【正文】 /L，即表示這一配方中每升含有營養(yǎng)元素氮 150毫克、磷 80毫克和鉀 170毫克。第三章 無土栽培的營養(yǎng)液 問題 : 1. 營養(yǎng)液配方保密嗎？ 2. 每種植物都必須有一個專用的營養(yǎng)液配方嗎？ 3. 配制營養(yǎng)液難不難？ 4. 怎樣配制營養(yǎng)液？ 5. 在植物生長過程中，營養(yǎng)液會發(fā)生變化嗎？怎樣控制營養(yǎng)液的變化？ 6. 在植物生長過程中怎樣有效地對營養(yǎng)液進行管理？ 內(nèi)容： 1. 營養(yǎng)液配制的水質(zhì)要求 2. 營養(yǎng)液配制的原料及其性質(zhì) 3. 營養(yǎng)液濃度的表示方法和計算 4. 營養(yǎng)液的配方組成 5. 營養(yǎng)液的配制技術(shù) 6. 營養(yǎng)液的管理 7. 營養(yǎng)液配方選集 要求： 了解 了解 掌握 了解 掌握 掌握 了解 第一節(jié) 原料及其性質(zhì) 一 .水的性質(zhì)要求 1. 水 自來水 的 井水 來 雨水 源 潔凈的水庫水 2. 水 硬度 :150較好 質(zhì) 酸堿度 :pH=~ 要 溶解氧 :4~5mg/LO2 求 NaCl含量 :2mmol/L 余氯 :Cl 重金屬及其它有害元素 表 3 1 水的硬度劃分標(biāo)準(zhǔn) 硬度 相當(dāng)于 C aO 含量 ( C aO m g / L ) 名 稱 0 4o 0 ~ 40 極軟水 4 8o 40~80 軟 水 8 16o 80 ~1 6 0 中硬水 16 30o 16 0~ 3 00 硬 水 30o 300 極硬水 水分軟水和硬水 (指含有較多鈣、鎂鹽的水 )； 鈣鹽主要是重碳酸鈣 [Ca(HCO3)2]、硫酸鈣 (CaSO4)、氯化鈣 (CaCl2)和碳酸鈣 (CaCO3)； 鎂鹽主要為氯化鎂 (MgCl2)、硫酸鎂 (MgSO4)、重碳酸鎂 [Mg(HCO3)2]和碳酸鎂 (MgCO3) 水的硬度表示法： 10＝ CaO 10mg /L 表 32 重金屬及有害健康的元素容許限 元素 容許限 元素 容許限 汞 (Hg) (Cd) 硒 (Se) (As) 鉻 (Cr) (Pb) 銅 (Cu) (Zn) 鐵 (Fe) (F) 二 .營養(yǎng)元素化合物及輔助原料的性質(zhì)及要求 分 級 用 途 說 明 備注 化學(xué)試劑 嚴(yán)格試驗 雜質(zhì)極少 (分 GR,AR 時使用 和 CP) 醫(yī)藥用試劑 必要時用 雜質(zhì)較少 工業(yè)用化合物 生產(chǎn)常用 農(nóng)用化合物 生產(chǎn)首選 常含雜質(zhì) ,使用時應(yīng)折算為純品 每次購買均需分析有效含量 表 3－ 3 化合物的分級及選用 第二節(jié) 營養(yǎng)液的組成 一 .組成原則與配方實例 (一 ) 組成原則 ； ； ； 符合植物生長要求的； ，在栽培過程中應(yīng)在較長的時期內(nèi)保持其有效性； ，在被吸收過程中造成的生理酸堿反應(yīng)是較平穩(wěn)的。 在一升的營養(yǎng)液中含有： 硝酸鈣 590m g ， 硝酸鉀 404m g ， 磷酸二氫鉀 136m g ， 硫酸鎂 246m g ， 硫酸亞鐵 g ， 乙二胺四乙酸二鈉 m g ， 硼酸 g ， 硫酸錳 g ， 硫酸鋅 g ， 硫酸銅 g ， 鉬酸銨 g (二 ) 配方實例 營養(yǎng)液配方： 在一定體積溶液中規(guī)定含有某些化合物種類和數(shù)量稱為 營養(yǎng)液配方 配方實例： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)番茄配方 配方劑量 ： 1個劑量：按照配方規(guī)定用量而配制出來的營養(yǎng)液濃度稱為 1個劑量 1/2劑量：將配方中規(guī)定的各種化合物用量減少一半所配制出來的營養(yǎng)液濃度稱為 1/2劑量或 1/4劑量 …… 如此類推 二 .營養(yǎng)液濃度的表示方法 (一 )直接表示法： 在一定重量或一定體積的營養(yǎng)液中，所含有的營養(yǎng)元素或化合物的量來表示營養(yǎng)液濃度的方法。 實際使用時要換算成為某種營養(yǎng)化合物重量才能稱量。 在配制營養(yǎng)液的操作過程中，不能夠以毫摩爾 /升來稱量，需要經(jīng)過換算成重量 /升后才能稱量配制。它通常以毫西門子 /厘米 (ms/cm)或微西門子 /厘米 (μs/cm)來表示。其導(dǎo)電能力的大小用電導(dǎo)率來表示；在一定的濃度范圍之內(nèi)，營養(yǎng)液的電導(dǎo)率隨著濃度的提高而增加；反之，營養(yǎng)液濃度較低時，其電導(dǎo)率也降低。 用電導(dǎo)率對營養(yǎng)液濃度進行管理： 根據(jù)所選用的營養(yǎng)液配方為 1個劑量，并以此為基礎(chǔ)濃度 (S)，然后以一定的濃度梯度差 (如每相距 )來配制一系列濃度梯度差的營養(yǎng)液，并用電導(dǎo)率儀測定每一個級差濃度的電導(dǎo)率值。 2. 某種作物適宜的電導(dǎo)率水平，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r經(jīng)試驗后才能夠確定 , 同作物、不同栽培季節(jié)甚至同一作物不同的生育期也不盡相同 , 沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 濃度越高，滲透壓 越大。 反映營養(yǎng)液濃度是否適宜作物生長的重要指標(biāo) 一般可用下列的范特荷甫 (Van’t Hoff)稀溶液的滲透壓定律的溶液滲透壓計算公式來進行理論計算： 273+ t P = C 273 式中： P 溶液的滲透壓 ， 以大氣壓 (atm)為單位； C 溶液的濃度 ， 以溶液中所有的正負(fù)離子的 總濃度來表示 ， 以每升毫摩爾 (mmol/L)為 單位； t 溶液的液溫 (℃ ) 例如： 表 36 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)番茄配方 1 個劑量的化合物及離子濃度 ( 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)無土栽培技術(shù)研究室， 1994) 化合物 化合物濃度 (mg/L) 離子濃度 ( mmol/L) 小計 ( mmol/L) Ca(NO 3 ) 2 .4H 2 O 594 Ca 2+ :, NO 3 : KNO 3 404 K + :, NO 3 : KH 2 PO 4 136 K + :, H 2 PO 4 : MgSO 4 .7H 2 O 246 Mg 2 + :, SO 4 2 : 合計： 假設(shè)在 25℃ 時使用該營養(yǎng)液 ， 代入上式計算得到其滲透壓值： 273+25 P= =(atm) 273 三 .對營養(yǎng)液濃度的要求 表 3－ 7 營養(yǎng)液總濃度范圍 表述單位 最 低 適 中 最 高 滲透壓 (atm) 正負(fù)離子合計數(shù) 12 37 62 (mmol/L) 電導(dǎo)率 (ms/cm) 總鹽分含量 (g/L) 一般地，控制營養(yǎng)液的總鹽分濃度在 %~%以下，對大多數(shù)作物來說都可以較正常地生長。 (g/Kg DW) (mg/Kg DW) 植物體內(nèi)礦質(zhì)元素的含量 影響因素： 主要是營養(yǎng)元素之間的拮抗作用，它會使植物對某一種營養(yǎng)元素的吸收量減少以致出現(xiàn)生理失調(diào)的癥狀。 營養(yǎng)液中的營養(yǎng)元素適宜的比例或濃度可以通過分析正常生長的植物體內(nèi)各種營養(yǎng)元素的含量及其比例來確定 制定生理平衡營養(yǎng)液配方的原則 根據(jù)此原則制定配方時應(yīng)注意： 1. 這樣確定的營養(yǎng)液配方不僅適用于某一種作物，而且可以適用于某一大類作物。 30%左右植物仍可保持其生理平衡； 3. 同時了解整個植物生命周期中吸收消耗了的水分?jǐn)?shù)量，也可以確定出營養(yǎng)液的總鹽分濃度和營養(yǎng)液配方。 溶液中是否會形成難溶性化合物 (或稱難溶性電解質(zhì) )是根據(jù)溶度積法則來確定的。 溶度積常數(shù)的可表示為： SpAxBy=[Am+]x [Bn]y 以 AH番茄營養(yǎng)液配方為例說明產(chǎn)生難溶性化合物的可能性： 表 3－ 11 ArnonHoagland番茄營養(yǎng)液配方 化合物 鹽濃度 (g/L) 離子濃度 (mol/L) Ca(NO3) Ca2+ 3 103 ； NO3 6 103 KNO3 K+ 10 103 ； NO3 6 103 NH4H2PO4 NH4+ 2 103 ； H2PO4 2 103