餐飲企業(yè)連鎖管理信息系統(tǒng)-展示頁(yè)
2025-04-16 22:29本頁(yè)面
【正文】 存儲(chǔ)的定義數(shù)據(jù)存儲(chǔ)編號(hào)F0303數(shù)據(jù)存儲(chǔ)名稱預(yù)定信息存儲(chǔ)簡(jiǎn)述存儲(chǔ)顧客預(yù)定的相關(guān)信息數(shù)據(jù)存儲(chǔ)組成顧客信息+日期+預(yù)定情況關(guān)鍵字顧客姓名相關(guān)聯(lián)的處理外部實(shí)體的定義外部實(shí)體編號(hào)S0101外部實(shí)體名稱顧客簡(jiǎn)述到美食園就餐的顧客輸入的數(shù)據(jù)流D0203 D0301 D0305輸出的數(shù)據(jù)流D0102 D0202 D0101 D0201 D0302表323收銀員的定義外部實(shí)體編號(hào)S0102外部實(shí)體名稱收銀員簡(jiǎn)述就餐結(jié)賬的主要處理外部實(shí)體輸入的數(shù)據(jù)流D0101輸出的數(shù)據(jù)流D0305外部實(shí)體編號(hào)S0202外部實(shí)體名稱服務(wù)員簡(jiǎn)述顧客就餐的服務(wù)人員輸入的數(shù)據(jù)流D0102 D0201輸出的數(shù)據(jù)流D0203 D0301 D0302第四章 系統(tǒng)實(shí)施（系統(tǒng)設(shè)計(jì)）第一節(jié) 新系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)（功能模塊圖）：餐飲連鎖管理信息系統(tǒng)前臺(tái)管理后臺(tái)管理財(cái)政管理采購(gòu)管理預(yù)定管理數(shù)據(jù)交換管理大堂經(jīng)理服務(wù)員勤雜工人廚師財(cái)務(wù)主管會(huì)計(jì)和收銀員采購(gòu)員驗(yàn)貨員接線員記錄員各分店數(shù)據(jù)匯總數(shù)據(jù)共享第二節(jié) 代碼設(shè)計(jì)：代碼是人為確定的代表客觀事物(實(shí)體)名稱、屬性或狀態(tài)的符號(hào)或者是這些符號(hào)的組合。一般來(lái)說，系統(tǒng)分析人員把不便在數(shù)據(jù)流程圖上注明而對(duì)于系統(tǒng)分析應(yīng)該獲得的，對(duì)整個(gè)系統(tǒng)開發(fā)以至將來(lái)系統(tǒng)運(yùn)行與維護(hù)是必需的信息盡可能放入數(shù)據(jù)字典。在系統(tǒng)分析中，數(shù)據(jù)字典起著重要的作用。五、管理者希望能對(duì)每個(gè)部門每個(gè)時(shí)間段的運(yùn)營(yíng)情況及具體細(xì)節(jié)及時(shí)地了解，對(duì)各部門的重要信息進(jìn)行瀏覽，從而掌握第一手資料，制定出具有針對(duì)性的制度、出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)來(lái)吸引顧客。三、財(cái)務(wù)部要求本系統(tǒng)能夠具有日結(jié)算以及月結(jié)算功能，以方便對(duì)飯店的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況有詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)，給飯店的決策方案提供準(zhǔn)確的參考依據(jù)。第二章 現(xiàn)行系統(tǒng)概況第一節(jié)：現(xiàn)行系統(tǒng)現(xiàn)狀調(diào)查（組織結(jié)構(gòu)圖、功能結(jié)構(gòu)圖） 公司采用的是總部和門店的直線管理方式，所以存在以下問題： 信息不能及時(shí)匯總和分析 物料采購(gòu)、存儲(chǔ)、 配送不能及時(shí)、有效的進(jìn)行管控 連鎖總部的管理模式不能有效、及時(shí)地傳遞給各門店 數(shù)據(jù)信息存在著分散管理情形一、組織結(jié)構(gòu)圖經(jīng)理前臺(tái)服務(wù)部財(cái)務(wù)部餐廳后臺(tái)物品采購(gòu)與管理二、 功能結(jié)構(gòu)圖營(yíng)業(yè)前臺(tái)系統(tǒng)點(diǎn)菜下單預(yù)定位置制作傳菜結(jié)賬收銀第二節(jié) 系統(tǒng)需求說明一、餐飲部要求本系統(tǒng)能夠完成對(duì)客人的開臺(tái)管理以及買單管理，能夠提供統(tǒng)一格式的計(jì)算機(jī)打印單據(jù)與報(bào)表，便于客人對(duì)消費(fèi)程度的查詢以及財(cái)務(wù)部門每個(gè)月的賬務(wù)統(tǒng)計(jì)。因此在管理上具有了系統(tǒng)開發(fā)的可行性。：本系統(tǒng)在投入使用后，其要求使用系統(tǒng)的工作人員除了需要具備在Microsoft Windows平臺(tái)上使用個(gè)人電腦的知識(shí)，并不需要特別的技術(shù)能力。 四、系統(tǒng)可行性分析： ：系統(tǒng)要求在windows2000以上環(huán)境運(yùn)行，后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)采用access2003，使用SOL編程，采用ADO方式連接數(shù)據(jù)庫(kù)，這些在目前都是容易實(shí)現(xiàn)的。傳統(tǒng)的手工化管理是制約餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮的“瓶頸”，運(yùn)用信息管理系統(tǒng)可使連鎖經(jīng)營(yíng)突破管理“瓶頸”束縛，實(shí)現(xiàn)從“粗放型”到“集約高效型”的質(zhì)的飛躍。目標(biāo)：開發(fā)出一個(gè)操作簡(jiǎn)便，界面友好，靈活實(shí)用，安全可靠的餐飲連鎖管理信息系統(tǒng)。 ②提高運(yùn)營(yíng)效率，提升規(guī)模效應(yīng) 統(tǒng)一管理等規(guī)范化的網(wǎng)絡(luò)式經(jīng)營(yíng)使得企業(yè)資源達(dá)到最優(yōu)配置和優(yōu)化經(jīng)營(yíng)。四、 對(duì)賬務(wù)的查詢不方便。二、 業(yè)務(wù)流程管理不夠嚴(yán)密。因此，建立起一套先進(jìn)的連鎖管理信息系統(tǒng)就非常重要，為餐飲連鎖企業(yè)效率化提升提供保證。四、開發(fā)背景： 餐飲企業(yè)在高速發(fā)展的同時(shí)，自然會(huì)面臨著傳統(tǒng)的管理方法和競(jìng)爭(zhēng)手段落后，效率低下的問題，企業(yè)迫切需要改進(jìn)管理思維，利用科學(xué)的管理手段來(lái)加強(qiáng)自身管理。 (2)提高運(yùn)營(yíng)效率，提升規(guī)模效應(yīng) 統(tǒng)一管理等規(guī)范化的網(wǎng)絡(luò)式經(jīng)營(yíng)使得企業(yè)資源達(dá)到最優(yōu)配置和優(yōu)化經(jīng)營(yíng)。傳統(tǒng)的手工化管理是制約餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮的“瓶頸”，運(yùn)用信息管理系統(tǒng)可使連鎖經(jīng)營(yíng)突破管理“瓶頸”束縛，實(shí)現(xiàn)從“粗放型”到“集約高效型”的質(zhì)的飛躍。前言一、 系統(tǒng)名稱：A餐飲連鎖管理信息系統(tǒng)二、 開發(fā)目標(biāo)：開發(fā)出一個(gè)操作簡(jiǎn)便，界面友好，靈活實(shí)用，安全可靠的餐飲連鎖管理信息系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以加強(qiáng)對(duì)餐飲連鎖網(wǎng)絡(luò)的科學(xué)管理與有效控制；實(shí)現(xiàn)對(duì)前端銷售現(xiàn)場(chǎng)的數(shù)據(jù)收集、匯總、分析；及時(shí)把握銷售規(guī)律、趨勢(shì)；在餐飲連鎖體系中實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量管理。
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