酒店金牌服務(wù)員客戶服務(wù)培訓(xùn)教材-展示頁
2025-06-08 16:01本頁面
【正文】 ,高官接待等 . 18 ?無聲的語言 : ? 微笑語言能產(chǎn)生共振效應(yīng) ,可以迅速的縮短顧客與酒樓的距離 ? 手勢與步態(tài)具有鮮明的表現(xiàn)力 、吸引力與感染力 ?坐姿與站姿都能傳達(dá)不同的氣息 ,由此可揣摩出客人大致的身份 ,職業(yè)乃至性格特征 ,這樣會讓我們的服務(wù)更有幫助 . 19 保持良好的心理平衡 ?交往過程中 ,有拘束、緊張、憂慮、膽小、言辭失控 ……均為心理失控的表現(xiàn) 20 ?樹立自信 ?保持自尊 ?充分準(zhǔn)備，提前適應(yīng) ?將優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)相比 ?積極參與實(shí)踐 21 ?自信是成功的基礎(chǔ) ,樹立自信 ,首先是相信自己 ,分析自己的內(nèi)在前能，看到自己的價(jià)值 ,努力的改變自己的缺點(diǎn) .其次是通過各種渠道學(xué)到更 多的知識 ,豐富自己 22 ?保持自尊 ? 把所有 ,有身份有地位的客人 ,全部看作是自己的顧客 .這樣自己的服務(wù)才能更好的去發(fā)揮 23 ?充分準(zhǔn)備 ,提前適應(yīng) 克服自己的恐懼心理 如 :演講 ,服務(wù) 24 ?將優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)相比 ?積極參與實(shí)踐 各種社交 ,各種公司性質(zhì)的活動 ,各種各樣比賽 (技能比武 ,培訓(xùn) )等 25 服務(wù)中按照客人的生活習(xí)慣和需要來介紹菜品 ? 港澳和廣東地區(qū)：喜清淡、口味以生、脆、鮮、甜和飯前喝湯品 ? 京、津河北、河南地區(qū)：味道濃郁、稍咸 ? 四川、湖南、湖北、貴州等地，喜好帶酸辣味的菜品 ? 浙江、上海等地區(qū)：喜歡甜、偏清淡 ? 老年、小孩、中年人又該怎樣介紹呢 26
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