連鎖餐飲企業(yè)(方案書)-展示頁
2024-11-05 03:56本頁面
【正文】 設(shè)備 包括觸摸屏前臺系統(tǒng)和用友餐飲通客戶端后臺系統(tǒng) 觸摸屏模塊：日常經(jīng)營業(yè)務(wù) (點(diǎn)菜、收銀等 ) 用友餐飲通主控：含系統(tǒng)管理，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)以及相關(guān)報表部分 產(chǎn)品價格 單機(jī)版： 2980 元 /套 服務(wù)費(fèi) 980 元 /年 每增加 1 個站點(diǎn)： 2500 元 /站點(diǎn) 應(yīng)用模式 應(yīng)用效益 優(yōu)化服務(wù)流程，節(jié)省人力物力 支持樓面服務(wù)業(yè)務(wù)，各前廳服務(wù)環(huán)節(jié)更規(guī)范高效有序； 為顧客創(chuàng)造一個優(yōu)良的消費(fèi)氛圍，為員工提供一個公平的業(yè)績評估體系。 而 目前餐飲業(yè)運(yùn)用餐飲管理系統(tǒng)的企業(yè) 在沿海發(fā)達(dá)城市和北京、重慶等一類城市還不到 不到 30%， 其他一二類城市就更低了，餐飲管 理系統(tǒng) 還有很大的發(fā)展空間。信息化建設(shè)的資金投入是漸進(jìn)式的，是可以調(diào)節(jié)的，相對于其他設(shè)備的投資，其比例并不高，但其起到的管理效益是很大的。 餐飲企業(yè) 管理模式的建立和完善，應(yīng)與信息技術(shù)的利用同步進(jìn)行，才有可能建立現(xiàn)代的 、科學(xué)的、高效的管理模式。 餐飲企業(yè) 一方面需要快速發(fā)展，迅速擴(kuò)張規(guī)模，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的運(yùn)行和管理模式跟不上發(fā)展速度。 以上認(rèn)識起因雖不盡相同，但其共同的結(jié)論，是 等 。電腦科技必然是最合適的工具去協(xié)調(diào)餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)。在餐飲業(yè)方面 ,利用電腦科技，可以將落單、結(jié)賬及廚房運(yùn)作一體化之余，更可以通過電腦系統(tǒng)收集及整理營業(yè)及顧客資料，為業(yè)務(wù)提供最佳的分析工具，更能維持最高素質(zhì)的服務(wù)。 財務(wù)管理： 日審、成本、統(tǒng)計工作量大，易出錯 ； 報表編制困難，只能進(jìn)行簡單經(jīng)營分析 。 結(jié)帳收銀： 手工計算易出錯，稽核難 ； 折扣、饋贈不易管理 。 點(diǎn)單： 手工點(diǎn)單字跡不清，造成錯上、漏上 ； 沽清信息不及時導(dǎo)致退菜、換菜頻繁 。 n) 企業(yè)的品牌創(chuàng)新能力、科技能力和可持續(xù)發(fā)展的能力有待提高等。 l) 企業(yè)發(fā)展的軟件投入和基礎(chǔ)條件不足，成為企業(yè)提升水平的關(guān)鍵和重點(diǎn)。 我國餐飲企業(yè)存在的主要問題 j) 市場規(guī)范比較薄弱，差異性仍很突出。 h) 品牌文化競爭和質(zhì)量型經(jīng)營的局面形成。 e) 近 2020 到 2020 年全國餐飲業(yè)上半年?duì)I業(yè)額比較 （橫坐標(biāo)指月份；縱坐標(biāo)指營業(yè)額，以億元為單位） 我國餐飲市場的主要特點(diǎn) f) 個性化消費(fèi)日趨明顯，品牌特色更加突出。隨著 國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加；旅游、會展等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步帶動我國餐飲業(yè)的發(fā)展。百家企業(yè)中連鎖門店數(shù)超千家的有 1 個，營業(yè)額占百家營業(yè)額的%；門店數(shù)超 500 家的有 2 個，營業(yè)額占百家營業(yè)額的 %；門店數(shù)超 200家的有 10 個，營業(yè)額占百家營業(yè)額的 %；門店數(shù)超 100 家的前 26 個企業(yè)，營業(yè)額占百家營業(yè)額的 %。重慶 14 家企業(yè)營業(yè)額 億元；四川 6 家企業(yè)營業(yè)額 。在 2020 年度百強(qiáng)企業(yè)中，北京和上海企業(yè)數(shù)量最多，都是16 家。 一、餐飲行業(yè)市場概括分析 餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 a) 經(jīng)過對 我國餐飲企業(yè) 2020 年度經(jīng)營情況的專項(xiàng)調(diào)查和分析，結(jié)果顯示，盡管 2020年第二季度餐飲業(yè)受非典疫情的嚴(yán)重沖擊，但全國總營業(yè)額仍然突踴 6000 億元大關(guān)，比 2020 年增長 %，約占社會商品零售額的 %，顯示出我國餐飲業(yè)較強(qiáng)的增長態(tài)勢。 根據(jù)這一情況，用友軟件有限公司小型管理軟件事業(yè)部開發(fā)了針一套 面向中小餐飲企業(yè)的點(diǎn)菜及收銀管理的餐飲管理軟件 —— 餐飲通普及版。除節(jié)約人力資源外， IT 的引入還使企業(yè)因降低營運(yùn) 成本、減少跑冒滴漏、提高工作效率而產(chǎn)生明顯效益。 隨著時代的發(fā)展， 新技術(shù)、新理念正不斷豐富我國餐飲業(yè)的應(yīng)用視角。根據(jù)IDC 最新報告， 21 世紀(jì)初的 9 年里，全球 IT 產(chǎn)值將達(dá) 15 萬億美元，中國 IT 消費(fèi)增長速度可達(dá) 23％，尤其是在中國的軟件和服務(wù)領(lǐng)域，規(guī)模可達(dá) 250 億美元。 行業(yè)信息化工作近 10 年來得到了長足發(fā)展。這一行業(yè)的信息化應(yīng)用有著巨大的市場潛力。 市場分析 第 1 頁 /共 12 頁 2020 年，全國 30 萬家飯店、 350 萬家餐館的年?duì)I業(yè)總額達(dá) 6300 多億元，并且每年都是以 16％的速度遞增。今年前 10 個月的同比增長為 ％。 目前我國飯店集團(tuán)、連鎖餐飲企業(yè)和高檔酒店基本實(shí)現(xiàn)了管理信息化，共裝備有 240多萬臺計算機(jī)、 400 多萬套各類應(yīng)用軟件 。 權(quán)威人士預(yù)見，今后幾年，我國餐飲行業(yè)信息數(shù)字化工作將呈現(xiàn)跨越式發(fā)展態(tài)勢。針對我國餐飲業(yè)行業(yè)大、企業(yè)多的現(xiàn)狀和信息數(shù)字化技術(shù)更新速度快的特點(diǎn)，飯店與 IT 企業(yè)應(yīng)攜起手來，建立起大網(wǎng)絡(luò)、大系統(tǒng)、大平臺，實(shí)現(xiàn)低成本、高速度、高效益，依靠信息化推進(jìn) 餐飲 業(yè)的現(xiàn)代化。餐飲管理軟件 已經(jīng)從 點(diǎn)菜、廚房分單到條碼劃菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)全方位 對餐飲企業(yè)的日常運(yùn)作進(jìn)行 智能化管理 ，使兩、三個服務(wù)員就可以準(zhǔn)確無誤地完成 20 張餐桌原需 6 至 8 人的工作。中國飯店協(xié)會預(yù)計， 2020 年餐飲業(yè)營業(yè)總額增幅將達(dá) 17％，而信息化將成為加速該行業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動力。 適合于中餐、中西餐、茶藝咖啡、酒吧、快餐、火鍋小吃、美食廣場等餐飲領(lǐng)域，其不僅是融合了無線網(wǎng)絡(luò)、觸摸屏、智能卡、POS 機(jī)等先進(jìn)技術(shù)的經(jīng)營管理平臺，更凝聚了眾多成功用戶的行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。 b) 從地區(qū)分布看， 2020 年餐飲百強(qiáng)企業(yè)分布在全國 23 個省市，東部和沿海地區(qū)有 56家；西部地區(qū)有 30 家。上海 16 家企業(yè)營業(yè)額為 億元；北京 16 家企業(yè)營業(yè)額為 億元。 c) 2020 年餐飲前百家企業(yè)，基本都采用了連鎖經(jīng)營的模式，同時，連鎖門店的發(fā)展速度十分迅速。 d) 餐飲業(yè)是隨著人民生活水平日益提高而發(fā)展的明星產(chǎn)業(yè)，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展所必需的配套產(chǎn)業(yè)，因此餐飲業(yè)在國內(nèi)外都是屬于迅速發(fā)展
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