【正文】 市質(zhì)量關(guān)。把好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施關(guān)。要把好投入品使用關(guān)。要把好投入品市場關(guān)。生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)主、合作組織要加強(qiáng)行業(yè)自律，嚴(yán)格建立健全投入品安全使用制度、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，建立畜產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，保證出售的畜產(chǎn)品都達(dá)到質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)動(dòng)龍頭企業(yè)、協(xié)會(huì)、合作組織的積極性，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)者和農(nóng)戶的培訓(xùn)，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。指導(dǎo)督促養(yǎng)殖場完善基礎(chǔ)設(shè)施，科學(xué)使用投入品，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，建立健全生產(chǎn)管理各項(xiàng)制度和養(yǎng)殖檔案。切實(shí)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。完善生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。各地要按照區(qū)域化布局，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范化管理的原則，圍繞各地的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，要突出龍頭企業(yè)帶基地，基地帶農(nóng)戶的原則，按照產(chǎn)品分類，形成若干個(gè)無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地及產(chǎn)品并進(jìn)行認(rèn)證和認(rèn)定。豬肉消費(fèi)在我國居民肉類消費(fèi)中占到65%，牛羊肉消費(fèi)比重在20%以上，畜禽產(chǎn)品是居民生活消費(fèi)的主要組成部分，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾健康和生命安全，“瘦肉精”的社會(huì)危害性不言而喻。同時(shí)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件危害極大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從1999年到2005年，中國國內(nèi)共有2455人因食用“瘦肉精”豬肉中毒。主持人：針對(duì)當(dāng)前的畜產(chǎn)品安全形勢(shì)，下一步我市將采取哪些具體工作措施呢？張局長：食品安全事關(guān)重大，是社會(huì)普遍關(guān)注的焦點(diǎn)，也是媒體和輿論的熱點(diǎn)。三是支撐手段有待完善。例如不法企業(yè)受利益驅(qū)動(dòng)，鋌而走險(xiǎn)，非法飼喂瘦肉精，由于違法成本太低，制售、使用“瘦肉精”成了一場贏多輸少的賭博。同時(shí)“瘦肉精”案件往往涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、多個(gè)地區(qū)、多個(gè)執(zhí)法部門，要查明全案事實(shí)，執(zhí)法成本高，查處難度大。從監(jiān)管環(huán)節(jié)來看，畜牧獸醫(yī)部門監(jiān)管涉及投入品、養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰等多個(gè)環(huán)節(jié)，監(jiān)管任務(wù)繁重。主要表現(xiàn)在：一是監(jiān)管難度大?？偟膩碇v，我市在畜產(chǎn)品安全整治方面做了大量的工作，取得了階段性成效。市局印發(fā)《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)匯編》，分發(fā)至基層監(jiān)管部門和相關(guān)企業(yè)，有效強(qiáng)化了監(jiān)管人員和從業(yè)人員的法律意識(shí)。四是注重宣傳教育。2011年4月份，我局和相關(guān)縣和部門配合認(rèn)真查處了“慶云肉羊瘦肉精事件”，由于快速反應(yīng)、果斷處置、嚴(yán)格執(zhí)法、絕不姑息，產(chǎn)生了較強(qiáng)的社會(huì)影響，起到了查處一個(gè)、震懾一批、教育一方的效果。根據(jù)農(nóng)業(yè)部2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作重點(diǎn)，結(jié)合我市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)際，印發(fā)了德州市《2011年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作重點(diǎn)》，針對(duì)畜禽“瘦肉精”、生鮮乳、獸藥和飼料等重點(diǎn)內(nèi)容，全面部署開展了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作。二是做好周密部署。一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。但是，應(yīng)當(dāng)看到隨著各級(jí)重視程度不斷提高，畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)比例不斷提高，以及各種監(jiān)管、檢測(cè)到位，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一定會(huì)得到解決，有能力讓大家吃上放心的肉蛋奶。三是安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè)滯后。二是質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)。出現(xiàn)這些畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的原因是多方面的：一是畜牧生產(chǎn)方式落后。主持人：近年來，各類食品質(zhì)量安全事件不斷出現(xiàn)，其中畜產(chǎn)品也是重災(zāi)區(qū)之一。主持人：請(qǐng)問在整個(gè)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理過程中，畜牧獸醫(yī)部門主要承擔(dān)那些職責(zé)？張局長：全市各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門主要承擔(dān)以下幾項(xiàng)職責(zé)：負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，主要是畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管（不包括工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中以畜產(chǎn)品為原料加工、制作的產(chǎn)品）。主持人：各位網(wǎng)友大家好，歡迎收看2012德州市食品安全宣傳系列訪談。夏盛葡萄糖氧化酶具有良好的抗病能力，對(duì)畜禽安全，無毒副作用，提高機(jī)體免疫力；同時(shí)，可以克服目前常規(guī)使用抗生素產(chǎn)生的耐藥性及導(dǎo)致療效下降的困難，對(duì)霉菌毒素中毒有著顯著的抑制作用，已經(jīng)得到了廣大養(yǎng)殖戶的一致好評(píng)。它是從特異青霉中經(jīng)液體深層發(fā)酵并提取精制而得的高效生物酶制劑，取合適的量添加到飼料中，從根本上幫助動(dòng)物更好吸收飼料營養(yǎng)，替代其他藥物預(yù)防疾病。養(yǎng)殖業(yè)的出路在哪里呢？科技正在飛速發(fā)展，酶制劑產(chǎn)品已經(jīng)被研究出來而且在使用中，幫助養(yǎng)殖戶養(yǎng)出了更加健康的雞，豬，牛。除此之外，濫用抗生素能夠引起動(dòng)物機(jī)體免疫機(jī)能下降造成免疫失敗，導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)病率和死亡率的上升。隨著人們把過量抗生素用于養(yǎng)殖中，或者使用明令禁用的和過期的抗生素，進(jìn)而導(dǎo)致其生產(chǎn)出的動(dòng)物產(chǎn)品（肉、蛋、奶）中殘留抗生素，當(dāng)人們使用這樣產(chǎn)品時(shí)，也在慢慢服用者抗生素，進(jìn)行著慢性自殺。4月1日首例禽流感患者在我國發(fā)現(xiàn)，H7N9病毒威脅人類生命，肉類產(chǎn)品價(jià)格大幅下降，養(yǎng)殖戶家家叫苦不迭，我們不得不要認(rèn)真考慮一下，我們中國的畜牧業(yè)問題到底出在什么地方？其實(shí)，在食品安全方面，最讓人所熟悉也最難控制的就是抗生素的使用。專家表示，在動(dòng)物診療和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素的問題絕不是哪一個(gè)部門能夠解決的，必須從抗菌素生產(chǎn)源頭加以管理，在提高抗菌素的產(chǎn)品質(zhì)量、完善執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度、強(qiáng)化獸藥分類和監(jiān)管制度等等方面齊抓共管，才能盡可能遏制抗生素濫用問題，保障我們的食品安全。中國獸醫(yī)協(xié)會(huì)秘書長才學(xué)鵬談到自己的基層調(diào)研經(jīng)歷，呼吁盡快提高基層獸醫(yī)水平：才學(xué)鵬：一個(gè)市的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)點(diǎn)，這一個(gè)獸醫(yī)站23個(gè)人，有一個(gè)有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格，有一個(gè)是職業(yè)助理獸醫(yī)資格，其余我跑了這么多基層獸醫(yī)站，從來沒有遇見過一個(gè)通過考試的。不少專家呼吁要加強(qiáng)基層獸醫(yī)隊(duì)伍的建設(shè)。何偉勇：日本的抗生素出來的時(shí)候，誰生產(chǎn)的？賣給誰？有沒有處方？用了以后有什么反應(yīng)？它是一連串的一套監(jiān)督。在動(dòng)物用抗生素的管理上，不少國家的做法值得借鑒。判決稱，如果抗生素的生產(chǎn)商不能證明其產(chǎn)品的安全性，就必須收回這些藥物非治療用途的使用許可。其實(shí)，不僅在中國，世界上很多國家也面臨著相同的問題，也在不斷探索解決方案。耐藥性的解決這個(gè)問題，除了我們經(jīng)常去做監(jiān)測(cè)之外，更重要的是把外圍服務(wù)的硬件和我們對(duì)基層服務(wù)素質(zhì)的再提高，把這些問題補(bǔ)上。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何偉勇：銷售過程的監(jiān)督還有一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，就是我們的產(chǎn)品出來之后，不管是蛋、雞、豬肉，上市之前的監(jiān)督。 在我國，獸用抗生素在獸醫(yī)臨床和動(dòng)物飼養(yǎng)方面應(yīng)用廣泛、不可或缺，但是，在使用過程中也存在一些不容忽視的問題，比如盲目隨意用藥、長期過量使用等情況在少數(shù)地區(qū)比較突出，使用禁用抗菌素的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。讓人擔(dān)憂的是，如果在養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素，不僅會(huì)給動(dòng)物性食品的安全帶來潛在隱患，也會(huì)對(duì)人類的健康及生存環(huán)境造成危害。我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在濫用抗生素問題 危害食品安全人類濫用抗生素的問題如今已經(jīng)越來越受到重視，但是您可能還不知道，養(yǎng)殖業(yè)也同樣是抗生素濫用的重災(zāi)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上有不少國家在使用抗生素方面一半是用于人類醫(yī)學(xué)臨床，一半則用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。因此，對(duì)動(dòng)物合理使用抗生素已經(jīng)成為食品安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展中一個(gè)不容忽視的問題。如何合理使用抗生素，保障我們食用的禽蛋奶肉等食品的安全成為關(guān)注焦點(diǎn)。沒有強(qiáng)硬的監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)，沒有強(qiáng)硬的完善的監(jiān)督機(jī)制和機(jī)構(gòu)，基層診斷水平的缺失和基層診斷設(shè)備的缺失也給我們藥物的使用帶來一些漏洞。不能說簡單限制它的用藥，或者是不讓他用藥，把思想給他打通，我覺得這個(gè)更容易解決我們現(xiàn)在這個(gè)問題。比如美國紐約曼哈頓聯(lián)邦法院法官近日就作出判決，禁止在動(dòng)物飼料中使用常用抗生素。法官指出，過度使用抗生素會(huì)催生擁有抗藥性的“超級(jí)細(xì)菌”，危害人類健康。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳聰明：吳聰明：像歐盟它的管理那么好，它抗藥性問題也是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題，因?yàn)楝F(xiàn)在來說拿2006年它全部進(jìn)入抗生促進(jìn)劑，但是它的抗藥性還在上升，但是它有一套比較完整系統(tǒng)的監(jiān)控，一般新藥如果它上市之前就發(fā)現(xiàn)它有5%的耐藥率，他就認(rèn)為這個(gè)新藥是不宜在社會(huì)上使用。不是一個(gè)環(huán)節(jié)的問題，它是一連串的一個(gè)循環(huán)。據(jù)了解，目前我國獸醫(yī)教育與發(fā)達(dá)國家的差距巨大，基層獸醫(yī)嚴(yán)重匱乏，得不到科學(xué)、專業(yè)的指導(dǎo)，是目前少數(shù)地區(qū)出現(xiàn)濫用藥物的重要原因。就是說現(xiàn)在我們要想提高基層防疫人員的水平任重而道遠(yuǎn)。養(yǎng)殖業(yè)的新出路夏盛飼用酶制劑隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹碓阶非笏俣扰c效益，而忽略產(chǎn)品的質(zhì)量和人類的健康，因此食品安全問題頻發(fā)，三氯氰胺奶粉、瘦肉精、紅心蛋等產(chǎn)品讓人們觸目驚心，不僅直接威脅人們的健康，而且還造成環(huán)境的污染。本來抗生素的發(fā)明是人類能夠更好地抵抗細(xì)菌等的感染，是一項(xiàng)偉大的發(fā)明，但凡事物極必反。而且長期濫用抗生素，會(huì)使動(dòng)物體內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性或者變異，以致當(dāng)這些細(xì)菌或者病毒進(jìn)入人體體內(nèi)時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致無法治愈的疾病，禽流感就是這樣的例子。隨著各種食品安全問題的頻頻出現(xiàn)，消費(fèi)者的視頻安全意識(shí)逐漸增強(qiáng)，國家也增強(qiáng)了對(duì)食品安全的檢查以及對(duì)抗生素類藥物使用的限制，畜牧養(yǎng)殖業(yè)壓力越來越大。夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)團(tuán)隊(duì)自助研制出的新型飼料用酶制劑葡萄糖氧化酶。經(jīng)過不斷的測(cè)試與實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其有以下作用：一、消除腸道病菌生存環(huán)境，減少沙門氏菌等感染，提高機(jī)體免疫力；二、改善腸道酸性消化環(huán)境，促進(jìn)消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率；三、保護(hù)腸道上皮細(xì)胞完整，控制球蟲病爆發(fā)；四、解除腸道霉菌毒素中毒，解除飼料菌超標(biāo)危害。養(yǎng)好雞、豬、牛，就用夏盛飼用酶制劑！訪談人員：張同新，德州市畜牧獸醫(yī)局黨組副書記、副局長，男，漢族，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員。做客本次訪談的是德州市畜牧獸醫(yī)局黨組副書記、副局長張同新，歡迎您，接下來，張局長將圍繞當(dāng)前食品安全形勢(shì)、監(jiān)管難點(diǎn)和應(yīng)對(duì)措施等議題與網(wǎng)友交流。具體是：負(fù)責(zé)奶畜飼養(yǎng)及生鮮乳生產(chǎn)、收購環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理；組織、指導(dǎo)動(dòng)物防疫、動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫監(jiān)督工作；組織實(shí)施獸藥、獸藥殘留限量和殘留檢測(cè)方法國家標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)飼料、飼料添加劑監(jiān)督管理，承擔(dān)飼料生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立條件審查和動(dòng)物源性飼料安全衛(wèi)生審查工作；負(fù)責(zé)獸藥監(jiān)管和獸藥廣告審批；負(fù)責(zé)無公害畜產(chǎn)品管理的有關(guān)工作，指導(dǎo)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；牽頭負(fù)責(zé)“瘦肉精”監(jiān)管工作，負(fù)責(zé)在生豬養(yǎng)殖、收購、販運(yùn)、定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)實(shí)施對(duì)“瘦肉精”的檢驗(yàn)、認(rèn)定和查處；負(fù)責(zé)生豬收購、銷售和運(yùn)輸環(huán)節(jié)安全監(jiān)督管理。我們應(yīng)如何看待這種現(xiàn)象呢？張局長：近年來，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精等畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件不斷發(fā)生，引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。雖然近幾年來我國大力轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，努力推進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，但是畜牧業(yè)生產(chǎn)方式還很落后，人畜混居不分，畜禽混養(yǎng)，圈舍條件差，飼養(yǎng)管理不規(guī)范，環(huán)境治理薄弱，飼養(yǎng)技術(shù)不標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)投入品難監(jiān)管，給畜產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來巨大隱患，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)整體生產(chǎn)水平的提高。一些地方對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全在思想上還沒有引起高度重視，在監(jiān)管責(zé)任上未落實(shí)到位，在行動(dòng)上還缺少有力措施，導(dǎo)致工作上監(jiān)管不到位；畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)比較淡漠，重?cái)?shù)量輕質(zhì)量的錯(cuò)誤發(fā)展思維沒有得到糾正，尚未把質(zhì)量和安全放在首要位置。由于投入不力等原因，許多地方還不具備初步的監(jiān)督檢測(cè)條件，無設(shè)備，無儀器，質(zhì)量認(rèn)證困難較大，致使基本的市場抽檢工作都難以開展，監(jiān)管不到位，監(jiān)督、檢查、抽檢、培訓(xùn)還未建立長效機(jī)制。主持人：近年來，我市畜牧部門在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全方面采取了哪些應(yīng)對(duì)措施，還存在哪些問題？張局長：近年來，我們一直把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作做為畜牧獸醫(yī)部門的重要任務(wù)緊抓不放，把“瘦肉精”做為整治工作的重中之重，著力抓緊抓好。市局成立了以局長為組長，各有關(guān)科室和單位負(fù)責(zé)人為成員的畜產(chǎn)品安全治理整頓領(lǐng)導(dǎo)小組，研究制定了治理整頓工作內(nèi)容以及配套措施，指導(dǎo)各地有序有效開展工作，同時(shí)組成多個(gè)督查小組，對(duì)治理整頓工作進(jìn)行了現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。先后多次召開了全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議，認(rèn)真總結(jié)整治工作，深入探討了整治思路和工作方法，制定了整治方案，明確了整治重點(diǎn)和有關(guān)部門職責(zé)分工。三是強(qiáng)化案件查處。截止目前，全市檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 3600多家，出動(dòng)執(zhí)法人員1200多人次，查處案件13起，涉及金額56萬元。各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門印制《告廣大養(yǎng)殖場戶嚴(yán)禁使用“瘦肉精”書》5萬多份，張貼到全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村民小組和所有的生豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖場（戶），有效強(qiáng)化了生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)。積極參加食品安全宣傳周活動(dòng)，共發(fā)放宣傳手冊(cè)和材料1萬余份，大力宣傳了我市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治成效，有效強(qiáng)化了人民群眾的質(zhì)量安全意識(shí)。但是，也應(yīng)當(dāng)看到我們的整治工作還不夠深入，整治形勢(shì)依然嚴(yán)峻。從監(jiān)管對(duì)象來看，我市生豬，肉牛，肉羊養(yǎng)殖場（戶）約20多萬家，而且養(yǎng)殖業(yè)主要分布在農(nóng)村，大部分以散養(yǎng)為主，監(jiān)管對(duì)象相對(duì)分散。從案件查處來看，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”使用方式由過去的飼料添加演變?yōu)榧磿r(shí)飼喂，“瘦肉精”生產(chǎn)、銷售、使用地下鏈條隱蔽性強(qiáng)。二是違法成本過低。對(duì)“瘦肉精”犯罪行為進(jìn)行有效打擊，制止此類犯罪行為繼續(xù)發(fā)生，必須抬高企業(yè)違法成本，讓犯罪者承擔(dān)應(yīng)有的刑事責(zé)任，使不法分子付出高昂代價(jià)。部分縣市區(qū)尚未建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，已有質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的也普遍存在儀器設(shè)備數(shù)量不足、檢驗(yàn)設(shè)施條件落后、檢測(cè)人員短缺和保障工作經(jīng)費(fèi)不足等現(xiàn)象，不能滿足當(dāng)前覆蓋式監(jiān)測(cè)的要求。尤其網(wǎng)絡(luò)、媒體等信息傳播渠道廣泛，速度快捷，一旦發(fā)生，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)引起社會(huì)的廣泛關(guān)注和對(duì)監(jiān)管工作的普遍質(zhì)疑，勢(shì)必會(huì)影響我市畜牧業(yè)發(fā)展，甚至?xí)绊懻墓帕?。其中包?001年l月浙江余杭市59人“瘦肉精”中毒，2001年11月廣東河源市484人“瘦肉精”中毒等重大事件。鑒于以上原因，畜牧獸醫(yī)部門將堅(jiān)持“抓緊了不一定不發(fā)生畜產(chǎn)品安全，但不抓或抓得不緊一定會(huì)發(fā)生問題”的理念，把“瘦肉精”等畜產(chǎn)品安全整治工作放在更加突出的位置，重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)工作：一是科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃。二是積極引導(dǎo)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。畜牧獸醫(yī)部門要指導(dǎo)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖與加工企業(yè)按照無公害畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，從實(shí)際出發(fā)，制訂和完善具有科學(xué)性、適用性和可操作性的養(yǎng)殖和加工畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。采取舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)等多種形式，深入普及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識(shí)。尤其是在飼料、獸藥和飼料添加劑等使用環(huán)節(jié)上，要充分發(fā)揮基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)部門的作用，幫助廣大生產(chǎn)者把好投入品使用關(guān)。自覺進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。三是切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管。認(rèn)真開展獸藥飼料專項(xiàng)整治活動(dòng)，從源頭防止畜產(chǎn)品污染，加強(qiáng)對(duì)飼料、獸藥等投入品市場的監(jiān)管、扶優(yōu)打假，規(guī)范市場秩序。建立生產(chǎn)者投入品使用登記制度，杜絕使用違禁投入品。實(shí)行培訓(xùn)，監(jiān)督和檢查相結(jié)合，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。建立可追溯、標(biāo)志管理等相關(guān)配套制度，逐步做到生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流通可追溯、儲(chǔ)存信息可查詢。要進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫工作，重點(diǎn)加強(qiáng)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場產(chǎn)地檢疫，加強(qiáng)屠宰場檢疫管理，按照檢疫規(guī)程實(shí)施全流程同步檢疫，嚴(yán)禁無產(chǎn)地檢疫證明、沒有佩戴牲畜耳標(biāo)的牲畜進(jìn)入屠宰場點(diǎn)，并監(jiān)督做好病死畜禽的無