【正文】 發(fā)與管理專業(yè)本科: 旅游管理專業(yè)（七）課程結(jié)構(gòu)公共基礎(chǔ)課語文數(shù)學(xué)英語體育德育公共藝術(shù)計算機普通話演講與口才專業(yè)方向課導(dǎo)游員方向外聯(lián)與計調(diào)方向?qū)в位A(chǔ)導(dǎo)游業(yè)務(wù)導(dǎo)游講解導(dǎo)游才藝門市服務(wù)旅游外聯(lián)與計調(diào)實務(wù)旅游市場營銷實務(wù)旅游線路設(shè)計專業(yè)基礎(chǔ)課旅游概論旅游心理學(xué)服務(wù)禮儀形體訓(xùn)練旅游法規(guī)旅游英語旅行社業(yè)務(wù)河南旅游基礎(chǔ)中國旅游地理休閑與旅游選修課攝影攝像藝術(shù)品鑒賞前廳與客房服務(wù)餐飲服務(wù)與管理地方特色旅游旅游文學(xué)欣賞4 ..（八）課程設(shè)置及要求本專業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課公共基礎(chǔ)課包括德育課、文化課、體育與健康、藝術(shù)（或音樂、美術(shù)） ，以及其他自然科學(xué)和人文科學(xué)類基礎(chǔ)課。⑥具有一定的人際溝通、協(xié)調(diào)合作和應(yīng)變能力。④會推介旅游產(chǎn)品和旅游紀(jì)念品。②能進行訂票、出票、落實配送、退改簽、票款結(jié)算等票務(wù)服務(wù)。⑤會用外語（英語為主）進行基本的客戶接待和一般講解。③能按照導(dǎo)游接待服務(wù)程序和規(guī)范要求完成其他相關(guān)導(dǎo)游服務(wù)工作。(1) 旅行社導(dǎo)游員方向①掌握旅游服務(wù)相關(guān)的歷史、地理、宗教、民俗、建筑、園林、飲食等基本知識。（4）能嫻熟地利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行業(yè)務(wù)溝通和規(guī)范服務(wù)。（2）具有聰慧的靈氣、彬彬有禮的行為規(guī)范、陽光活潑的精神面貌；熟知旅游服務(wù)部門主要崗位的服務(wù)流程及專業(yè)用語，會用流利的普通話提供恰當(dāng)?shù)慕哟?wù)。..附件 4 河南省中等職業(yè)學(xué)校旅 游 服 務(wù) 與 管 理 專 業(yè) 教 學(xué) 標(biāo) 準(zhǔn) 河南省教育廳1 .目 錄一、旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) ......................................1（一）專業(yè)名稱 ....................................................1（二）招生對象與學(xué)制 ..............................................1（三）培養(yǎng)目標(biāo) ....................................................1（四）職業(yè)領(lǐng)域 ....................................................1（五）人才規(guī)格 ....................................................1（六）主要接續(xù)專業(yè) ................................................2（七）課程結(jié)構(gòu) ....................................................3（八）課程設(shè)置及要求 ..............................................4（九）教學(xué)時間安排 ...............................................12（十）教學(xué)實施 ...................................................14（十一）教學(xué)評價 .................................................16（十二）實訓(xùn)實習(xí)環(huán)境 .............................................17（十三）專業(yè)師資 .................................................19（十四）其他 .....................................................20二、中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)公共基礎(chǔ)課課程標(biāo)準(zhǔn) ...............21《 普通話》課程標(biāo)準(zhǔn) ...............................................21《 演講與口才》課程標(biāo)準(zhǔn) ...........................................23三、中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課課程標(biāo)準(zhǔn) ...............29《 旅游概論》課程標(biāo)準(zhǔn) .............................................29《 旅游心理學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn) ...........................................34《旅游 服務(wù)禮儀》課程標(biāo)準(zhǔn) .........................................39《 形體訓(xùn)練》課程標(biāo)準(zhǔn) .............................................46《 旅游法規(guī)》課程標(biāo)準(zhǔn) .............................................522 .《 旅游英語》課程標(biāo)準(zhǔn) .............................................57《 旅行社業(yè)務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn) ...........................................66《河南 旅游基礎(chǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn) .........................................70《 中國旅游地理》課程標(biāo)準(zhǔn) .........................................75《 休閑與旅游》課程標(biāo)準(zhǔn) ...........................................81四、中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)專業(yè)方向課教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) ...............85第一部分：導(dǎo)游員方向課程標(biāo)準(zhǔn) .....................................85《 導(dǎo)游基礎(chǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn) .............................................85《 導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn) .............................................90《 導(dǎo)游講解》課程標(biāo)準(zhǔn) .............................................96《 導(dǎo)游才藝》課程標(biāo)準(zhǔn) ........................................................................................101第二部分：外聯(lián)與計調(diào)方向課程標(biāo)準(zhǔn) ................................106《 門市服務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn) ........................................................................................106《 旅行社外聯(lián)與計調(diào)》課程標(biāo)準(zhǔn) ........................................................................110《 旅游市場營銷實務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn) ....................................115《 旅游線路設(shè)計》課程標(biāo)準(zhǔn) ................................................................................120附錄 1. 河南省中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)研究與開發(fā)報告126................................................................................................................................1401 .一、旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（一）專業(yè)名稱 旅游服務(wù)與管理 專業(yè)代碼：130200（二）招生對象與學(xué)制招生對象：初中畢業(yè)及同等學(xué)力者學(xué) 制： 3 年（三）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)主要面向旅行社、旅游公司、旅游咨詢服務(wù)機構(gòu)、旅游景區(qū)（點） 、旅游網(wǎng)站等各類旅游企業(yè)，培養(yǎng)具有較好的人文修養(yǎng)，掌握旅游服務(wù)的相關(guān)技能，具有一定的應(yīng)變能力和良好的服務(wù)意識，能從事客戶接待、旅游計劃與調(diào)度、票務(wù)服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、旅游景區(qū)（點）服務(wù)等崗位工作，具有基本職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)生涯發(fā)展能力的技能型人才。（四）職業(yè)領(lǐng)域表 1 職業(yè)范圍表序號 專業(yè)方向 對應(yīng)崗位 職業(yè)資格證書1 旅行社導(dǎo)游4040201 導(dǎo)游4040202 公共游覽場所服務(wù)員4040203 展覽講解員旅行社景區(qū)基層管理人員導(dǎo)游員資格證（初級）講解員證2 旅行社外聯(lián)與計調(diào)員旅行社計調(diào)師*旅行社外聯(lián)*旅游管理公司業(yè)務(wù)員*旅游計調(diào)師證、營銷員資格證（初級）備注：*為崗位標(biāo)號尚未統(tǒng)一（五）人才規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備以下職業(yè)素養(yǎng)（職業(yè)道德和產(chǎn)業(yè)文化素養(yǎng)） 、專業(yè)知識和技能：2 .（1）具有從事旅游服務(wù)的基本知識及職業(yè)道德，熟悉相關(guān)的法律法規(guī)；具有較強的服務(wù)意識，禮貌意識,環(huán)境意識，誠實守信，吃苦耐勞；女生氣質(zhì)優(yōu)雅如淑女，亭亭玉立不清高，男生風(fēng)度翩翩如紳士，挺拔帥氣不自傲。（3）具備主要崗位的服務(wù)技能，具有較強的應(yīng)變能力,訓(xùn)練有素,親和力強；會使用基礎(chǔ)外語與客人交流、溝通。（5）具有團隊合作意識，協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力；具有繼續(xù)學(xué)習(xí)，應(yīng)用新技術(shù)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力；具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。②具備一定的導(dǎo)游講解能力，詼諧幽默，能靈活應(yīng)對游客的提問。④能進行旅游景區(qū)（點）接待、講解服務(wù)。（2）旅行社外聯(lián)與計調(diào)員方向①能操作常用辦公軟件和辦公設(shè)備，能運用計算機網(wǎng)絡(luò)進行信息的搜集、查詢和處理。③會制定出團計劃，落實接待事宜，調(diào)派導(dǎo)游員和處理一般突發(fā)事件。⑤會進行旅游門市接待服務(wù)。⑦具有較好的語言表達(dá)能力和一定的講解技巧。專業(yè)技能課包括專業(yè)核心課和專業(yè)方向課，實習(xí)實訓(xùn)是專業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)外實訓(xùn)、頂崗實習(xí)等多種形式。1442 語文依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)大綱》開設(shè)，并注重培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)崗位需要的現(xiàn)代文閱讀能力、寫作能力、口語交際能力，具有初步的文學(xué)作品欣賞能力和簡單的文言文閱讀能力。讓學(xué)生充分了解旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，使學(xué)生走上工作崗位后，上手快，適應(yīng)能力強，成為旅游行業(yè)合格職員。為學(xué)生學(xué)習(xí)其他相關(guān)課程及從事旅游工作奠定一定的基礎(chǔ)。要求學(xué)生全面的了解河南省主要旅游資源特點及交通狀況、名特產(chǎn)及民俗風(fēng)情、歷史文化等 1448 旅游概論講授旅游的基礎(chǔ)知識，使學(xué)生了解國內(nèi)外旅游事業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展前景，了解旅游資源開發(fā)和利用的基本知識及旅游工作的基本任務(wù)，熟悉旅游業(yè)的基本方針和有關(guān)政策369 旅游心理學(xué)講授心理學(xué)的基礎(chǔ)知識和旅游者的心理特點，使學(xué)生了解心理學(xué)的相關(guān)知識，初步掌握對旅游者鑒貌辨色的方法，了解旅游者的心理特點、需求等，培養(yǎng)學(xué)生具有良好的心理素質(zhì)3610 休閑與旅游講授休閑的基本概述、休閑倫理與心理、休閑文化、休閑經(jīng)濟與休閑產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域，使學(xué)生了解休閑及與其相關(guān)的定義，掌握休閑體驗、休閑活動以及休閑旅游的實質(zhì)。1448 .2 導(dǎo)游業(yè)務(wù)掌握導(dǎo)游服務(wù)語言藝術(shù)、導(dǎo)游（帶團、講解、翻譯、生活服務(wù)等）業(yè)務(wù)技能、導(dǎo)游交際手段和方法，懂得運用導(dǎo)游服務(wù)基本原理，分析、研究、解決常見導(dǎo)游服務(wù)中的實際問題。1443 導(dǎo)游講解 全面地了解我國優(yōu)美的自然風(fēng)光、燦爛的歷史和豐富的民俗風(fēng)情。1444 導(dǎo)游才藝 培養(yǎng)學(xué)生歌曲演唱、地方戲曲演唱、相聲評書小品模仿、講故事、說笑話等個人才藝表演能力和活躍、和諧旅游團氣氛的能力，提高學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)。并且能使學(xué)生樹立良好的工作態(tài)度，具備從事計調(diào)工作的職業(yè)素養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上形成以下職業(yè)能力。3 旅游線路設(shè)計該課程理論聯(lián)系實際，使學(xué)生掌握旅游線路設(shè)計的技巧、方法等基本業(yè)務(wù)，有利于學(xué)生在實際工作中的需要。724 門市服務(wù) 使學(xué)生具備門市業(yè)務(wù)與對客服務(wù)、門市銷售、門市顧客旅游需求與旅游動機分析、門市客戶關(guān)系管理以及敬業(yè)、責(zé)任、協(xié)作、創(chuàng)新的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生能快速適應(yīng)導(dǎo)游服務(wù)工作。主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生一專多能，寬口徑。序號 課程名稱 主要教學(xué)內(nèi)容和要求 參考學(xué)時1 前廳客房服務(wù)與管理掌握前廳和客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識，熟悉飯店前廳客房部運轉(zhuǎn)與管理的基本程序和方法，了解到前廳客房部的工作具體內(nèi)容，掌握前廳客房部服務(wù)與基礎(chǔ)管理技術(shù)，使學(xué)生掌握飯店企業(yè)的運作規(guī)律10810 .2 餐飲服務(wù)與管理掌握餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識，熟悉飯店餐飲部運轉(zhuǎn)與管理的基本程序和方法，具有熟練的中餐、西餐及酒水等服務(wù)技能 1083 攝影攝像在教學(xué)活動中，通過學(xué)生欣賞藝術(shù)作品和拍攝可視影像，引導(dǎo)學(xué)生進行視覺美感的體驗，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，提高審美素質(zhì)。 242 導(dǎo)游講解實訓(xùn)通過現(xiàn)場實訓(xùn)能流利地講解景點的各主要內(nèi)容，能講解與景點有關(guān)的知識文化，滿足游客的需要，掌握帶旅游團隊的技能和方法。484 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)通過實訓(xùn)，使學(xué)生掌