【正文】 就業(yè)崗位 養(yǎng)殖技術(shù)、畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、飼料加工與營(yíng)銷(xiāo)、獸藥制造與營(yíng)銷(xiāo)、畜產(chǎn)品加工、動(dòng)物疾病防治與檢疫等崗位 培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體全面發(fā)展，勝任畜牧業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理，服務(wù)于第一線(xiàn)需要，具有掌握畜禽飼養(yǎng)與疫病防治等技能的“高素質(zhì)、技能型”畜牧獸醫(yī)人才。由于飼料行業(yè)專(zhuān) 業(yè)性強(qiáng)，對(duì)從業(yè)人員 素質(zhì) 要求高，特別是動(dòng)物性產(chǎn)品的質(zhì)量安全與飼料密切相關(guān)，動(dòng)物性食品安全必須從飼料抓起，這種產(chǎn)業(yè)的特殊性、專(zhuān)業(yè)的技術(shù)性和企業(yè)發(fā)展的快速性，帶動(dòng)了飼料專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的大量需求， 加強(qiáng) 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè) 建設(shè) 正是適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)和企業(yè)發(fā)展的需求，也是培養(yǎng)高素質(zhì)飼料專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的最佳途徑。全國(guó)飼料廠 12,000 多家，年生產(chǎn)加工能力 億噸，飼料工業(yè)總產(chǎn)值位居 39 個(gè)行業(yè)的第 15 位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十二五” 期間至少 需 要補(bǔ)充 4000 名左右的高技能畜牧獸醫(yī)專(zhuān)門(mén)人才。 目前我市有 100 多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站，如果每個(gè)站配備 2 名大專(zhuān)以上技術(shù)人員，加上補(bǔ)充退休的中高級(jí)技術(shù)人員，僅鄉(xiāng)鎮(zhèn)就需 600 余人。作為我市養(yǎng)殖業(yè)人才培養(yǎng)基地—— 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，必然擔(dān)負(fù)起為生產(chǎn)第一線(xiàn)培養(yǎng)高技能人才的重任。 具體見(jiàn)下表 生產(chǎn)項(xiàng)目 2020 年產(chǎn)量 比 2020 年增長(zhǎng)（ %） “十 二 五”規(guī)劃 比 2020 年增長(zhǎng)（ %） 牲豬 出欄 萬(wàn)頭 1000 萬(wàn)頭 肉牛出欄 萬(wàn)頭 40 萬(wàn)頭 山羊出欄 萬(wàn)只 135 萬(wàn)只 家禽出籠 萬(wàn)羽 10000 萬(wàn)羽 肉兔出籠 萬(wàn)只 100 萬(wàn)只 水產(chǎn)品產(chǎn)量 萬(wàn)噸 20 萬(wàn)噸 可見(jiàn)，宿州的養(yǎng)殖業(yè)要完成“十二五”規(guī)劃，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和龍頭企業(yè)，需要大量 高素質(zhì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才。在農(nóng)業(yè)方面，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，大力發(fā)展高效 農(nóng)業(yè)，不斷提高優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的比重，提高養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重。要實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，迫切需要提高勞動(dòng)者的整體素質(zhì)，急需培養(yǎng)一大批高技能專(zhuān)門(mén)人才和高素 質(zhì)勞動(dòng)者。為了加快全市工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，《宿州市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》 提出： 大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè) ，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，深入推進(jìn)“ 4168”工程。一方面，人民的生活水平還不高，尤其是廣大農(nóng)民的生活還比較貧困，因而推進(jìn)宿州社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的任務(wù)十分艱巨。 宿州位于淮北平 原，有 600 多萬(wàn)人口，其中 80%以上是農(nóng)業(yè)人口，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大市。 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè) 建設(shè)方案 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 2020 年 10 月 7 日 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 1 目錄 一、專(zhuān)業(yè)建設(shè)背景 ........................................................................................................ 1 （一）行業(yè)建設(shè)背景 ............................................................................................. 1 （二）人才需求背景 ............................................................................................. 2 （三）專(zhuān)業(yè)定位 ..................................................................................................... 3 二、專(zhuān)業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) ........................................................................................................ 4 （一）專(zhuān)業(yè)基本情況 ............................................................................................. 4 （二）專(zhuān)業(yè)建設(shè)已取得的成效 ............................................................................. 5 （三）專(zhuān)業(yè)建設(shè)還需解決的主要問(wèn)題 ................................................................. 7 三、專(zhuān)業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標(biāo) .................................................................................... 9 （一）專(zhuān)業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)思想 ................................................................................. 9 （二）專(zhuān)業(yè)建設(shè)目標(biāo) ............................................................................................. 9 四、專(zhuān)業(yè)建設(shè)內(nèi)容與改革舉措 .................................................................................. 12 （一）提升專(zhuān)業(yè)服務(wù)能力的辦學(xué)體制機(jī)制 ....................................................... 12 （二）完善人才培養(yǎng)模式改革 ........................................................................... 12 （三）課程體系改革 ........................................................................................... 13 （四）教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè) ........................................................................................... 18 （五）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè) ................................................................................... 19 （六）社會(huì)服務(wù)能力建設(shè) ................................................................................... 22 （七）建立實(shí)施第三方評(píng) 價(jià)體系 ....................................................................... 23 （八）保障措施 ................................................................................................... 23 五、績(jī)效考核目標(biāo) ...................................................................................................... 25 六、專(zhuān)業(yè)建設(shè)預(yù)算（見(jiàn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)預(yù)算表） .............................................................. 31 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 1 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)方案 一、 專(zhuān)業(yè)建設(shè)背景 （一） 行業(yè)建設(shè)背景 安徽省畜牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃要求，實(shí)施優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，推進(jìn)新一輪菜籃子工程、畜牧業(yè)升級(jí)和水產(chǎn)跨越工程，加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和規(guī)模健康養(yǎng)殖，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化，到 2020 年，肉蛋奶產(chǎn)量達(dá)到 630 萬(wàn)噸，水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到 220 萬(wàn)噸。完善現(xiàn)代化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，努力打造面向長(zhǎng)三角地區(qū)輻射全國(guó)的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和供應(yīng)基地，實(shí)現(xiàn)我省由畜牧業(yè)大省向畜牧業(yè)強(qiáng)省跨越。進(jìn)入新世紀(jì)，宿州經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，但從總體上看，特別是與周邊發(fā)達(dá)地區(qū)比較，經(jīng)濟(jì)還比較落后。另一方面，宿州市改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅速，糧食、林果、畜牧、蔬菜四大 支柱產(chǎn)業(yè)已形成較大規(guī)模。圍繞糧食、畜牧、果蔬、林木 4大支柱產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮埇橋國(guó)家 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的龍頭帶動(dòng)作用，加強(qiáng)農(nóng)村土地管理制度、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展機(jī)制、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織體制與機(jī)制、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)體系、現(xiàn)代農(nóng)村投融資制度和農(nóng)業(yè)管理體制等 6 大機(jī)制創(chuàng)新，加快健全農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系、農(nóng)業(yè)裝備設(shè)施體系、農(nóng)產(chǎn)品加工流通體系、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織體系、農(nóng)民教育培訓(xùn)體系、農(nóng)村金融服務(wù)體系、農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)循環(huán)體系等 8 大支撐體系，全面推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 2 （二） 人才需求背景 宿州市在“十一五”期間，堅(jiān)持以發(fā)展為主題，以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線(xiàn)，以改革開(kāi)放和科技進(jìn)步為動(dòng)力，以提高人民生活水平為根本出發(fā)點(diǎn)，逐步形成生態(tài)環(huán)保效益型經(jīng)濟(jì)格局。據(jù) 調(diào)查，宿州市養(yǎng)殖業(yè)主要指標(biāo)，目前已進(jìn)入全省的中上水平，在這個(gè)基礎(chǔ)上，“十二五”期間還要有一個(gè)較大的發(fā)展。面對(duì)我市“十二五 ”發(fā)展規(guī)劃的機(jī)遇和挑戰(zhàn)， 我市農(nóng)業(yè)正由種植業(yè) 占較大比重 向養(yǎng)殖業(yè) 占較大比重轉(zhuǎn)變，只有增加養(yǎng)殖業(yè)的比重，才能使農(nóng)民快速致富奔小康 成為必然?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)和新特征，對(duì)動(dòng)物 養(yǎng)殖 專(zhuān)業(yè)人才的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能提出了新的要求，也為學(xué)院提供了前所未有的發(fā)展空間。另外，宿州市現(xiàn)有豬場(chǎng) 1000 多個(gè)、養(yǎng)禽場(chǎng) 11 個(gè)、養(yǎng)牛場(chǎng) 400 多個(gè)、養(yǎng)羊場(chǎng) 20 多個(gè)、飼料加工企業(yè) 40 家、畜禽加工企業(yè) 91 家、獸藥店 600 多家等 ，需要大量技術(shù)人員。 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 3 （三） 專(zhuān)業(yè)定位 隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)的飼料工業(yè)發(fā)展迅速，從上世紀(jì) 80 年代開(kāi)始起步，僅用 20 余年的時(shí)間已成為僅次于美國(guó)的世界第二大飼料生產(chǎn)國(guó)。我省現(xiàn)有飼料加工企業(yè) 1500 多家，是我省最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。 實(shí)踐 表明，科技進(jìn)步是飼料業(yè)發(fā)展的巨大推動(dòng)力，近些年來(lái)社會(huì)對(duì)我 院 飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的需求迅速增加，這既是社會(huì)發(fā)展帶來(lái)的機(jī)遇，也是對(duì)我們過(guò)去教學(xué)工作和人才培養(yǎng)質(zhì)量的肯定，這也說(shuō)明了只有基礎(chǔ)扎實(shí)、動(dòng)手能力強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)能力和 職業(yè)能力優(yōu)良的高職高專(zhuān)畢業(yè)生，才具有較強(qiáng)的適應(yīng)企業(yè)的能力。 崗位證書(shū) 家畜高級(jí)飼養(yǎng)工、家畜高級(jí)繁育工、動(dòng)物疫病防治員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員 相關(guān)專(zhuān)業(yè)群 動(dòng)物 防疫 與檢疫、 動(dòng)物科學(xué)與技術(shù) 、食品 加工技術(shù) 、生物技術(shù)及應(yīng)用等專(zhuān)業(yè) 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)實(shí)施方案 4 二、專(zhuān)業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) （一）專(zhuān)業(yè)基本情況 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦于 2020 年， 2020 年被安徽省教育廳列為省級(jí)特色專(zhuān)業(yè)。已建立兼職教師 師 資庫(kù)，聘請(qǐng)來(lái)自畜牧業(yè) 、飼料企業(yè)生產(chǎn)第一線(xiàn)的 、 具有豐富生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的兼職教師 8 人。創(chuàng)建了“兩定制”的人才培養(yǎng)模式，并與安徽通威飼料股份有限公司、北京大北農(nóng)股份有限公司、北京中谷飼料有限公司簽定了“訂單培養(yǎng)”協(xié)議，該專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)八年多的建設(shè)，基礎(chǔ)扎實(shí)，形成一定優(yōu)勢(shì)。 表 1：專(zhuān)業(yè)的基本狀況（截至 2020 年 9 月） 學(xué)生 情況 年級(jí) 2020 級(jí) 2020 級(jí) 2020 級(jí) 合計(jì) 班級(jí) 1 1 1 3 學(xué)生人數(shù) 45 53 57 155 師資 隊(duì) 伍 高 級(jí) 中 級(jí) 初 級(jí) 博士學(xué)位 碩士學(xué)位 雙師素質(zhì) 專(zhuān)職 5 4 2 1 7 10 兼職 8 3 1 3 校內(nèi)實(shí)驗(yàn)（訓(xùn)）室 4 個(gè) 動(dòng)物科學(xué)實(shí)驗(yàn)室、解剖生理實(shí)驗(yàn)室、診療實(shí)驗(yàn)室、飼料分析實(shí)驗(yàn)室 校外實(shí)習(xí)基地 20 家 北京六馬公司、合肥華奧公司、合肥通威公司、合肥華仁飼料公司、淮北 正虹飼料公司、宿遷大北農(nóng)飼料公司、北京中谷飼料公司、南京雨潤(rùn)集團(tuán) 、碭山強(qiáng)英鴨業(yè)、北京勁能公司等 20 多家 企業(yè) 。 為 完成 教學(xué)計(jì)劃 ，對(duì)課堂教學(xué)的教材盡可能選用國(guó)家的高職統(tǒng)編教材，并根據(jù)學(xué)生的具體情況和企業(yè)發(fā)展要求 重 新設(shè)定教學(xué)的主要內(nèi)容。同時(shí)圍繞專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建與學(xué)生能力培養(yǎng)相適應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系，即采取“四層次”、“五結(jié)合”相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系?！拔褰Y(jié)合”即校內(nèi)實(shí)習(xí)與校外實(shí)訓(xùn)結(jié)合、生產(chǎn)實(shí)踐與理論教學(xué)結(jié)合、分散實(shí)習(xí)與集中總結(jié)結(jié)合、技能訓(xùn)練與經(jīng)營(yíng)管理結(jié)合、實(shí)踐技能訓(xùn)練與創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力培養(yǎng) 結(jié)合，以此保證實(shí)踐技能達(dá)標(biāo)、技術(shù)過(guò)硬。 2020 年以來(lái)， 專(zhuān)業(yè)教師承擔(dān)科研項(xiàng)目 16 項(xiàng)，取得科研成果 10 項(xiàng)，發(fā)表論文 40 多篇，編寫(xiě)教材 5 部，其中張?zhí)锰锔苯淌谥鞒值摹短剿饕月殬I(yè)能力為 本位的校企合作模式》獲 2020 年安徽省農(nóng)業(yè)職業(yè)