食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)綜合性實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)-細(xì)菌生長(zhǎng)條件的探討及其生長(zhǎng)曲線的-展示頁
2025-04-13 23:53本頁面
【正文】 0ml錐形瓶，分別編號(hào)為0h，4h，6h，8h，11h，14h，16h，18h，19h，21h。(三)材料1. 菌種：大腸桿菌（Escherichia coli）2. 營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基：根據(jù)產(chǎn)品說明配制3. 生理鹽水（%NaCl）100mL，分裝入10支試管（每支9mL）4．培養(yǎng)基：本實(shí)驗(yàn)采取正交實(shí)驗(yàn)確定大腸桿菌最優(yōu)的生長(zhǎng)條件，采取L934正交表，正交設(shè)計(jì)如下：表頭（L934）：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：培養(yǎng)基經(jīng)121℃滅菌20min。測(cè)定微生物的數(shù)量有多種不同的方法，可根據(jù)要求和實(shí)驗(yàn)室條件選用。這4個(gè)時(shí)期的長(zhǎng)短因菌種的遺傳性、接種量和培養(yǎng)條件的不同而有所不同。它反映了單細(xì)胞微生物在一定環(huán)境條件下于液體培養(yǎng)時(shí)所表現(xiàn)出的群體生長(zhǎng)規(guī)律。實(shí)驗(yàn)一、大腸桿菌生長(zhǎng)條件的探討及其生長(zhǎng)曲線的測(cè)定（綜合性實(shí)驗(yàn)）(一)目的，綜合訓(xùn)練微生物實(shí)驗(yàn)的基本實(shí)驗(yàn)技能。、滅菌、儀器的包扎、倒平板。(二)原理將少量細(xì)菌接種到一定體積的、適合的新鮮培養(yǎng)基中，在適宜的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，一定時(shí)間測(cè)定培養(yǎng)液中的菌量，以菌量的對(duì)數(shù)作縱坐標(biāo)，生長(zhǎng)時(shí)間作橫坐標(biāo)，繪制的曲線叫生長(zhǎng)曲線。依據(jù)其生長(zhǎng)速率的不同，一般可把生長(zhǎng)曲線分為延緩期、對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期、穩(wěn)定期和衰亡期。因此通過測(cè)定微生物的生長(zhǎng)曲線，可了解個(gè)菌的生長(zhǎng)規(guī)律，對(duì)于科研和生產(chǎn)都具有重要的指導(dǎo)意義。本實(shí)驗(yàn)用比濁法測(cè)定，由于細(xì)菌懸液的濃度與光密度（OD值）成正比，因此可利用分光光度計(jì)測(cè)定菌懸液的光密度來推知菌液的濃度，并將所測(cè)的OD值與其對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)時(shí)間作圖，即可繪出該菌在一定條件下的生長(zhǎng)曲線，此法快捷、簡(jiǎn)單。5 儀器及其他用品721型分光光度計(jì)、比色杯、恒溫?fù)u床、培養(yǎng)箱、高壓滅菌器、電子天平、pH計(jì)、酒精燈、電爐、接種環(huán)、試管架、培養(yǎng)皿10個(gè)、無菌吸管（1mL）10支、燒杯、試管、錐形瓶12個(gè)（250mL）、膠頭、牛皮紙、硅膠塞等。(1)種子液制備：取大腸桿菌（Escherichia coli）斜面菌種一支，用接種環(huán)刮取少量細(xì)菌于生理鹽水（或無菌水）中，用膠頭滴管
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