【摘要】1各類食品的營養(yǎng)價(jià)值(一)食品的分類按性質(zhì)和來源分為:1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等。2、動物性食品。如畜禽肉類、蛋類、乳類及水產(chǎn)食品等。3、各類食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類獲得熱能和各種營養(yǎng)素的基本來源,是人類賴以生
2025-01-27 20:42
【摘要】食物中的營養(yǎng)物質(zhì)(2)林菲LOGO糖類脂肪蛋白質(zhì)食物中的六類營養(yǎng)物質(zhì)LOGO此處添加標(biāo)題佝僂病LOGO甲狀腺腫大(大脖子病)LOGO比較不同蔬菜或水果中維生素C的含量?原理:維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色,并且維生素C濃度越高,所需用量越少。
2024-10-23 06:57
【摘要】第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)。病人不能進(jìn)食時,需要怎么辦?糖類含量較高的食物兒童、青少年以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉?蛋白質(zhì)含量較多的食物人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新,都離不
2025-05-25 15:21
【摘要】第二章食品的營養(yǎng)價(jià)值第一節(jié)食品營養(yǎng)價(jià)值的評定一、食品營養(yǎng)價(jià)值二、食品營養(yǎng)價(jià)值的評定營養(yǎng)素的種類及數(shù)量營養(yǎng)素的質(zhì)量食品加工烹調(diào)中營養(yǎng)素的變化與損失第二節(jié)各類食品的營養(yǎng)價(jià)值一、植物性食品的營養(yǎng)價(jià)值二、動物性食品的營養(yǎng)價(jià)值?食物是人類獲得能量
2025-05-13 18:05
【摘要】魯科版《化學(xué)與生活》主題2攝取益于健康的食物課題1食物中的營養(yǎng)素課題1食物中的營養(yǎng)素民以食為天我們要吃各種食物補(bǔ)充每天所需的營養(yǎng)素課題1食物中的營養(yǎng)素下列各種食物的主要營養(yǎng)成分是什么?找出每種食物中含有的兩種主要營養(yǎng)成分。菠蘿蔬菜雞
2025-05-16 12:03
【摘要】第二章-人體的營養(yǎng)我們吃的糧食、蔬菜和水果來自植物、肉、蛋、奶來自動物。隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化,食物的來源日益廣泛。有的食物可能來自異國他鄉(xiāng),有的食物可能來自遙遠(yuǎn)的海洋深處??傊?,主要是生物圈中的其他生物,給人類提供了營養(yǎng)物質(zhì)。第一節(jié)-食物中的營養(yǎng)物質(zhì)?白浪中學(xué)?顏克存?這些營養(yǎng)成分對人體有什么作
2025-01-24 15:48
【摘要】第二章人體的營養(yǎng)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)①說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。②了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?食物里有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素?zé)o機(jī)鹽
2024-08-20 17:08
【摘要】嗨!快來品嘗豐盛的知識大餐!第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)每個人寫出兩種常吃的食物,并查閱教科書第41-42頁“常見的食物成分表”,并將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)填寫在書上。不相同討論:1、不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同?2、不同食物都含有哪幾類營養(yǎng)物質(zhì)?
2024-08-20 18:16
【摘要】第二節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?實(shí)驗(yàn):食物中所含的營養(yǎng)成分P9食物中的營養(yǎng)成份有機(jī)物無機(jī)物水份無機(jī)鹽糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素實(shí)驗(yàn)一花生的烘烤觀察1、加熱后試管壁上出現(xiàn)什么現(xiàn)象?2、花生燃燒后剩余物的顏色?,F(xiàn)象1、試
2025-01-26 10:47
2025-01-27 20:44
【摘要】怕鈾滇式罰閥論妊青簍啤散庸次卒斂唉棋探畏孤粘指有勇毫瘓掛舔乞撇既4各類食品的營養(yǎng)價(jià)值-食品營養(yǎng)與衛(wèi)生4各類食品的營養(yǎng)價(jià)值-食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
2025-01-27 17:43
【摘要】食物的營養(yǎng)價(jià)值食物的營養(yǎng)價(jià)值種類含量質(zhì)量指某種食物中所含有營養(yǎng)素和熱能能滿足人體營養(yǎng)需要的程度調(diào)味品及其他食品植物性食物的營養(yǎng)價(jià)值谷類、豆類、蔬菜、水果1動物性食物的營養(yǎng)價(jià)值畜禽肉類、魚類、蛋類、奶類23目錄植物性食物的營養(yǎng)價(jià)值植物性食物
2025-01-28 02:00
【摘要】四、蔬菜、水果類?意義:蔬菜、水果、菌藻類是機(jī)體無機(jī)鹽維生素的主要來源。菌藻類還有醫(yī)療保健作用。?營養(yǎng)成分:碳水化合物,維生素,礦物質(zhì),芳香物質(zhì)、有機(jī)酸和色素。?分類:葉菜類、瓜茄類、根莖類、豆莢類。(野菜類、野果類)蔬菜加工烹調(diào)注意事項(xiàng)?先洗后切,避免水溶性維生素流失?烹調(diào)時宜急火快炒,不要加熱過長時間?烹調(diào)時
2025-01-30 15:46
【摘要】第一篇:《食物中的營養(yǎng)》教學(xué)反思 《食物中的營養(yǎng)》教學(xué)反思 曾慶華 食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認(rèn)識。在對食物營養(yǎng)成分的認(rèn)識中感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關(guān)系,激發(fā)學(xué)生關(guān)注健康、關(guān)愛...
2024-10-21 04:59
【摘要】?六、水產(chǎn)類包括魚類、蝦類、蟹類、貝類等(一)水產(chǎn)類的營養(yǎng)價(jià)值1、所含的蛋白質(zhì)其氨基酸組成與肉類接近,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。肉松軟細(xì)嫩,比畜禽類容易消化,利用率高達(dá)85~90%。?2、所含脂肪酸為不飽和脂肪酸,消化吸收率為95%。魚體內(nèi)含有DHA(22碳6烯酸)和EPA(20碳5烯酸),它們對大腦的生
2025-03-02 15:37