【正文】 取低速砂過濾處理技術(shù) 將粒徑 以每小時(shí) ， 把某些病原菌過濾出來 。 不使用營養(yǎng)液 而直接灌溉清水， 從而減低成本。 日本 : 采用單肥配制技術(shù)， 盡量減少排液率。 栽培管理作業(yè)簡單化、機(jī)械化。 如美國的大型溫室面積可達(dá) 20公頃； 日本的單棟溫室面積就有 5000 m2。 無土栽培這一農(nóng)業(yè)高新技術(shù)， 在我國雖然開發(fā)利用時(shí)間不長， 卻表現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。 主要栽培果菜、綠葉蔬菜和特產(chǎn)菜 （如芥藍(lán)、菜心、油菜、豆瓣菜等）。 國 無土栽培始于 1975年。 美國無土栽培技術(shù)研究的重點(diǎn) 已轉(zhuǎn)向太空農(nóng)業(yè)。 1997年面積 308 hm2 。 目前日本無土栽培的品種主要有： 番茄、黃瓜、辣椒、茄子、甜瓜、 草莓、生菜、芹菜等。 實(shí)用性的大規(guī)模無土栽培技術(shù) 走在世界前列。 （ 2）英國 1973年， Cooper發(fā)明營養(yǎng)液膜技術(shù)。 荷蘭無土栽培 主要類型： 巖棉培，占總面積的 2/3。 面積達(dá)到 3000多 hm2。 我國另外一個(gè)涉及 無土栽培技術(shù)的學(xué)術(shù)組織 —— 中國園藝學(xué)會(huì)設(shè)施園藝專業(yè)委員會(huì) 1. 歐盟國家 所有溫室均采用無土栽培。 1980年， IWGSC 改名為 ISOSC （ International Society of Soilless Culture） 每 4年舉行一次國際無土栽培學(xué)會(huì)年會(huì)。 世界許多國家設(shè)立 無土栽培技術(shù)研究與開發(fā)機(jī)構(gòu)。 （ 3）缺 點(diǎn) 設(shè)備投資大 ， 生產(chǎn)上很少采用 ， 多作展覽用 。 （ 2）優(yōu)點(diǎn) ① 能很好地解決根系氧氣供應(yīng)問題 。 （ Spray culture） （ 1） 概念 噴霧栽培 ， 又稱氣培 。 （ 2） 類型 水培種類很多 。 （二）非固體基質(zhì)培 （ Liquid substrate culture） 可分為水培和霧培兩類 。 砂培仍有不少地區(qū)還在應(yīng)用； 巖棉培應(yīng)用最廣 ， 在西歐 、 北美基質(zhì)栽培中占絕大多數(shù) 。 ○ 泥炭培（ peatmoss culture） ○ 鋸末培（ sawdust culture） ○ 塑料泡沫培（ foam culture） ○ 秸稈基質(zhì)培（ straw substrate） （ Inanic substrate culture） 指以巖棉 、 沙 、 煤渣 、 珍珠巖和蛭 石等無機(jī)物作基質(zhì)的無土栽培形式 。 2. 類 型 依據(jù)基質(zhì)種類的不同 ， 可分為有機(jī)基質(zhì)培 、 無機(jī)基質(zhì)培和復(fù)合基質(zhì)培 3類 。 （ 2）缺點(diǎn) ① 基質(zhì)需要部分投資 。 （ 1）優(yōu)點(diǎn) ① 生產(chǎn)性能優(yōu)良而穩(wěn)定 ， 可較好地 協(xié)調(diào)根際環(huán)境的水 、 氣矛盾 。 第二節(jié) 無土栽培的類型 通常 ， 按照是否使用固體基質(zhì) ， 分為兩大類型： 固體基質(zhì)栽培 、 非固體基質(zhì)栽培 （一）固體基質(zhì)栽培 （ Solid substrate culture） 簡稱基質(zhì)培 。 （ 19961998） 2. 技術(shù)要求高 （ 1） 無土栽培過程中的營養(yǎng)液配制 、 供應(yīng)以及設(shè)備操作等 ， 較為復(fù)雜 。 我國從國外引進(jìn)的溫室 和相應(yīng)的成套無土栽培設(shè)施 ， 平均投資 10001500元 /m2， 一般面積 ， 總投資 1000萬元 1500萬元 。 無土栽培便于栽培設(shè)置 、 操作管理 向自動(dòng)化 、 現(xiàn)代化方向發(fā)展 。 同時(shí)無土栽培簡化了耕作工序 ， 不需進(jìn)行翻耕土壤 、 中耕除草 、 土壤消毒等 ， 大大節(jié)省勞力 。 無土栽培的耗水量 約為土壤栽培的 1/41/10。 ， 品質(zhì)好 無土栽培可以最大限度地滿足 作物對溫 、 光 、 水 、 肥的要求 ， 產(chǎn)量大幅度提高 。 二、無土栽培的特點(diǎn) 土質(zhì)不好的鹽堿地、沙地；空閑荒地； 完全沒有土壤的沙漠灘地、海島； 樓頂陽臺等處，均可進(jìn)行無土栽培。 從 20世紀(jì) 50年代起 ， 意大利 、 西班牙 、 法國 、 英國 、 瑞典 、 以色列 、 荷蘭 、 日本等國 廣泛開展了研究并實(shí)際應(yīng)用 。 無土栽培技術(shù)最早起源于德國。 其發(fā)展水平和應(yīng)用程度已成為 世界各國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的 重要標(biāo)志之一 。 無土栽培是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的 蔬菜生產(chǎn)方式 ， 適宜蔬菜 專業(yè)化 、 商品化 、 自動(dòng)化生產(chǎn) 。 教學(xué)要求： 重點(diǎn)了解基質(zhì)栽培和水培的設(shè)施結(jié)構(gòu) ， 掌握主要蔬菜無土栽培的關(guān)鍵技術(shù)。無 土 栽 培 學(xué) 《 無土栽培學(xué) 》 是研究無土栽培技術(shù)原理 、 栽培方式和管理技術(shù)的一門 綜合性應(yīng)用科學(xué) 。 本課程教學(xué)目的： 闡述蔬菜無土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望 ， 介紹無土栽培的基本原理與方法 。 主 要 內(nèi) 容 第一章 概 論 第二章 營養(yǎng)液栽培 第三章 基質(zhì)栽培 第四章 無土栽培技術(shù) 第一章 概 論 無土栽培的特點(diǎn) 無土栽培的類型 無土栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢 第一節(jié) 無土栽培的特點(diǎn) 一 、 簡介 無土栽培 （ Soilless Culture） 是指不用天然土壤而采用基質(zhì) 和／或 營養(yǎng)液栽培作物的方法 。 ： 無土栽培技術(shù) 作為設(shè)施園藝的核心技術(shù) ， 與生物技術(shù)一起被列為 20世紀(jì) 對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生巨大影響的兩大 具有劃時(shí)代意義的高科技農(nóng)業(yè)技術(shù) 。 月 季 紅掌 鳳梨 非洲菊 無土育苗 甜 瓜 甜 椒 蝴蝶蘭 18501865年科學(xué)家沙奇斯 （ Sachs） 和克諾普 （ Knop） 等 用營養(yǎng)液進(jìn)行試驗(yàn) 。 1929年，美國 格里克（ ） 教授 應(yīng)用營養(yǎng)液培育出一株高 ， 單株產(chǎn)量達(dá) ， 成為 第一個(gè) 將無土栽培 引入商業(yè)化生產(chǎn)的人 。 種植作物亦從番茄 、 黃瓜等蔬菜 擴(kuò)展到花卉 、 果樹等 。 可以解決土壤栽培中 連作造成的地力衰竭 、 病蟲嚴(yán)重等問題 。 表 11 無土栽培蔬菜產(chǎn)量的比較 (t/hm2) 蔬 菜 土壤栽培 無土栽培 相差倍數(shù) 番茄 25～ 30 150～ 450 8 ～ 15 黃瓜 100 ～ 900 3 ～ 25 生菜 馬鈴薯 甘藍(lán) 無土栽培蔬菜品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高 表 12 幾種蔬菜無土栽培的品質(zhì)比較 栽培方式 維生素 C（ mg/kg） 粗纖維（ %） 番茄 芥菜 生菜 芥菜 土壤栽培 無土栽培 、 省肥 、 省工 （ 三省 ） 無土栽培可根據(jù)蔬菜種類及生育期 按需定量用水施肥 ， 可避免土壤施肥中的肥水流失 、 滲漏 以及被土壤微生物吸收等問題 。 節(jié)省肥料用量 50%70%。 土壤栽培蔬菜 ， 每個(gè)勞動(dòng)力 可管理 ， 而無土栽培時(shí) ， 一般可管理 。 三 、 無土栽培應(yīng)注意的問題 、 運(yùn)行成本高 無土栽培需要相應(yīng)的設(shè)施 、 設(shè)備 。 上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司 無土栽培蔬菜的生產(chǎn)費(fèi)用 每平方米高達(dá) 40元以上 。 （ 2） 營養(yǎng)液使用中 ， 緩沖能力差 ， 水肥管理不當(dāng) ， 易出現(xiàn)生理性障礙； 消毒不徹底時(shí)還易造成某些病菌的 大量繁殖和迅速傳播 。 通過固體基質(zhì)固定根系 ， 并向作物 供應(yīng)營養(yǎng)和氧氣的無土栽培方法 。 ② 便于就地取材 ， 設(shè)備投資較少 。 ②基質(zhì)填充、消毒再利用等費(fèi)工較多 。 （ 1）有機(jī)基質(zhì)培 （ Organic substrate culture） 指用草炭 、 鋸末 、 樹皮 、 稻殼 、 菇渣 、 蔗渣和椰子殼纖維等 有機(jī)物作為基質(zhì)的無土栽培方式 。 ○ 砂培（ sand culture） ○ 珍珠巖培（ perlite culture） ○ 巖棉培（ rockwool culture） ○ 陶粒培（ haydite culture） 砂是應(yīng)用最早的無土栽培基質(zhì)之一 。 （ 3）復(fù)合基質(zhì)培 （ Complex substrate culture） 以有機(jī) 、 無機(jī)混合物 作為基質(zhì)的無土栽培方式 。 （ Hydroponics） （ 1） 概念 作物根系直接生長在 營養(yǎng)液液層中的無土栽培方法 。 我國常見水培類型的有： 營養(yǎng)液膜栽培 （ NFT