工器具中所有殘留物。、管道、設備、工器具的清洗消毒分生產(chǎn)前、后與生產(chǎn)間歇進行。包括生產(chǎn)車間、配料間、包裝間以及更衣室、洗手消毒間。 班長負責該規(guī)程的實施。開工前,對所有容器、工器具、地面進行全面清洗、清潔,達到清潔衛(wèi)生的要求。 品控科定期對車間清洗消毒效果進行評估驗證，提供改善依據(jù)。 清洗消毒記錄、監(jiān)督、效果評估 生產(chǎn)科對日常清洗消毒過程進行記錄。 空氣消毒時間：每日生產(chǎn)結(jié)束后開啟紫外線燈殺毒3小時。 墻面消毒時間：擦拭、噴淋后的自然干燥時間 墻面消毒頻率：完成清洗后。 消毒液的配制：消毒液的有效濃度為200ppm。 墻面清洗時間：以除去車間墻面油漬、污漬為標準。 地面消毒時間：擦拭、噴淋后的自然干燥時間 地面消毒頻率：車間生產(chǎn)結(jié)束后，或生產(chǎn)中地面受污染后。 消毒液的配制：消毒液的有效濃度為200ppm。 車間地面清洗消毒規(guī)范 清洗液的配制：使用75℃以上的熱水，按5%的濃度配制洗潔精清洗后直接使用清水沖洗干凈。 設備消毒：采用擦拭、噴淋的方式，對設備表面進行消毒。 設備清洗頻率：按批量生產(chǎn)單位進行清洗，或設備表面較臟時。 設備清洗：按由上至下，由表及里的原則進行擦拭或沖洗。其他區(qū)域每天更換一次。其他區(qū)域每天生產(chǎn)完后進行。 工器具消毒：采用浸泡或擦拭的方式，對工器具表面進行消毒。 工器具清洗頻率：按批量生產(chǎn)單位進行清洗，或工器具較臟時。 工器具清洗消毒規(guī)范 清洗液的配制：使用75℃以上的熱水，按5%的濃度配制洗潔精清洗后直接使用清水沖洗干凈。 人員工作鞋消毒頻率：每次進入車間時。 人員工作鞋消毒：雙腳踏入消毒水池，消毒水的高度要超過鞋底。 消毒水更換頻率：每4小時更換一次，或濃度不達標時，或消毒水較臟時現(xiàn)場配置。 人員手部消毒：將雙手手腕以下放入消毒液中。 人員手部清洗頻率：包裝區(qū)域人員每2小時清洗一次，其他區(qū)域人員進出車間時清洗一次。5．程序 人員手部清洗消毒規(guī)范人員手部清洗消毒方式1：洗手液+消毒水 人員手部清洗：用清水將手部潤濕，取一次按下洗手液儲存罐的蓋子后的流出量，對手部正面、背面、指縫等部位進行揉搓，指甲處可使用指甲刷搓洗。4．職責 生產(chǎn)科負責維護清洗、消毒等基礎設施的完善，并做好日常清潔工作；負責清潔液、消毒液的日常補充、更換工作，并做好相關的補充、更換記錄； 負責對車間進出人員、工器具、設備、地面、墻面、空氣的清洗消毒及記錄。3．定義 清洗：使用清潔液或清水，通過擦拭或沖洗的方式除去污漬的過程。第一篇：車間清洗消毒規(guī)范1．目的明確車間清洗消毒規(guī)范，避免產(chǎn)品的交叉污染，確保產(chǎn)品的安全，特制定本規(guī)范。2．適用范圍本規(guī)定適用于生產(chǎn)科車間人員、工器具、設備、地面、墻面、空氣的清洗消毒。 消毒：使用一定濃度的消毒液，通過浸泡或擦拭的方式以達到減少微生物的過程。 品控科負責對車間進出人員、工器具、設備、地面、墻面、空氣的清洗消毒工作進行日常監(jiān)督，并對清洗消毒效果進行評估；負責定期巡視車間清洗、消毒等基礎設施，并及時通報要求整改。 人員手部清洗時間：時間為15—20秒，按照洗手六步法洗手。 消毒液的配制：消毒液的有效濃度為200ppm。 人員手部消毒時間：浸泡15秒。 人員鞋靴清洗消毒規(guī)范：以工作鞋表面無明顯污漬為標準 消毒池消毒液配制：消毒液的有效濃度為300ppm。 人員工作鞋消毒時間：雙腳在消毒水池內(nèi)停留不少于3秒。 消毒水更換頻率：每4小時更換一次或消毒水污濁時現(xiàn)場配置。 工器具清洗時間：以除去工器具表面油漬、污漬為標準。 消毒液的配制：消毒液的有效濃度為200ppm。 工器具消毒頻率：包裝區(qū)域生產(chǎn)使用前后，或生產(chǎn)中受污染后。 消毒水更換頻率：包裝區(qū)域每4小時更換一次，或濃度不達標時，或消毒水較臟時。 設備清洗消毒規(guī)范 清洗液的配制：使用75℃以上的熱水，按1%的濃度配制洗潔精清洗后直接使用清水沖洗干凈。 設備清洗時間：以除去設備表面油漬、污漬為標準。 消毒液的配制：消毒液的有效濃度為200ppm。 設備消毒時間：擦拭、噴淋后的自然干燥時間 設備消毒頻率：車間生產(chǎn)結(jié)束后，或生產(chǎn)中設備表面受污染后。 地面清洗時間：以除去車間地面油漬、污漬為標準。 地面消毒：采用擦拭、噴淋的方式，對地面進行消毒。 車間墻面清洗消毒規(guī)范 清洗液的配制：使用75℃以上的熱水，按5%的濃度配制洗潔精清洗后直接使用清水沖洗干凈。 墻面清洗頻率：車間生產(chǎn)結(jié)束后，或墻面較臟時。 墻面消毒：采用擦拭、噴淋的方式，對墻面進行消毒。 車間空氣消毒規(guī)范 紫外線燈殺菌。 空氣消毒頻率：每日車間生產(chǎn)結(jié)束后。 品控科對日常清洗消毒過程進行監(jiān)督、確認。 《清洗消毒記錄表》 車間清洗消毒規(guī)范簡表第二篇：車間清洗消毒規(guī)程.陜西事農(nóng)果品有限公司咸陽工廠 車 間 清 洗 消 毒 管 理 規(guī) 程管道、設備、工器具清洗消毒規(guī)程 規(guī)范生產(chǎn)車間場地、管道、儀器設備、工器具清洗消毒作業(yè)行為,保證其生產(chǎn)環(huán)境、管道、儀器設備、工器具處于清潔狀態(tài)。 車間主任負責貫徹落實該規(guī)程。 品控人員負責該規(guī)程的監(jiān)督檢查。適用于換鞋間、更衣室、冷卻間、包裝間、手消毒間、地面、墻面、天花板、空氣、工作臺、輸送帶、洗手龍頭、電子秤、封口機、容器、烤盤、貨架、周轉(zhuǎn)箱等的清洗消毒工作。 清潔用品包括塑料刷、地拖、水池、自來水、100PPM含氯消毒水、82℃以上熱水,75%酒精、塑料桶。 沖洗:用刷子等工具并用自來水沖洗,所有設備、設施容器和工器具、工作臺等,去除附著的殘留物。如發(fā)現(xiàn)殘留,、。周轉(zhuǎn)箱用100PPM含氯消毒水浸泡3分鐘以上。 用自來水對所有消毒過的表面(換鞋室、更衣室、電子秤、封口機除外進行沖洗,直到消毒液全部清除掉。 生產(chǎn)前的清洗消毒 每日開工前,耐熱容器和工器具分批用82℃以上熱水消毒3分鐘,不耐熱的工器具用100PPM有效氯消