冷鏈物流發(fā)展問題探討-展示頁
2025-04-02 12:11本頁面
【正文】 鏈物流發(fā)展的現(xiàn)實意義是保障人民生命安全和節(jié)約社會資源。在此背景下，各級政府也越來越重視物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并從政策和制度層面上為物流產(chǎn)業(yè)提供了一系列發(fā)展條件，在很大程度上改善了物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境。例如，2004年國家發(fā)展和改革委員會等九部門聯(lián)合印發(fā)了一份明確物流產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位及發(fā)展方向的《關(guān)于促進我國現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的意見》的綱領(lǐng)性文件；2009年新《食品安全法》正式實施；2009年9月國家商務(wù)部啟動了“放心肉”工程。正是由于全社會的廣泛關(guān)注，現(xiàn)代物流的服務(wù)方式也逐步為廣大企業(yè)所接受。2．冷鏈物流的政策環(huán)境。此外，城市化進程的加快也導(dǎo)致城鎮(zhèn)人口增加。同時，隨著信息商業(yè)模式的持續(xù)發(fā)展，以連鎖超市、大型賣場和便利店為代表的新型商業(yè)模式在城市商業(yè)中所占比重越來越大。隨著人民生活水平的提高，消費者對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求不斷增加，隨著生活節(jié)奏的加快，消費者對冷產(chǎn)品的需求也將增加。1. 冷鏈物流的需求環(huán)境。冷鏈可以保證易腐食品的質(zhì)量、減少食品在流通中的損耗，延長食品的保存時間，為消費者提供高品質(zhì)食品的同時，也能為冷鏈各環(huán)節(jié)中生產(chǎn)商、供應(yīng)商和流通企業(yè)帶來巨大的利益。 一、冷鏈物流的背景及意義 冷鏈是以保護易腐食品發(fā)展起來的，被廣泛應(yīng)用于初級農(nóng)產(chǎn)品、加工食品、生物制品和藥品等流通體系。從2008年開始，有關(guān)冷鏈的大型會議接連召開，如首屆冷鏈物流年會、全國冷鏈物流行業(yè)年會暨食品物流安全與農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)建設(shè)研討會、中美冷鏈標(biāo)準交流會議等等。為此提出完善標(biāo)準，加強監(jiān)管，抓緊傳統(tǒng)冷庫升級和技術(shù)改造，提升冷庫物流作用等對策建議。冷鏈物流發(fā)展問題研究摘要：近期國際有關(guān)冷鏈物流的研究逐漸升溫，但我國冷鏈物流發(fā)展尚處于低水平階段，仍存在很多問題。研究發(fā)現(xiàn)，推進我國冷鏈物流發(fā)展，解決冷鏈環(huán)節(jié)實際問題的關(guān)鍵點在于擴大民眾對冷鏈的需求，有效的需求推動是我國冷鏈物流發(fā)展的原動力。關(guān)鍵詞：冷鏈物流；供應(yīng)鏈；需求隨著人們對食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，冷鏈物流已經(jīng)成為物流行業(yè)備受關(guān)注的焦點。冷鏈不“冷”的現(xiàn)象，引起了消費者對冷鏈的興趣。2006年國家標(biāo)準《物流術(shù)語》(GB／T183542006)對冷鏈的定義：“根據(jù)物品特性，為保持其品質(zhì)而采用的從生產(chǎn)到消費的過程中始終處于低溫狀態(tài)的物流網(wǎng)絡(luò)”。冷鏈物流發(fā)展的原因在于需求推動與政策支持。不斷增長的市場需求是商品生產(chǎn)和服務(wù)的發(fā)展動力，冷鏈也不例外，有需求才會有發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2010年我國冷飲市場的消費總量將達到260萬噸；肉類消費將達到10000萬噸左右，其肉類延伸制品消費將達到1 300萬噸；水果總需求量將達到8 000萬噸；蔬菜總需求量將達到30 408萬噸；醫(yī)藥、輕工、化工、電子等行業(yè)對低溫物流的需求也將增長，這將有利于拉動冷鏈物流市場發(fā)展。這些模式發(fā)展的一個共同趨勢是，把冷凍冷藏食品作為第一重要的經(jīng)營商品，從而為冷凍冷藏食品市場擴容鋪設(shè)了道路。城鎮(zhèn)與農(nóng)村居民的食品消費結(jié)構(gòu)不同，城鎮(zhèn)人口對冷鏈食品需求量大，品質(zhì)要求更高，因此，城市化在一定程度上擴大了民眾對高品質(zhì)冷產(chǎn)品的需求，從而也將促進我國冷鏈物流的發(fā)展。目前，從中央到地方、從企業(yè)到研究機構(gòu)，對物流的理念、服務(wù)方式與實踐以及物流產(chǎn)業(yè)的地位都給予了高度關(guān)注。更為重要的是，物流產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟的一個新興部門及服務(wù)業(yè)的一個重要組成部分，其產(chǎn)業(yè)地位得到了全社會越來越廣泛的認同。此外，國家質(zhì)檢總局開展了食品、藥品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)，農(nóng)業(yè)部、科技部等單位也在開展冷鏈物流相關(guān)重大項目建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃?？梢灶A(yù)見，我國物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境將得到進一步的改善，物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項改革和相關(guān)制度建設(shè)也將進一步加快，這將為物流產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展提供政策和制度保障。當(dāng)前，冷鏈在我國已經(jīng)處于井噴式發(fā)展的前沿階段。冷鏈
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