【正文】 的 XO、 VSOP干邑等類別的葡萄酒做為邊緣市場的競爭者運(yùn)用強(qiáng)大的媒體推廣也占據(jù)者商務(wù)酒的一定份額。 ? 盡管近年來葡萄酒消費(fèi)已經(jīng)開始向小城鎮(zhèn)和農(nóng)村滲透，但是由于消費(fèi)認(rèn)知的低，在未來相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)，小城鎮(zhèn)和農(nóng)村市場在葡萄酒消費(fèi)中所占的比重不會(huì)有太大的提高。 □ 資料來源：新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu) 干紅的市場各級分布情況 ? 中國葡萄酒市場主要集中在在北京、長江三角洲、福州－廈門、珠江三角洲等四大地區(qū)。 ? 主流消費(fèi)的新富人群追求時(shí)尚、喜歡交際，其飲酒率較大眾消費(fèi)者要高出許多。在相同價(jià)格的情況下 60%的消費(fèi)者會(huì)選擇進(jìn)口紅酒。 人員促銷 ?啤酒按打買、洋酒有套餐，紅酒在夜場也效仿洋酒捆綁紅 /綠茶、鮮 /堅(jiān)果來賣。 贈(zèng)送酒具 ?目前應(yīng)用的不多，分析是由于對于消費(fèi)者紅酒不是日消品，所有興趣不濃厚。 買一贈(zèng)一 ?隨著商業(yè)零售管理法規(guī)對于優(yōu)惠卷的制約，這種促銷已經(jīng)不能在大的賣場應(yīng)用。 主要品牌傳播方式 主要渠道促銷方式 主要品牌傳播方式 ?張?jiān)５闹袊谝黄科咸丫? 第一品牌營銷 ?張?jiān)Ｃ磕陱V告投入超過 1個(gè)億、新天接近 5000萬。 消費(fèi)者最愿意接受的品牌傳播形態(tài)與促銷模型的分析 ?葡萄酒的促銷方式很傳統(tǒng)，贈(zèng)品和優(yōu)惠都是行業(yè)甚至是通用的商業(yè)促銷方式。 □ 資料來源：深藍(lán)世紀(jì)管理咨詢公司 年齡段 保健作用 當(dāng)飲料喝 調(diào)節(jié)氣氛和氛圍 就是喜歡喝 其它 1835歲 % % % % 1% 3655歲 % % % % % 56歲以上 % % % 消費(fèi)特征 媒體接觸 □ 資料來源：新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu) 電視是葡萄酒消費(fèi)者接觸的第一媒體，但是對于休閑娛樂，網(wǎng)絡(luò)的接觸度在驟然增長 ， 是不可忽視的推廣媒體。 □ 資料來源：深藍(lán)世紀(jì)管理咨詢公司 場合 1825歲 2635歲 3645歲 4655歲 5665歲 朋友聚會(huì) % % % % % 平時(shí)在家飲用 % % % % % 逢年過節(jié)時(shí) % % % % % 工作應(yīng)酬上 % % % 消費(fèi)場所 ?葡萄酒與其他酒類一樣，主要的消費(fèi)發(fā)生在競爭高度密集的餐飲終端。 飲用場合 消費(fèi)場所 飲用目地 消費(fèi)特征 媒體接觸 飲用場合 ? 但男性在外飲用的比例略高于在家飲用的比例，女性相反。 □ 資料來源：新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu) 消費(fèi)價(jià)值取向 消費(fèi)者分類 比例 消費(fèi)特征 價(jià)值取向 紅酒文化認(rèn)知極高的 懂酒人群 15% 品質(zhì)、文化 進(jìn)口評分酒、莊園酒 經(jīng)常在星級酒店和高檔餐飲消費(fèi)的 商務(wù)人群 50% 重品牌和廣告效應(yīng)、偏好高價(jià)酒 國產(chǎn)名牌年份酒和進(jìn)口莊園酒 私企老板、企業(yè)白領(lǐng)等新富人群 25% 高知、高收、喜歡交際、追求時(shí)尚、注重生活品質(zhì) 廣告推廣力度大的品牌和定位、包裝新鮮的產(chǎn)品 55歲以上的中老年 保健人群 10% 注重自身保健和健康、看重價(jià)格因素 國產(chǎn)主流品牌的中、低端和地方品牌紅酒 ?由于在餐飲終端飲用存在著的定的被動(dòng)性，所以該渠道所占的渠道份額和利潤率最大，同時(shí)渠道的拓展費(fèi)用也最高。 □ 資料來源：新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu) 大眾消費(fèi)群體 ? 女性、 2544歲 的中年人、公司一般職員、個(gè)體戶 /私營業(yè)主、商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)員工、個(gè)人 月收入在 15004999元 的中低收入群體飲用葡萄酒的比例增加明顯。 ?擁有高學(xué)歷、高收入、高消費(fèi)，喜歡新鮮事物、崇尚品牌，以留學(xué)生、私企老板、外企 /股份企業(yè)中高層管理人群為代表的“ 新富消費(fèi)群體 ”將是紅酒利潤的主要來源。從 2022至 2022年，中國的葡萄酒消費(fèi)量將增長 36％，而在 2022年就將超過十億瓶消費(fèi)大關(guān)，其中，進(jìn)口葡萄酒的市場份額將進(jìn)一步提高，達(dá)到15%（不包括國內(nèi)罐裝的原酒）。 ? 數(shù)據(jù)來源：中國葡萄酒白皮書 2022年 110月中國瓶裝葡萄酒進(jìn)口國金額前 20名排序表 排名 國家 /地區(qū) 金額（美元） 排名 國家 /地區(qū) 金額（美元） 1 法國 102209196 11 南非 2881079 2 澳大利亞 44756404 12 加拿大 2051370 3 意大利 18593318 13 葡萄牙 1864038 4 智利 10888786 14 摩爾多瓦 421122 5 美國 10450014 15 英國 374856 6 西班牙 10178385 16 奧地利 294181 7 德國 6753584 17 匈牙利 204680 8 阿根廷 4257426 18 格魯吉亞 146276 9 新西蘭 3213451 19 希臘 132199 10 羅馬尼亞 2998908 20 瑞士 116096 ? 數(shù)據(jù)來源：中國葡萄酒白皮書 市場需求分析 ?國際葡萄酒及烈酒研究所（ IWSR）最近發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告顯示，中國葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)在 2022年已經(jīng)雙雙進(jìn)入世界十強(qiáng)行列，生產(chǎn)量達(dá)到 7388萬箱（國際標(biāo)準(zhǔn)箱， 9升 /箱），居世界第 10位，而消費(fèi)量則排行第九。 進(jìn)口額 進(jìn)口國 需求量 2022年 — 2022年進(jìn)口紅酒總額度 ? 近四年來，瓶裝進(jìn)口葡萄酒連續(xù)多年保持了高速增長態(tài)勢。 ? 而這一切不利的現(xiàn)象正在逐漸的轉(zhuǎn)變過程中。 ? 出于軟化血管、抗氧自由基等目地的人群消費(fèi)能力低，飲用量小。 ? 我國葡萄酒的消費(fèi)水平低原因有兩個(gè)方面：一是引入 時(shí)間短 ，二是居民 收入低 。從國內(nèi)飲料酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，葡萄酒也僅占酒類年消費(fèi)總量的 %。目前人均消費(fèi) ，城鎮(zhèn)人均消費(fèi)葡萄酒 。而現(xiàn)在的中國紅酒文化顯然沒有進(jìn)入到這個(gè)層次。 南方人把紅酒當(dāng)做了一種奢侈品，盲目的追求好的酒莊和年份而忽略了自身的喜好和文化品味。而飲酒量最高的中年人卻對紅酒不屑一顧。 中國葡萄酒起源 葡萄酒飲用狀況 與世界的認(rèn)知差距 中國葡萄酒的起源 目前飲用狀況分析 北方人豪爽大氣，常年在氣溫寒冷的地區(qū)生活。 即紅酒當(dāng)白酒喝 的狀況。但深層次的紅酒文化教育仍然十分缺乏。中國的葡萄酒文化營銷處于初級階段，既學(xué)習(xí)和接受歐美的葡萄酒文化。是波爾多酒區(qū)的法定瓶型，在法國只有波爾多酒區(qū)的葡萄酒在有權(quán)利使用這種瓶型。 赤霞珠 （加本力蘇維翁 /解百納索味濃） 品麗珠（卡門耐特/卡本內(nèi) 弗朗） 梅鹿輒（梅洛 / 美露） 法國紅酒簡介 ?法國是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史最悠久的國家之一，不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產(chǎn)量大，消費(fèi)量大，而且葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是第一的。 葡萄酒常見的三大品種 ?除三珠外，設(shè)拉子（西拉）、黑皮諾、佳麗釀（法國紅）等都是市場是常見的干紅用葡萄品種。比如法國，德國，意大利，西班牙 。 補(bǔ)充人體微量元素 葡萄酒中有 8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體 “必需氨基酸 ”。能幫助消化和吸收蛋白質(zhì)。 兩個(gè)世界 三大品種 四大產(chǎn)區(qū) 五大酒莊 葡萄酒的好處 紅酒的好處 清除氧自由基 紅酒含有名為白藜蘆醇(resveratrol)的抗氧化劑，可以有效的清除人體內(nèi)的氧自由基達(dá)從而達(dá)到延緩衰老的目的 . 軟化血管 葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質(zhì)，它們具有明顯的擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性的作用。力求為御景紅酒探索出可行的創(chuàng)新的營銷模式而提供的前提基礎(chǔ)。 ? 本報(bào)告的原則是客觀描述市場現(xiàn)狀，理性分析市場問題，科學(xué)預(yù)測紅酒市場的未來發(fā)展趨勢。葡萄酒 前 言 ? 本報(bào)告是哲宇策劃經(jīng)過對國家政策法規(guī)、葡萄酒行業(yè)、產(chǎn)品本身、競爭狀況、以及消費(fèi)者進(jìn)行了較為全面和深刻的調(diào)查研究。由于時(shí)間等因素的影響，本報(bào)告以定性研究為主，并主要針對進(jìn)口干紅產(chǎn)品的市場營銷所需的結(jié)論支持進(jìn)行的分析和判斷。 ? 本報(bào)告運(yùn)用了多種市場調(diào)研手段和分析技巧，同時(shí)融入了哲宇策劃一貫堅(jiān)持的矛盾分析、整合等方法。 ? 目錄 ?（ 1）社會(huì)教育與商業(yè)經(jīng)營者市場推廣的認(rèn)知度分析 ?（ 2）目前消費(fèi)者認(rèn)知度與接受度的分析 ?（ 3）市場的成熟度與目前的容量分析 紅酒市場消費(fèi)需求分析 紅酒市場目前競爭環(huán)境分析 紅酒市場價(jià)格體系分析 紅酒市場的品牌力分析 紅酒市場的發(fā)展?jié)摿Ψ治? 社會(huì)教育與商業(yè)經(jīng)營者市場推廣的認(rèn)知度分析 ?什么是葡萄酒？ ?葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的酒精度不低于 7%（ V/V）的各類酒的總稱。 促進(jìn)消化 葡萄本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸 (pH 2~)。而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀，可以防止水腫。這是任何水果和飲料都無法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為 “天然氨基酸食品 ” 葡萄酒的兩個(gè)世界 舊世界 法國 意大利 其他 新世界 中國 澳大利亞 其他 舊世界是指傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國家，沿用傳統(tǒng)工藝和釀造方法。 新世界主要是指那些新興的葡萄酒生產(chǎn)國家，使用比較新穎和迅速的釀造方法，比如澳大利亞，智利，美國。 ?解百納因被張?jiān)Ｗ猿缮虡?biāo)，在行業(yè)內(nèi)對其是否屬于葡萄品種存在爭議。 葡萄酒四大產(chǎn)區(qū)（法國） 法國 （主產(chǎn)區(qū)） 波爾多產(chǎn)區(qū) 勃艮第產(chǎn)區(qū) 香檳酒產(chǎn)區(qū) 羅納河谷 其他產(chǎn)區(qū) ? 法國葡萄酒瓶形擁多擁有國內(nèi)專利，例： 波爾多產(chǎn)區(qū)－直身瓶型，類似中國的醬油瓶形狀。 葡萄酒的五大名莊（法國波爾多一級） ?拉菲酒莊 Chateau Laffite Rothschild ?拉圖酒莊 Chateau Later ?木桐酒莊 Chateau Mouton Rothschild ?瑪歌酒莊 Chateau Meraux ?奧比昂酒莊 Chateau HautBryon 法國葡萄酒的 4大等級及專用商標(biāo) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別（ 35%） 優(yōu)良地區(qū)餐酒級別簡稱 VDQS（ 2%） 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS （ 15%） 日常餐酒 VIN DE TABLE （ 38%） ? 括號(hào)內(nèi)為產(chǎn)量比例 葡萄酒的分類 分類 最常見 常見 罕見 其他 按色澤分 紅葡萄酒（紅酒） 白葡萄酒 桃紅（玫瑰）葡萄酒 按含糖量 干紅葡萄酒 甜紅葡萄酒 半干紅葡萄酒 半甜紅葡萄酒 按二氧化碳壓力分 無氣葡萄酒 起泡葡萄酒（香檳） 強(qiáng)化酒精葡萄酒 加料葡萄酒 按法國酒質(zhì)分 普通日用餐酒 原產(chǎn)地法定區(qū)域管制餐酒 鄉(xiāng)村酒或地區(qū)餐酒 優(yōu)良品質(zhì)餐酒 按葡萄種類分 赤霞珠、蛇龍珠等 雷司令等 內(nèi)比奧羅 寶石等 目前消費(fèi)者認(rèn)知度與接受度的分析 ? 中國葡萄酒文化相對世界相比很薄弱，屬于有歷史無文化的情況。大部分消費(fèi)者通過影視劇，廣告片和網(wǎng)絡(luò)了解紅酒認(rèn)識(shí)紅酒。導(dǎo)致大多數(shù)消費(fèi)者仍處于“亂喝”的狀態(tài)。 ? “